El Almanaque Gastronomico -  Recetas de cocina - Budín de queso

 



 

 





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RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato

Budín de queso

 

Ingredientes para 4 personas


200 cc de leche descremada, 2 rodajas de pan de salvado descortezado, sal , pimienta, 300g de ricota descremada, 2 cebollas picadas, 1 cda. De perejil,  2 claras de huevo, 1 cdta. de polvo de hornear.
 

Preparación:


Remojar el pan en la leche tibia y salpimentar. Agregar la ricota, la cebolla picada, el perejil y el huevo.
Incorporar las 2 claras batidas a nieve y el polvo de hornear con movimiento envolventes.
Cocinar esta mezcla en un molde pequeño para torta con rocío vegetal en horno caliente durante aproximadamente, unos quince minutos, aminorar el fuego y cocinar diez minutos más a fuego moderado.

 

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