RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL – ENTRANTES
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RECETA : Papitas con 5 especias
Buenos días a todos: La receta de hoy no es realmente una receta de entrada. Sin embargo, debemos reconocer que con los días de sol y calor, nos antojan las bebidas largas y frescas alcohólicas o no, antes de empezar a comer, especialmente los fines de semanas y sobre todo si uno tiene un gran jardín!… Y es cuando nace el gran problema!!! vienen más invitados que los que se esperaban…se terminan las papitas y las cacahuates, las tiendas están lejos o cerradas.. y de todos modos no queremos salir. Que no cunda el pánico en estos casos! Aquí tienen la solución sencilla para preparar sus papitas en casa, y además deliciosamente perfumadas!!! Les deseo buen provecho Chris. Ingredientes: (para 6 personas)
4 papas gruesas 1 cucharadas de la mezcla de 5 especias aceite par freír (en freidora) sal
Preparación:
Pelar las papas y rebanarlas en láminas extremamente finas de preferencia con la procesadora para tenerlas bien regulares. Lavar las láminas y secarlas bien. Poner a calentar el aceite en una olla grande o una freidora. Poner la mezcla de especias en un plato sopero. Pasar rápidamente las laminillas de papas en la mezcla y luego sumergirlas poco a poco en el aceite caliente. Dejar freír a penas 1 minuto. Luego retirar las papitas con una espumadora y escurrirlas bien sobre papel absorbente. Repetir la operación hasta terminar con todas las laminillas de papas. Servir como aperitivo antes de una comida al aire libre, por ejemplo.
Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque
CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004
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