{"id":33304,"date":"2021-02-16T10:18:08","date_gmt":"2021-02-16T09:18:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elalmanaque.com\/wp\/?p=33304"},"modified":"2021-02-16T10:18:10","modified_gmt":"2021-02-16T09:18:10","slug":"diez-cocteles-que-resistiran-como-el-duo-dinamico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elalmanaque.com\/wp\/bebidas\/diez-cocteles-que-resistiran-como-el-duo-dinamico\/","title":{"rendered":"Diez c\u00f3cteles que resistir\u00e1n como el D\u00fao Din\u00e1mico"},"content":{"rendered":"\n


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Dry Martini Barcelona By Javier de las Muelas Cocktail Bar …

Por Ferran Mart\u00ednez-Aira

Vamos a darnos un caprich\u00edn de esos que dice mi amigo Chema, apostando por uno de los diez c\u00f3cteles, que como el D\u00fao Din\u00e1mico, seguir\u00e1n resistiendo el paso del tiempo en todas las cocteler\u00edas de los cinco continentes. Puestos a elegir, me quedo en Guadalajara (M\u00e9xico) donde sus especialistas en combinados me conquistaron hace veinte a\u00f1os durante un encuentro mundial de Mariachis.

1. Dry Martini<\/strong><\/p>\n\n\n\n



Dry martini, el favorito de James Bond

\u201cUn Martini agitado, no revuelto\u201d, ped\u00eda siempre el agente 007 al servicio de su Majestad. Hasta el momento, un Dry Martini se compon\u00eda de ginebra y vermut dry, mezclados en un vaso, jam\u00e1s en una coctelera. Su predilecci\u00f3n por el vodka en lugar de la ginebra marc\u00f3 un hito en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

2. Manhattan<\/strong><\/p>\n\n\n\n



Manhattan, el preferido de las protagonistas de \u2018Sexo en Nueva York\u2019

Con este nombre, este c\u00f3ctel no pod\u00eda ser menos que una bebida de altura, cual rascacielos del barrio m\u00e1s codiciado de Nueva York. Hecho de whisky, vermut y angostura, y decorado con una cereza roja, su supuesto origen se remonta a la d\u00e9cada de 1870, en el Manhattan Club de la ciudad que nunca duerme. Fue Iain Marshall, quien cre\u00f3 la mezcla con ocasi\u00f3n de un banquete ofrecido por Jennie Jerome, a posteriori Lady Randolph Churchill, madre del famoso primer ministro brit\u00e1nico, para celebrar la victoria de Samuel J. Tilden como gobernador de Nueva York en 1874.<\/p>\n\n\n\n

3. Bloody Mary<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Ava Gardner, Salvador Dal\u00ed y Joe DiMaggio hicieron sus propias versiones del c\u00f3ctel

Como en la mayor\u00eda de casos, hay m\u00e1s de una teor\u00eda sobre el origen de este original trago, aunque todo apunta a que fue el barman Fernand Pete Petiot, quien elabor\u00f3 una primera versi\u00f3n del cl\u00e1sico c\u00f3ctel a principios de 1920 en Par\u00eds, a base \u00fanicamente de vodka y jugo de tomate. Despu\u00e9s de la Ley Seca, Petiot hizo cruzar el charco a la bebida hasta Manhattan, ya que por aquel entonces era el encargado del refinado King Cole Bar del St. Regis Hotel, donde el barman modific\u00f3 ligeramente la receta.

4. Mai Tai<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

El Mai tai, un c\u00f3ctel hawaiano inventado en California

Este ex\u00f3tico brebaje, elaborado a base de ron, licor Cura\u00e7ao y zumo de lima, de estilo polinesio, no tiene un origen claro. Algunos dicen que lo inventaron en Oakland, California, en 1944, en un restaurante llamado Trader Vic\u2019s, pero su rival, Donn Beach, asegur\u00f3 que \u00e9l ya hab\u00eda elaborado esa bebida once a\u00f1os atr\u00e1s, en su local de Hollywood, aunque ambas recetas son bastante distintas entre s\u00ed. Se dice que Victor J. Bergeron, de Trader Vic\u2019s, cre\u00f3 la bebida para unos amigos tahitianos que estaban de visita. Al probar el primer sorbo, uno de ellos exclam\u00f3 \u201c\u00a1Maita\u2019i roa ae!\u201d (\u201c\u00a1muy bueno!\u201d en tahitiano), lo que dio nombre a esta dulce y veraniega bebida.<\/p>\n\n\n\n

5. Gimlet<\/p>\n\n\n\n



El Gimlet le hizo la competencia al Martini

La palabra Gimlet, en ingl\u00e9s, barrena, parece haber dado nombre a este c\u00f3ctel en honor a Sir Thomas D. Gimlette, de la Marina Brit\u00e1nica, quien supuestamente introdujo la bebida para tratar el escorbuto que afectaba a sus marineros gracias a la lima que conten\u00eda la mezcla. Y en palabras de Terry Lennox, personaje crucial en la obra de Raymond Chandler, El largo adi\u00f3s, \u201cel aut\u00e9ntico Gimlet es mitad ginebra, mitad zumo de lima Rose\u2019s y nada m\u00e1s. Le da mil patadas al Martini\u201d. Tras esta m\u00e1xima, la bebida arras\u00f3 en Estados Unidos.

6. Tom Collins<\/p>\n\n\n\n



El nombre Tom Collins tiene su origen en una leyenda urbana

Quiz\u00e1s existi\u00f3 un Tom Collins, un hombre al que le gustaba echar alg\u00fan ingrediente m\u00e1s en su limonada. Pero su existencia pas\u00f3 desapercibida. Sin embargo, una leyenda urbana cuenta que alrededor del a\u00f1o 1874, en varias ciudades de Estados Unidos, circulaba una broma que consist\u00eda en preguntar al interlocutor si hab\u00eda visto a Tom Collins. Al indicar \u00e9ste que no conoc\u00eda al mencionado Tom, se le contaba que Collins estaba ah\u00ed al lado (en otro bar, en la esquina\u2026) hablando sobre \u00e9l, y animaban a \u00e9ste a ir en su b\u00fasqueda para ajustar cuentas. Esta travesura se hizo famosa y marc\u00f3 el car\u00e1cter de este c\u00f3ctel, hecho a base de ginebra, zumo de lim\u00f3n, az\u00facar y soda, servido en vaso alto sobre hielo.<\/p>\n\n\n\n

7. Mojito<\/strong><\/p>\n\n\n\n



Un Mojito de frambuesa

Original de Cuba, el mojito se basa en la menta. De hecho es un Tom Collins con ron, menta y lima. D\u00f3nde tomarse uno: en la Bodeguita del Medio, en La Habana, donde naci\u00f3 este c\u00f3ctel y donde Hemingway y Pablo Neruda se entregaron a \u00e9l con total despreocupaci\u00f3n. \u201cLa mezcla m\u00e1s cosmopolita: a\u00f1adir una cucharada de az\u00facar, el zumo de una lima, dos cuartos de la lima en s\u00ed y un pu\u00f1ado de hojas de menta en un vaso bajo. M\u00e9zclalo. A\u00f1ade 45 cl. de ron blanco y hielo y llena el resto con gaseosa\u201d, expone Arturo Valdivia, al frente del Martini Bar ubicado en el Hotel Raleigh de Miami Beach.

8. Margarita<\/strong><\/p>\n\n\n\n



Margarita de Tamarindo: Como en M\u00e9xico en ninguna parte.

Se dice que, una tarde de octubre del a\u00f1o 1941, el bartender de la Hussong\u2019s Cantina en Ensenada, M\u00e9xico, Don Carlos Orozco, estaba probando nuevas combinaciones y experimentando, aprovechando que no hab\u00eda demasiada clientela en el local. Al llegar inesperadamente Margarita Henkel, hija del embajador alem\u00e1n en el pa\u00eds, Don Carlos le ofreci\u00f3 un trago de la mezcla que se tra\u00eda entre manos y, tras su completa fascinaci\u00f3n por la combinaci\u00f3n, decidi\u00f3 bautizar la bebida en su honor. Otra explicaci\u00f3n, m\u00e1s sencilla, es que el Margarita no es m\u00e1s que una versi\u00f3n de la popular bebida americana llamada Daisy, pero cambiando el brandy por tequila, cre\u00e1ndose as\u00ed el Daisy mexicano. \u201cVariaci\u00f3n: Helado en batidora.<\/p>\n\n\n\n

9. Negroni

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El origen del Negroni se sit\u00faa en Florencia, el preferido de mi amigo Chema.

\u201cEn 1919 en el Caff\u00e8 Casoni de Florencia, lugar de encuentro de la aristocracia, el Conde Camillo Negroni pidi\u00f3 al barman, Fosco Scarselli, que diera a su c\u00f3ctel favorito, el Americano, un poco m\u00e1s de fuerza sustituyendo la cl\u00e1sica soda por ginebra\u201d, nos cuenta Mario Zago, bartender del popular bar de copas Dolce Vita en Firenze. Al cambiar la decoraci\u00f3n de lim\u00f3n caracter\u00edstica del Americano por una de naranja, el Negroni cobr\u00f3 su identidad propia y se convirti\u00f3, r\u00e1pidamente, en un \u00e9xito rotundo. Tras esto, la familia Negroni fund\u00f3 la Destiler\u00eda Negroni en Treviso, Italia.

En el Gran Hotel de Zaragoza han sabido interpretar la f\u00f3rmula de la familia Negroni para deleitar a sus clientes en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. \u00bfCierto Chema?.

10. Daiquiri

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El Daiquiri era el c\u00f3ctel preferido de John F. Kennedy

Este c\u00f3ctel, hecho de ron blanco y zumo de lima, es un s\u00edmbolo cubano que lleva el nombre de una playa y de una mina de hierro cerca de Santiago de Cuba y cuyo mejor exponente es el mezclado en uno de los bares m\u00e1s famosos del mundo, el Floridita, en La Habana. Se cuenta que el c\u00f3ctel lo invent\u00f3 un ingeniero norteamericano que trabajaba en esa mina, llamado Jennings Cox, al termin\u00e1rsele la ginebra y no tener otra idea que servir a sus invitados el ron local mezclado con zumo de lim\u00f3n y az\u00facar. Junto al Mojito, el Daiquiri fue una de las bebidas favoritas de Hemingway, como demuestra su cita c\u00e9lebre: \u201cMi Mojito en La Bodeguita, mi Daiquiri en El Floridita\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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