El Almanaque Gastronomico -  Recetas de cocina - Revuelto de ajetes con gambas 

 



 

 





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RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato

 

Revuelto de ajetes con gambas 

 
Ingredientes
para 1  persona
 
 

2 huevos por comensal - 6 ajetes - 8 colas de gambas frescas o 12 congeladas - Sal y pimienta al gusto - Aceite para saltear los ajetes y gambas.
 

  Preparación: 
 

Cogeréis unos ajetes tiernos y frescos, los limpiaréis bien y lo picaréis todo en trozos de 2 centímetros aprox. En una sartén pondréis un poco de aceite a calentar, una vez caliente, pondréis a saltear los ajetes, le pondréis la sal y pimienta, cuando estén casi hechos, le añadís las gambas y las hacéis un poquito 2 minutos son mas que suficientes. Batís los huevos  y lo echáis en la sartén, revolvéis todo hasta que este ligeramente cuajado el huevo. Sacar a una fuente y servir.

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