Cóctel marinero de Navidad

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL – ENTRANTES

]]>  

Cóctel marinero de Navidad

  Ingredientes para 4  personas     600 gr. de langostinos – 4 cigalas – 8 puntas de espárragos – unas hojas de lechuga – 200 gr. de mahonesa – salsa de tomate Catsup – 1 lata pequeña de cangrejo ruso   Preparación:   

En abundante agua con sal se hierven durante cinco a siete minutos las cigalas y los langostinos. Los langostinos, después de pelados, se parten en trocitos finos. Preparar la mahonesa y añadir cuatro cucharadas de salsa de tomate muy fina, así como un picado de lechuga en serpentina muy fino. Verter esta mezcla sobre los langostinos. Si se dispone de cangrejo se une igualmente a la mezcla y le dará muy buen saber, pero no es imprescindible. Repartir el compuesto preparado en copas de champán o en copas especiales si hubiera. Terminar cruzando la copa con dos puntas cortas de espárragos y decorarla con una cigala puesta en el borde de la copa con la cola colgando, fuera del cristal.

INDICEAnteriorSiguiente

Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque

CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques   2000 –  2001200220032004

RECETAS PARA EL VERANO LIBROS DE CocinaVinosNutrición – Dieta y Comida Sana Gimnasia de Mantenimiento EL METODO PILATESOtras terapias

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.