RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL

CARNES


RECETA  Pollo marinado al estragón

Buenos días a todos: Hoy propongo una receta ya con sabores de verano.
Para la personas que tienen en su jardín o en sus macetas algunas plantas de estragón, ya la pueden preparar.y probar sus aromas a traves de este delicioso pollo marinado.
Los demás tendrán que esperar hasta que vuelva a aparecer en los supermercados en el area de frutas y verduras. Buen provecho. Chris

Ingredientes: (para 6 personas)


1 pollo partido
1 manojo de estragón
6 cucharadas de aceite de oliva
sal gruesa 
pimienta del molino

 

Preparación: 

Poner los trozos de pollo en una fuente. Lavar y secar el estragón. Recoger las hojas y picarlas.
Rociar los pedazos de pollo con el aceite y esparcir el estragón. Revolver bien para cubrir completamente las piezas de pollo, cubrir con un filme plástico y poner en el refrigerador durante una hora. Precalentar el horno a 210° C. (termostato 7).
Poner las piezas de pollo en un refractario, salpimentar y enhornar.
Hornear durante una hora, volteando las piezas regularmente de tal manera que estén bien doradas por todos lados, y rociarlas con el jugo de cocción. 
Servir al salir del horno, con un gratinado de verduras. 

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