RECETA  Puerros con queso e yogur

Buenos días a todos: Para empezar esta nueva semana, propongo una pequeña entrada muy simpática de puerros con queso e yogur, cocidos al horno y ligeramente gratinados.
Es una forma, siempre agradable de comer verduras. Espero que sea de su gusto y les deseo una excelente semana. 
 Buen provecho. Chris

Ingredientes: (para 6 personas) 12 puerros chicos (o 3 gruesos partidos en 4 a lo largo) 2 huevos 150 g de queso de cabra seco y rallado 150 ml de yogur natural 50 g de parmesano recién rallado 35 g de pan molido  mantequilla sal y pimienta

Preparación: 

Limpiar los puerros, lavarlos y cortar la parte verde para utilizar solamente las partes blancas. 
Ponerlos a blanquear en agua hirviente ligeramente salada durante 7 a 8 minutos. Escurrir las verduras y colocarlas en un refractario enmantequillado.
Batir los huevos agregar el queso de cabra rallado, el yogur y la mitad del queso parmesano.
Salpimentar ligeramente. 
Precalentar el horno a 180º C. (termostato 6).
Repartir la preparación sobre los puerros, y encima el resto del parmesano y el pan molido. 
Enhornar en el horno precalentado durante más o menos 25 minutos. Luego gratinar algunos minutos debajo del asador. 

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