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Hasta el a\u00f1o 1974, el pueblo de G\u00f6reme era conocido con el nombre de Korama (Cazadores). En la villa de \u00c7ausin, los cristianos empezaron la escavaci\u00f3n en las monta\u00f1as con el fin de constru\u00edr su refugio. Esto fue de esta manera hasta el a\u00f1o 313, cuando el emperador Constantino promovi\u00f3 el edicto de Milano, dando libertad de religi\u00f3n a los ortodoxos cristinanos. Poco tiempo despu\u00e9s, \u00e9stos, salieron de las cuevas. Hasta el a\u00f1o 1923 convivieron en todos los pueblos viejos de la Capadocia los cristianos y los musulmanes. A part\u00edr de entonces, los ortodoxos griegos se marcharon a Grecia. Hasta aquel momento hab\u00eda en la zona mezquitas e iglesias. Este a\u00f1o, se fund\u00f3 la rep\u00fablica de Turqu\u00eda. <\/p>\n \u00a0<\/p>\n Una de las curiosidades m\u00e1s destacadas de la Capadocia era la cantidad de palomares que se crearon expontaneamente en las rocas cuando realizaron las escavacions. Ahora, los nativos recogen los excrementos de las palomes para emprealas como abono para la viticultura. La gente vivi\u00f3 en las cercan\u00edas de las cuevas hasta el a\u00f1o 1953. M\u00e1s tarde pasaron a ser establos y lugares para almacenar las frutas, dado que las piedras volc\u00e1nicas tienen la propiedad de absorber el agua, y de esta manera las frutas, como el lim\u00f3n y las naranjas depositadas en las antiguas viviendes, aumentaban su zumo. Serv\u00edan de frigor\u00edfico. A su entorno, los restos volc\u00e1nicos moldeados a lo largo de siglos por la nieve, la lluvia, el viento y el calor, han dibujado un paisaje lunar \u00fanico, de una belleza singular. En las cercan\u00edas de las formaciones se cultiva plantaci\u00f3n de vi\u00f1a que ofrece un vino volc\u00e1nico, de perfil organol\u00e9ptico muy afrutado y a la vez mineralitzado. Tambi\u00e9n de encuentran, aqu\u00ed, las chimeneas de las Hadas.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n El Valle de Devrent<\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/b><\/p>\n \u00a0Se conoce al Valle de Devrent cono el valle de las imaginaciones, debido a que las formaciones volc\u00e1nicas que se recogen en el lugar prestan a las imaginaciones o interpretaciones personales de cada cual. Algunas de las que est\u00e1 \u00a0de acuerdo la grande mojor\u00eda de visitantes, al verlas, son, por ejemplo: un camello, dos personas d\u00e1ndose un beso, el sombrero de Napole\u00f3n, dos monjes hablando, unos champi\u00f1ones, unas focas, una pareja bailando, y una cabra. Zelve es el Valle de las Chimeneas de las Hadas, tambi\u00e9n conocida cono el Valle de las Vi\u00f1as, el Valle Er\u00f3tico, y el Valle de las Monjes. Una de las chimeneas del lugar es la de las tres cabezas. Era, antes, la iglesia de Sim\u00f3n. En sus interiores hay frescos del siglo XI. \u00a0<\/p>\n La fortaleza es majestuosa. Nada tiene que ver con las formaciones volc\u00e1nicas de la zona. Fue constru\u00edda en el peri\u00f3do romano como defensa de sus ciudadanos. La alzada es de 85 metros . Para conquistar la cumbre de debe salvar un importante n\u00famero de escaleras y obst\u00e1culos muy dificultosos. Por aqu\u00ed pasaron diferentes culturas como la romana, la bizantina, la selyucidas<\/i> y la otomana. Siempre, fue torre de defensa. Las cumbres m\u00e1s altas de la regi\u00f3n, los volcanes Monte Argeo ( 3917 metros ), y el Monte Hasan ( 3268 metros ) guardan silencio comtemplando la vida de los ciudadans de la Capadocia cotidiana y tur\u00edstica. La pintoresa poblaci\u00f3n de U\u00e7hisar ha sido diferentes veces escenario natural de grabaci\u00f3n de pel\u00edculas del mundo del cine. \u0093En el imperio de los lobos\u0094, y \u0093Alibab\u00e1 y los cuarenta ladrones\u0094, de producci\u00f3n, \u00e9sta, italiano-turca, han sido dos de las m\u00e1s recientes.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n El museo al aire libre de G\u00f6reme <\/b> <\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p>\n En este punto de la tur\u00edstica Capadocia, en Anat\u00f3lia del Centro de Turqu\u00eda, viv\u00edan a principios del siglo IV en los antiguos monasterios de este valle, monjes, y en otros monasterios, monjas. Ahora, el Valle de G\u00f6reme es el lugar m\u00e1s importante de la regi\u00f3n, y museo al aire libre. Estaban censadas m\u00e1s de 360 iglesias ortodoxas. Los cristianos cuando hu\u00edan de los at\u00e1ques de los enemigos se refugiaban en las iglesias trogloditas. Eran, las iglesias, muy peque\u00f1as y la comunidad muy grande. Normalmente, la gente viv\u00eda en las poblaciones de las cercan\u00edas. En el Valle de G\u00f6reme, tan s\u00f3lo lo hac\u00edan los monjes y las monjas. San Pablo, que naci\u00f3 en Tarso, en la costa Mediterr\u00e1nea, hac\u00eda alguna escapada hasta la Capadocia , y se cree que fue \u00e9l qu\u00eden introdujo el cristianismo en la zona turca. En el Valle de G\u00f6reme, a mitad del siglo IV, se oficiaron las primeras misas del cristianismo. M\u00e1s tarde, \u00a0el emperador Teodosio acept\u00f3 esta religi\u00f3n como oficinal del Imperio Romano. Seg\u00fan fuentes oficiales autorizadas, dicen que fue San Basilio quien las ofici\u00f3. En 1923, los cristianos ortodoxos se marcharon a Grecia.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p>\n En los a\u00f1os 1950, el Valle de G\u00f6reme se transform\u00f3 en un parque nacional. En las iglesias que se pueden visitar se contemplan dos estilos de pinturas en sus interiores. Una es la pintura que hac\u00edan sobre la pared (frescos), y la segunda, que la realizaban con una mezcla de clara de huevo y cal. Pimero, pintaban la pared y encima los frescos. En este segundo, eran los pintores profesionales los que lo llevaban a la pr\u00e1ctica. Los absides de las iglesias ortodoxas estaban siempre orientados hacia el este. Las iglesias m\u00e1s espectaculares son: la de la Manzana ; la de Santa B\u00e0rbara; la de la Serpiente ; la de la Oscuridad ; la de Santa Catalina; las de las Sandalias; y la \u00a0de la Evilla.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n La ciudad subterr\u00e1nea de Kaymakli<\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/b><\/p>\n \u00a0En Kaymakli descubrieron en 1960, 36 ciudades subterr\u00e1neas. Ven\u00edan a ser lugares de refugio de los cristianos frente a los at\u00e1ques de los \u00e1rabes. Todas las casas ten\u00edan entrada a cada una de sus ciudades. Hab\u00eda una profundidad equivalente a la altura de 8 pisos ( 45 metros ). Las ciudades estaban constru\u00eddas en las piedras volc\u00e1nicas de Tufo, que tienen la particularidad de volverse duras al estar en contacto con el aire. Las ciudades subterr\u00e1neas, empleadas en los siglos V, VI y VII d.C., estaban dotadas \u00a0de iglesia, cocinas, cementerio, despenses, cuartos \u00a0de estar, comedores y dormitorios\u0085Sus ciudadanos despu\u00e9s de hacer sus necesitats fisiol\u00f3gicas las depositaban en orinales y posteiormente las extra\u00edan al exteior. Tambi\u00e9n guardaban en las ciudades subterr\u00e1neas los animales. En cada una de \u00e9llas viv\u00edan entre 15 y 20 m\u00edl personas. Turisticamente, el visitante tiene la oportunidad de verlas in situ<\/i>. Entra\u00f1a una cierta dificultad el hacerlo, debido a que una parte de la visita de debe realizar en posici\u00f3n inclinada, puesto que la altura de los techos es muy exigua y angosta.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n El Valle de Ihlarm <\/b> <\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p>\n Es un ca\u00f1\u00f3n que se abre a lo largo de 14 kil\u00f3metros en una zona volc\u00e1nica. El r\u00edo Melendiz dibuja este caprichoso accidente natural en el Valle de Ihlarm, donde en sus orillas est\u00e1n situadas 12 iglesias troglodites del periodo cristiano. Las pinturas que lucen en los interiores de algunas de ellas son del siglo XII, pese a que son de \u00e9pocas anteriores. La iglesia de la cabeza negra (karabas kilise) est\u00e1 pegada al monasterio de las monjas, que se encuentra en este punto, y tambi\u00e9n a \u00a0la iglesia de la serpiente (yilanli kilise). <\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p>\n Love Valle en G\u00f6reme <\/b> <\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p>\n Love Valle en G\u00f6reme, pr\u00f3ximo al Valle Rojo, a Ortahair, es una villa hist\u00f3rica. Antes del intercambio de ciudadanos griegos y turcos, entre Gr\u00e9cia y Turqu\u00eda, era un pueblo muy comerciante, que compraba y vendia, entre otros productos, caviar. Era conocido como Sinosos, que en la lengua griega quiere decir ciudad del sol. Mustafa \u00d6zer, el alcalde de la villa, dice que Sinosos era el m\u00e1s respetado de toda la Capadocia. Hab\u00eda , en la \u00e9poca dorada, un hospital, un mercado, ba\u00f1os y un centro comercial. Con el intercambio y la fuga de los Rum, el pueblo fue a menos. La gente que vino de Grecia no savia valorar la importancia de sus casas y vend\u00eda las piedras de \u00e9stas. Love Valle en G\u00f6reme es uno de los pueblos m\u00e1s bien conservados de la regi\u00f3n. Las casas t\u00edpicas todav\u00eda se conservan en muy buen estado. Otras, est\u00e1n en fase de restauraci\u00f3n, conocidas, como konak. Ten\u00edan dos pisos \u00a0de altura y techo de madera, utilizando el piso de abajo en \u00a0el invierno, y en el verano, el de arriba. En total, cuentan con 340 konak\u0092s. Son protegidas por la Admintraci\u00f3n y unas 100 ya est\u00e1n restauradas y destinadas al turista (www.mustafapolsa.bel.tr<\/a>).<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Gastronom\u00eda de la regi\u00f3n<\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/b><\/p>\n \u00a0La sopa de lentejas o de verduras y la ensalada de pastor, son platos habituales en la mesa de los nativos de la regi\u00f3n. En esta intervienen \u00a0la lechuga, el pepino, el pimiento, el perejil y el tomate. El borek es una masa rellena de queso y perejil. El Boret es, tambi\u00e9n, una masa rellena de jam\u00f3n y ternera. El cacik es trozos de pepino, ajo picado, sal, manteca seca y aceite de oliva o yogur (plato entrante). En el apartado de postre, el kayak (una clase de membrillo elaborado con calabaza, az\u00facar y nuez moscada), el sekerpare (lionesa con helado por encima), y la baklava (elaborado con harina, aceite de girasol y el yogur, todo convertido en una masa y presentado en forma de cr\u00eaps con nuez moscada y pistacho molido, y ba\u00f1ados con un caramelo de agua, az\u00facar y un poco de zumo de lim\u00f3n), son el s\u00edmbolo de la imaginaci\u00f3n de los cocineros y cocineras de la Capadocia. En el apartado de bebidas, el raki es el trago nacional de la regi\u00f3n. Viene a ser un vino encabezado con anis. La graduaci\u00f3n alcoholica es de 45\u00ba. El raki se toma en la cena, especialmente con platos de carne. En los bares, lo degustan acompa\u00f1ado de queso. El t\u00e9 es el s\u00edmbolo diario y de toda hora de sus ciudadanos, como es habitual en los pa\u00edses musulmanes. Lo preparan en dos teteres situadas una encima de la otra. La de abjo (la m\u00e1s grande) la acercan al fuego y en la de arriba le depositan agua. Cuando hierve se va a\u00f1adiendo agua caliente a la tetera peque\u00f1a.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Enric Ribera Gaband\u00e9 <\/p>\n \u00a0Fotos: Pilar Rius <\/p>\n \u00a0<\/p>\n GUIA DE VIAJES<\/b><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0 <\/p>\n DESTINOS\u00a0 DE OCIO<\/a>\u00a0\u00a0– OFERTA DE VIAJES<\/a><\/p>\n Inicio<\/a> | Nacional<\/a> – Internacional<\/a> – Rural<\/a> | Gu\u00edas<\/a> | Ocio<\/a> | Hoteles<\/a> | Restaurantes<\/a> | Bodegas<\/a> | Especiales<\/a> – Reportajes<\/a><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0 ]]> Inicio | Nacional – Internacional – Rural | Gu\u00edas | Ocio | Hoteles | Restaurantes | Bodegas | Especiales – Reportajes Turquia La… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-8592","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-turismo"],"yoast_head":"\n![\"LIBROS](\"http:\/\/www.elalmanaque.com\/libros\/castellano\/viajes\/8408048597.jpg\"\/)
<\/a> TURQUIA (LONELY PLANET) (2\u00aa ED.)<\/b> de YALE, PAT y PLUNKETT, RICHARD y CAMPBELL, VERITY\u00a0 Editorial: EDITORIAL PLANETA, S.A., 2003 29.00 \u0080\u00a0 En Turqu\u00eda, crisol de culturas y puente entre continentes, se aglutinan y contrastan los elementos contempor\u00e1neos y antiguos, cosmopolitas y buc\u00f3licos, espirituales y hedonistas para formar un todo vibrante, fascinante y diverso. Esta segunda edici\u00f3n, con 112 mapas detallados, describe las innumerables posibilidades que el pa\u00eds ofrece m\u00e1s all\u00e1 de las rutas tur\u00edsticas.Los yacimientos arqueol\u00f3gicos mejor conservados de las culturas cl\u00e1sicas, las asombrosas ciudades subterr\u00e1neas del antiguo imperio hitita, las huellas de Bizancio, los destellos del esplendor otomano, el prodigioso paisaje de la Capadocia\u0085 Visitar Turqu\u00eda es todo esto y mucho m\u00e1s… <\/p>\n![](\"..\/images\/dalt_dreta.gif\"\/)
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