Croissants con queso

LA COCINA DE CHRISTIANE HUVELLE

Croissants con queso

Buenos días a todos, Les deseo a todos un excelente largo fin de semana, ya que este lunes vamos a celebrar el Día internacional del Trabajo. No temen, de todos modos el lunes les voy a enviar su tradicional receta de entrada. In embro, tuve la idea de enviarles hoy una pequeña receta más para preparar un desayuno especial!… Entonces, tienen aquí este postre de clafuti de damascos secos que me recuerda mi juventud, ya que mi mamá siempre tenía lleno un frasco grande de damascos secos, y que este postre se encontraba con frecuencia en la mesa. Y para el desayuno, les propongo esos cuernos caseros con queso. Espero que se sientan consentidos y que estas dos recetas les gusten. Chris

Ingredientes: (para 4 personas) 250 g de pasta hojaldre 120 g de queso rallado de su elección mantequilla blanda 1 yema de huevo

 

 

Preparación: 

Extender la pasta hojaldre sobre la mesa de trabajo enharinada, de tal manera que se obtengan dos rectángulos de 10 cm x 30 cm muy delgados. Cortar cada uno de esos rectángulos en 3 cuadros de 10 cm de lado, y luego cada cuadro en diagonal, para obtener 12 triángulos.  Untar cada triángulo con mantequilla blanda, espolvorear 10 g del queso rallado escogido, dejando 1 cm no cubierto en cada extremidad de la base, y luego enrollar los triángulos, empezando por la base, encerrando el queso y terminando por la punta. Curvarlos para darles la forma de cuerno.  Precalentar el horno a 180º C (termostato 6). Colocar los cuernos sobre la placa del horno, pincelarlos con la yema de huevo disuelta en 12 cucharadita de agua.  Enhornar a media altura del horno y cocer durante 15 a 20 minutos.  Nota: Se puede utilizar queso de cabra, o mozzarella rallada o también gruyere rallado. 

 

LA COCINA DE KARLOS ARGUIÑANO de ARGUIÑANO, KARLOS  Editorial:BAINET MEDIA S.L. 17.95 € 

En este libro se recogen más de cien nuevas recetas. Unos platos que se pueden preparar en casa de forma sencilla. Con fotografías del paso a paso. Ensaladas, legumbres, pastas, carnes, pescados, postres… Una variada oferta de platos.

‘En este libro he seleccionado más de cien nuevas recetas de TV. Por tanto, quienes siguen mis programas, saben que las he cocinado y que siguiendo las indicaciones de la elaboración salen sin mayores dificultades. Además, para que resulte más sencillo, he incorporado el paso a paso, con el fin de que nadie se pierda.’ Karlos Arguiñano

 

Indice de recetas

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