RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL -
Primer Plato



RECETA  Croquetas de pollo
Ingredientes para 4  personas

2 vasos de leche - 60 gr. de harina - 60 gr. de mantequilla - 1 cebolla pequeña - 1 pizca de nuez moscada - 2 huevos - 50 gr. de pan rallado - aceite, sal - 300 gr. de pollo asado o cocido

Preparación: 

Pela y pica finamente la cebolla. Funde la mantequilla, añade la cebolla y freírla 5 minutos, sin que se dore. Añade la harina, remueve, deja dorar y vierte la leche caliente.
Sazona con sal, pimienta y nuez moscada y cuece hasta que espese, añade el pollo picado, y mezcla. Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado. Fríelas en abundante aceite, escúrrelas y sírvelas calientes

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