Ingredientes
para
6 personas
1
bote de maíz, 1 bote de guisantes, 3 lonchas de
jamón, 100 gr. de gruyere, unas rodajas de
salami, 5 hojas de lechuga, 1 aguacate, 1/2
pepino, 150 gr. de nata fresca, 150 gr. de queso
blanco, 75 gr de roquefort, Sal, Pimienta, 2
cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de aceite,
Cebollino
Preparación:
Pon
en una ensaladera el maíz, los guisantes, el
jamón finamente picado, las rodajas de salami
cortadas en dos, las hojas de ensalada picadas,
el aguacate cortado en dados, el gruyere cortado
en láminas, el pepino en láminas. Prepara una
vinagreta, añade el queso blanco, la nata
fresca, el roquefort desmenuzado, mézclalo
bien, añade el cebollino picado. Sirve la
ensalada acompañada de esta salsa.
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ENSALADAS
Y PLATOS FRIOS
de MONTERRUBIO, MARI
EDICIONES PALABRA, S.A., 2005
12.3-USD
10.00€
Mari
Monterrubio autora de Cocinar es fácil
y rápido y Postres fáciles y ricos, ha
querido reunir en este recetario más de
cien ensaladas y platos fríos, además
de un buen número de postres para
refrescar en los días calurosos de
verano el grato placer de la comida.
El
lector aficionado a la cocina, además
del tradicional gazpacho, encontrará
desde las ensaladas más sofisticadas
hasta las de una sencilla decoración e
ingredientes al alcance de todos los
bolsillos.
Además
de servir para acompañar segundo platos
de comida, como carnes y pescados,
algunas de estas ensaladas pueden
resultarnos útiles como platos únicos
o para salir de un apuro ante una visita
inesperada.
La
combinación de los buenos ingredientes
y la gran gama de colorido, hacen que un
buen número de recetas consigan
apasionarnos a jóvenes y menos jóvenes.
|
Recopilación
de recetas extraidas de las ediciones diarias del
Almanaque
CADA
DÍA UNA RECETA :
Almanaques
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