Tarta de almendras con mandarinas

LA COCINA DE CHRISTIANE HUVELLE

LA RECETA Tarta de almendras con mandarinas

Buenos días a todos. Esta tarta que propongo hoy es realmente una delicia por su combinación de almendras y de mandarinas. Buen provecho, Chris

Ingredientes para 6 personas

250 g de pasta quebrada 600 g de mandarinas 130 g de mantequilla 100 g de azúcar 2 huevos 100 g de almendras en polvo 50 g de fécula de papa (o maicena) 1/2 copita de kirsch 1 cucharada de harina

 

Preparación: 

Precalentar el horno a 210° C. Pelar las mandarinas y separar todos los gajos con cuidado. En un tazón trabajar juntos la mantequilla, el azúcar y los huevos. Agregar luego el polvo de almendras y la fécula. Mezclar bien y incorporar el kirsch. Engrasar con mantequilla y enharinar un molde para tarta. Forrarlo con la pasta quebrada. Verter la preparación con almendras y acomodar los gajos de mandarina encima. Hornear por 20 minutos. Esperar a que esté fría antes de sacar la tarta del molde.

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