RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - ENSALADAS

RECETA  Ensalada de pasta con verduras

Buenos días a todos: Hoy os envio una ensalada con pastas frías, bien agradable. Buen provecho. Chris

Ingredientes : (para 4 personas) plumas (macarrón cortado al sesgo o fusilli): 300 gr. nabos : 150 gr.zanahorias: 2 brócoli: 200 gr.salsa: “3 quesos” de Kraft.feta en cubitos : 100 gr. (opcional) hierbas de olor aceite de oliva chalote : 1 sal, pimienta

Preparación: 

Poner a cocer normalmente las pastas en su agua salada con una cucharada de aceite de oliva y hierbas de olor. Pelar los nabos y las zanahorias y cortarlos en cubitos o en palitos así como con el brócoli.
Agregar a la cocción de las pastas los nabos y las zanahorias después de 7 minutos.
Dejar cocer 5 minutos y luego agregar el brócoli por un minuto más. Escurrir y dejar entibiar.
Pelar y picar finamente el chalote. Poner las pastas con las verduras en una ensaladera, agregar los cubitos de feta y el chalote picado. Revolver todo con media taza de  Salsa  de 3 quesos.
Se  puede presentar sobre un lecho de hojas de lechuga.

INDICE - Anterior - Siguiente

ENSALADAS Y PLATOS FRIOS de MONTERRUBIO, MARI EDICIONES PALABRA, S.A., 2005 12.3-USD 10.00€ Mari Monterrubio autora de Cocinar es fácil y rápido y Postres fáciles y ricos, ha querido reunir en este recetario más de cien ensaladas y platos fríos, además de un buen número de postres para refrescar en los días calurosos de verano el grato placer de la comida. El lector aficionado a la cocina, además del tradicional gazpacho, encontrará desde las ensaladas más sofisticadas hasta las de una sencilla decoración e ingredientes al alcance de todos los bolsillos. Además de servir para acompañar segundo platos de comida, como carnes y pescados, algunas de estas ensaladas pueden resultarnos útiles como platos únicos o para salir de un apuro ante una visita inesperada. La combinación de los buenos ingredientes y la gran gama de colorido, hacen que un buen número de recetas consigan apasionarnos a jóvenes  y menos jóvenes.

Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque

CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques   2000 -  2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005

RECETAS PARA EL VERANO - LIBROS DE Cocina - Vinos - Nutrición - Dieta y Comida Sana -