Tarta (clafutí) de manzanas

LA COCINA DE CHRISTIANE HUVELLE

LA RECETA Tarta (clafutí) de manzanas

Buenos días a todos. Una sugerencia para una merienda caliente.  Buen provecho, Chris

Ingredientes para 6 personas

5 manzanas 100 g de azúcar 1,5 l de leche 125 g de mantequilla 100 g de harina 4 huevos 1 pizca  de sal 1 dl de ron

 

Preparación: 

Precalentar el horno a 210° C. En una ensaladera batir los huevos enteros con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar poco a poco el harina con la sal y luego la leche.  Diluir y agregar el ron. Pelar las manzanas, quitar las semillas y rebanarlas finamente. Incorporarlas a la mezcla. Engrasar con mantequilla un refractario con borde alto y verter la preparación. Esparcir trocitos de mantequilla sobre la superficie.  Hornear durante 30 minutos. Espolvorear azúcar antes de servir. Acompañar con chocolate caliente.

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