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Oporto, entre cultura,
patrimonio, historia, vinos y modernidad
Pasear por sus calles brinda la oportunidad al
visitante de toparse con el Palacio de la Bolsa, uno de los
monumentos históricos más importantes y de obligada visita de la
ciudad lusa
“Oporto es para mí la mejor ciudad del mundo”. Así define María
Juan Nunes, ejecutiva de la Oficina de Turismo de Oporto, a la
ciudad portuguesa. “Puedes encontrar en ella cultura,
patrimonio, historia y modernidad. Oporto es una ciudad
cosmopolita y a la vez muy gastronómica y vínica”, señala María.
Pasear por sus calles brinda la oportunidad al visitante de
toparse con el Palacio de la Bolsa, uno de los monumentos
históricos más importantes y de obligada visita. El Palacio de
la Bolsa se construyó sobre las ruinas del convento de los
franciscanos, derruido durante un incendio. Su construcción
comenzó en 1842 y pasó casi medio siglo hasta su inauguración en
el año 1891.
En
el interior de este edificio Neoclásico, calificado como
Monumento Nacional, se encuentra el gran patio central, o Patio
de las Naciones, cubierto por una estructura de vidrio que deja
entrar una gran cantidad de luz en el palacio.
Oporto y vino son tal para cual. No se puede entender Oporto sin
vino, y vino sin Oporto. Diferentes bodegas situadas en la parte
de Vila Nova de Gaia, o lo que es lo mismo decir, en la margen
derecha, en el sentido del transcurrir del río Duero a su paso
por la zona portuguesa, abrigan a los vinos base (elaborados a
unos cuantos kilómetros al norte del río y luego transportados a
esta zona), para con el paso de los años se le dé personalidad a
éstos después de un dilatado descanso entre barricas de madera
hasta lograr el envejecimiento óptimo a este noble vino.
Porto Cruz, la bodega con más proyección exportadora de vino de
Oporto, invita a los turistas y visitantes a descubrir su Centro
Multimedia, con sus formas y estilos innovadores de degustar el
vino de solera que ha dado fama mundial a la ciudad del norte de
Lisboa. Para los que visitan la bodega, el chef Miguel Castro
Silva prepara en el Restaurante De Castro Gaia de la propia
bodega un conjunto de platos de cocina portuguesa muy bien
presentada.
Muchas son las bodegas que se arremolinan en la ribera derecha
del río Duero. Por la noche, ésta, luce un vestido de mil luces,
colores y neones. La panorámica que ofrece cenar desde
cualquiera de los restaurantes que se encuentran en la otra
ribera del Duero, la izquierda, es de una belleza única, sin
parangón. Cada bodega tiene un logotipo propio, un diseño
personal, unas luces de “autor”. Durante el día, las Bodegas
Cálem es una visita obligada, donde celebrar una cata de estos
añejos vinos.
Oporto invita a pasear. Es una ciudad donde callejear resulta
fácil y rápido. El sistema de transporte público (con bus y
tranvía) sitúa al ciudadano o visitante de un extremo al otro de
la capital en pocos minutos.
A
pie, también se puede callejear, siendo muy gratificante y
descubriendo, a la vez, la Torre de los Clérigos, la librería
Lello, Patrimonio Mundial de la UNESCO, tercera librería más
antigua del mundo, la calle Cándido dos Reis, y la calle Galería
de París, lugar ideal para disfrutar de la vida nocturna de la
ciudad, con sus cafés de moda, discotecas y bares. La mayoría
ofrecen música en directo.
ESTACIÓN DE FERROCARRIL DE OPORTO
Situada en el centro de Oporto, comenzó a construirse en 1900 en
el solar donde hasta 1895 había estado emplazado el monasterio
de São Bento de Ave María. En recuerdo a este monasterio la
estación de tren se llama São Bento. Es obra del Marques da
Silva y el estilo arquitectónico es modernista, siendo uno de
los máximos exponentes del Art Noveau en Oporto.
En
la fachada destacan sus siete ventanas de arco de medio punto,
en las que se combinan el uso del hierro y el vidrio, junto con
las dos torres, situadas a cada extremo de la fachada, en cada
una de las cuales hay un reloj que marca las horas en numeración
romana.
En
el interior de São Bento, destaca la espectacular decoración de
azulejos pintados a mano del vestíbulo principal, obra de Jorge
Colaço (año 1916).
La
calle Miguel Bombarda luce cultura. En ésta se reunen decenas de
galerías de arte que una vez al mes inauguran su nueva
exposición, siendo un polo de atracción de multitud de amantes
del arte, artistas e inversionistas. En Miguel Bombarda y otras
calles adyacentes de la zona como José Falcao y Cándido dos Reis,
se concentran un numeroso número de restaurantes, librerías y
tiendas donde comer, curiosear o comprar el objeto o libro de su
preferencia.
FUNDACIÓN SERRALVES
La
Fundación Serralves
es una institución cultural europea cuya misión es promover el
arte contemporáneo y su entorno. En el interior del recinto se
encuentra el Museo de Arte Contemporáneo, sus grandes jardines,
la casa de Serralves y un auditorio.
El
edificio, moderno y funcional del museo, abrió sus puertas, por
primera vez en 1999. Desde entonces, acoge numerosas
exposiciones temporales, presentando el trabajo de muchos
artistas vanguardistas. La fundación posee unos enormes y
cuidados jardines, con una superficie total de unas 18 hectáreas
que envuelven el museo. Uno de los puntos más importantes del
recorrido es la casa de Serralves. En determinadas épocas del
año, especialmente durante las noches de verano, en los jardines
se celebran diversos eventos musicales.
HOTELES DE LUJO
Oporto, como oferta de turismo de calidad, está equipado con
hoteles de gran prestigio. El InterContinental Palacio das
Cardosas es un emblema de la alta hotelería. Tras la renovación
del palacio, que data de finales del siglo XVIII, abrió sus
puertas hace unos meses. Está dotado con 105 confortables
habitaciones y suites, del Restaurante Astoria, del Bar las
Cardosas y del centro de Wellness by Pevonia. Se ubica en la
plaza principal, en la Praça da Libertade, a un tiro de piedra
de la gran mayoría de sus lugares culturales más importantes,
como es el Mercado de Bolhão, el Distrito Ribeira y la Iglesia
de los Clérigos.
También hay que destacar el Hotel Infante Sagres, auténtico
icono del diseño sofisticado. Se localiza en el centro histórico
de Oporto, a pocos metros de la zona Patrimonio de la Humanidad
de la UNESCO, el barrio de las artes y bares de moda.
RESTAURANTES DE PRESTIGIO
El
Restaurante Quarentae4, de Matosinhos, es un espacio para
descubrir y disfrutar diferentes platos de cocina tradicional
portuguesa. Cada día, Pedro Nunes (chef) prepara,
cuidadosamente, con exigente presentación, una innovadora carta
de platos en un formato a caballo de la innovación y lo
tradicional, y con sabores eminentemente mediterráneos. Para los
enamorados de los colores y sabores japoneses, Quarentae4
elabora cocina nipona, donde no falta del sushi, condimentado
con ingredientes frescos de primera categoría culinaria.
Book
se distingue por ser un restaurante fiel a las memorias
literarias; desde la decoración a los platos; de la carta de
especialidades que presenta entre las páginas de sus libros
destinados a tal fin, hasta los cócteles que ha diseñado para
sus clientes. Para los gourmets-literarios que acuden a Book, la
propia empresa tiene algunos títulos para prestar al cliente
durante su estancia en el comedor, por aquello de aprovechar el
tiempo mientras comen.
Rui
Paula, el chef más famoso de Portugal, tiene situado uno de sus
dos restaurantes que ostenta en Oporto, el DOP, en el Palacio de
las Artes, un edifico original del siglo XIV, en el que se
promueve la creatividad y la innovación. Está considerado el
sabor y la audacia de Oporto. Su cocina es de autor basada en
los sabores tradicionales que el chef portugués recrea con un
toque de carácter internacional.
Fish
Fixe es un pequeño pero muy bien situado restaurante que desde
su interior se puede ver de noche Vila Nova de Gaia iluminada,
con toda la espectacularidad que ofrece el lugar. Su
especialidad se basa en pescados y arroces. Ostenta una de las
mejores bodegas del país en vinos de Oporto.
Guimaraes tiene fama, además de su patrimonio arquitectónico,
por su restauración. Histórico by Papaboa es un referente de
buena cocina portuguesa, donde el bacalhau tiene un protagonismo
muy especial en sus platos.
GUIMARAES, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD
Guimaraes ha sido incluida recientemente en la lista de la
UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Conocida como La Cuna de
Portugal, Guimaraes es algo más que un reducto de historia que
hunde sus raíces en la Edad Media, cuando Alfonso Enríquez fue
proclamado en 1139 rey del país luso. Aún conserva el Castelo.
Se asienta sobre la roca madre de la colina que domina el
caserío, y la iglesia románica de San Miguel.
El
Castelo de Guimaraes, también conocido como Castelo de Sao
Manede, fue mandado construir en el siglo X por la condesa de
Mumadona. Al principio, el castillo estaba formado por la torre
de Menagem y por la muralla, pero a partir del siglo XII se
construyeron las otras torres para proteger las murallas y
flanquear las entradas. El castillo ha sido asociado al
nacimiento del reino de Portugal, y desde el año 2007 es una de
las siete maravillas de Portugal. La entrada es gratuita, y
desde sus torres, podemos ver unas bonitas vistas de la ciudad.
El
Palacio de los Duques de Braganza es, sin duda, una de las
imágenes típicas de Guimaraes. Este palacio del siglo XV es
actualmente uno de los monumentos más importantes de Portugal.
En su interior encontramos grandes exposiciones de arte,
destacando los tapices y las porcelanas.
El
antiguo Convento de Santa Clara acoge la sede del Ayuntamiento
de la ciudad. Es posible ver en la fachada una estatua en honor
a Santa Clara. El edificio cuenta además con un bonito claustro
en su interior.
Turismo de Portugal -
Porto y Norte de Portugal
www.visitportugal.com
Viajes a Oporto desde España
TAPPORTGAL
www.flytap.com
Palacio da
Bolsa
www.palaciodabolsa.pt
Centro
Multimedia Porto Cruz
www.myportocruz.com
Bodegas
Cálem
www.calem.pt
Fundación
Serralves
www.serralves.pt
Restaurante Quarentae4
- Rua Roberto Ivens, 44 4450-246 Matosinhos
E.mail:
[email protected]
www.quarentae4.com
Restaurante DOP - Largo São Domingos 18 4050 Porto
(Portugal) E.mail:
[email protected]
Restaurante Fish Fixe
Cais da Ribeira 9, Oporto (Portugal)
Restaurante Histórico by Papaboa - Rua Capitão Alfredo
Guimarães, 412, Guimarães (Portugal)
www.papaboa.pt
Enric Ribera Gabandé
E.mail:
[email protected]
www.rutasviajeras.com
www.gourmetvinos.com
www.lacuinadecatalunya.cat
www.facebook.com/gourmetvinos
www.facebook.com/rutasviajeras
www.turismo20.com/
www.bligoo.com/gourmetvinos
www.plus.google.com
Fotos: Pilar Rius
MIRA
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