Castrojeriz, la joya del Camino de
Santiago francés
Este acogedor pueblo burgalés de apenas
800 habitantes ingresó el pasado año en la prestigiosa lista de los más
bonitos de España
Castrojeriz es una localidad burgalesa situada en pleno
recorrido del Camino de Santiago francés
Ser uno de los pueblos más bonitos de España implica tener el municipio
cuidado y, si es posible, realzar más aún su belleza. Ese es el objetivo
cada año de Castrojeriz,
una localidad burgalesa de apenas 800 habitantes situada en pleno
recorrido del Camino de Santiago francés.
Lo primero que se encuentran los peregrinos que marchan hacia Santiago
de Compostela al entrar en Castrojeriz son las
ruinas del Convento de San Antón, un antiguo monasterio del siglo
XII del que todavía queda en pie su imponente arco ojival, por el que
los caminantes pasan directamente para proseguir con su recorrido. Eso
sí, dentro de la localidad hay construcciones igual de impresionantes.
Convento de San Antón
Ser uno de los pueblos más bonitos de España implica tener el municipio
cuidado y, si es posible, realzar más aún su belleza. Ese es el objetivo
cada año de Castrojeriz,
una localidad burgalesa de apenas 800 habitantes situada en pleno
recorrido del Camino de Santiago francés.
Entre las preciosas calles de Castrojeriz se erige la
increíble Iglesia
de Santo Domingo,
un imponente templo del siglo XVI que perteneció a los Templarios.
Tampoco hay que dejar de visitar en este pueblo de la comarca
Odra-Pisuerga su otro gran edificio religioso, la Iglesia
de la Nuestra Señora del Manzano,
que comenzó a erigirse en el siglo XIII y que se ubica justo debajo del
cerro donde se encuentra el castillo.
Iglesia de Santo Domingo
También en plena ruta jacobea uno puede apreciar las
ruinas del castillo de Castrojeriz, que cuenta con una notable historia,
ya que en él fue asesinada Leonor
de Castilla,
y según cuenta la leyenda fue erigido por el mismísimo Julio
César durante
la época de presencia romana en la Península Ibérica. Hoy en día solo
queda en pie muy poco de lo que un día fue, aunque sigue siendo uno de
los edificios más imponentes que los peregrinos pueden contemplar desde
el Camino de Santiago.
Castillo de Castrojeriz
¿Dónde dormir?
Castrojeriz guarda a las afueras del centro histórico uno de los lugares
más ansiados por peregrinos y turistas. Se trata de la Quinta
de San Francisco, un hotel
boutique que ocupa el lugar del antiguo convento de San Francisco,
cuyas ruinas ya forman parte de la nueva edificación, en una perfecta
integración entre la belleza artística de lo histórico y las comodidades
de la arquitectura moderna.
Este acogedor alojamiento respira sensibilidad
por lo artístico en todos sus rincones,
desde los dibujos y representaciones colgados en los espacios comunes
hasta los pequeños libros de poesía que se encuentran en todas las
mesitas de noche.
Dispone de 21 habitaciones, todas ellas con vistas al exterior de
unos jardines que cuentan con plantas medicinales, flores de todas las
gamas de colores, zonas de huerta y árboles frutales que confieren al
lugar un aspecto casi paradisiaco.
Este hotel rural sostenible tiene un
restaurante que solo abre para los huéspedes que
se encuentran alojados en sus instalaciones. Trabaja con productos de
rigurosa proximidad -las frutas y verduras de su propia huerta son uno
de los pilares esenciales de su carta- para ofrecer las mejores recetas
de la cocina burgalesa.
A las órdenes de la chef Josefa, el
menú varía periódicamente para
ofrecer una experiencia gastronómica distinta, sea cual sea la duración
de la estancia.
Como no podía ser de otro modo, en el comedor cuentan
con una
pequeña bodega que hace los honores de
una de las tierras con mejores vinos de toda España. Ribera del Duero y
Arlanza, las dos denominaciones de origen de la provincia, tienen sus
respectivos representantes junto a un amplio abanico de bodegas tanto de
territorio castellano como del resto del país.
Se trata de un remanso
de paz y tranquilidad que
lleva haciendo las delicias de los visitantes -sus propietarios afirman
que, además de los turistas vacacionales, muchos peregrinos encuentran
aquí los tan ansiados días de descanso para recargar fuerzas- desde que
abrió sus puertas en septiembre de 2021.
Además, también ofrece con una
exclusiva zona wellness,
equipada con sauna, baño turco, ducha escocesa, hidromasaje y camas
calefactadas
La terraza también merece una mención especial, y es que cuenta con un
curioso “pediluvio”, una piscina de pequeñas dimensiones donde
los caminantes pueden remojar los pies nada más llegar al hotel y gozar
de un preciado descanso mientras contemplan las casi dos hectáreas de
terreno de la finca.
JESÚS BUITRAGO@sueco_finlandes
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