Brochetas de pollo al curry

LA COCINA DE CHRISTIANE HUVELLE

Brochetas de pollo al curry

Buenos días a todos: Aunque en todos los países, no sea en la misma fecha, de todos modos, mayo es el mes en que se celebra el Día de la Madre. Por le tanto, hoy envio una receta que encantará a todos ustedes, que estén del Norte, del Sur, del Este o del Oeste! l Esta receta se cuece tan fácilmente al horno o sobre el brasero. Si el clima lo permite, podemos imaginar a su esposo o a su hijo dedicándose a preparar magníficas brasas para cocer sus hermosas brochetas, mientras ustedes, señoras, tranquilamente instaladas en la terraza celebran el Día de la Madre, saboreando su copa de vino. Estoy segura que les van a gustar y les deseo buen provecho. Chris.

 

Ingredientes: (para 6 personas) 6 medias pechugas de pollo 1 cucharada de curry 1 yogur búlgaro 1 cucharada de aceite de girasol sal 

Preparación: Verter el búlgaro en una fuente, agregar el aceite, el curry y la sal. Mezclar bien.  Cortar los filetes de pollo en cubos y ponerlos en la fuente. Remover bien de tal manera que los trozos de carne estén bien envueltos con la mezcla. Cubrir con un filme plástico y dejar reposar una hora en el refrigerador.  Precalentar el horno en posición de asador, cubrir la placa del horno con papel encerrado. Ensartar los cubos de pollo sobre brochetas de madera, depositarlas sobre la placa y enhornar en la parte superior del horno.  Cocer durante 20 minutos, volteando regularmente las brochetas.  Servir al salir del horno. Estas brochetas pueden obviamente cocerse sobre un brasero, si quieren comer al aire libre. 

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL 

LA COCINA DE KARLOS ARGUIÑANO de ARGUIÑANO, KARLOS  Editorial:BAINET MEDIA S.L. 17.95 € 

En este libro se recogen más de cien nuevas recetas. Unos platos que se pueden preparar en casa de forma sencilla. Con fotografías del paso a paso. Ensaladas, legumbres, pastas, carnes, pescados, postres… Una variada oferta de platos.

‘En este libro he seleccionado más de cien nuevas recetas de TV. Por tanto, quienes siguen mis programas, saben que las he cocinado y que siguiendo las indicaciones de la elaboración salen sin mayores dificultades. Además, para que resulte más sencillo, he incorporado el paso a paso, con el fin de que nadie se pierda.’ Karlos Arguiñano

 

Indice de recetas

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