Al Canal debe su
existencia este pequeño país de Centroamérica, pues ha sido
quien ha marcado su vida y la política del mismo, pero
también sigue siendo uno de sus mayores activos. Por eso
contemplar hoy el tranquilo paso de veleros o grandes buques
por las esclusas de Miraflores debe figurar entre los
imprescindibles al aterrizar en Panamá.
Panamá es una tierra de
contrastes, habitada por una colorida mezcla de razas y
costumbres, dividido por el canal que une el Atlántico y el
Pacífico, entre paisajes tropicales de inmensa riqueza. A
continuación os contamos los principales lugares que
visitamos en una semana gracias a la ayuda de la Autoridad
de Turismo de Panamá por
el país del canal más importante del mundo.
¿QUÉ VER?
• CANAL
DE PANAMÁ
Visitamos el Centro de
visitantes Miraflores, donde pudimos ver cómo funciona las
esclusas, y también vimos el museo y vídeo de la historia
del Canal. Este canal fue inaugurado el 15 de agosto de 1914
y desde entonces han transitado aproximadamente 860.000
buques. Gracias a los tratados Torrijos-Carter, celebrados
entre Panamá y Estados Unidos el 7 de septiembre de 1977, el
31 de diciembre de 1999 el control absoluto del Canal de
Panamá pasó a manos panameñas. El Canal de Panamá mide
aproximadamente 80 kilómetros de largo, entre el Atlántico y
el Pacífico, y es el lugar más visitado del país.

• CASCO
ANTIGUO
Caminar por las antiguas
calles empedradas de Panamá La Vieja, declarada por la
Unesco como Patrimonio de la Humanidad, es hacer un viaje a
través de cuatrocientos años. La ciudad de Panamá fue
fundada en 1673 después de la destrucción de la primera
ciudad Panamá La Vieja, ciudad destruida en 1671. La nueva
ciudad fue construida y protegida por una amplia muralla de
piedras para la protección de los intentos de los ataques
piratas. A lo largo del Casco Antiguo vimos numerosos
edificios de arquitectura religiosa, civil y militar.

• CERRO
ANCÓN
El cerro Ancón es una elevación de 200 metros situada en la
ciudad de Panamá. En la zona más alta se encuentra Quarry
Heights, donde estaba la residencia del Gobernador de la
Zona del Canal. Dado su poco desarrollo, esta elevación es
una especie de isla cubierta de bosques dentro de una zona
urbana, en donde existen una gran variedad de especies de
flora y fauna salvajes por mencionar algunos: perezosos,
armadillos, coatíes, tucanes y venados pueden ser vistos en
su ambiente natural.

¿QUÉ VER?
BOCAS
DE TORO
Es un hermoso grupo de islas en el mar Caribe ubicado al
noroeste de Panamá. Las principales islas que forman el
archipiélago de Bocas del Toro son: Isla Colón, Isla
Popa, Isla Bastimentos, Isla Cristóbal, Cayo de Agua y
Cayo Carenero. El principal atractivo que tiene Bocas
del Toro, sin duda alguna son sus playas, con aguas
totalmente cristalinas. Nosotros tuvimos la suerte de
visitar desde largas playas como Bluff o Red Frog para
los amantes del surf, hasta playas tranquilas y
relajantes para compartir con la familia como Bocas del
Drago o Carenero. Sin duda es una parada obligada para
todos aquellos amantes del mar y la tranquilidad.

• TOUR
POR EL LAGO GATÚN
Realizar un tour con lancha a motor desde el hotel
Gamboa Rainforest Resort por el lago Gatún y el Río
Chagres es otra de nuestras recomendaciones en Panamá.
Navegaréis por debajo del histórico puente de Gamboa
hasta llegar al lago Gatún, uno de los lagos
artificiales más grande del mundo con 423kms2, donde os
encontrareis con enormes barcos o cruceros en vuestra
travesía por el canal. También visitareis varias islas
pequeñas en busca de monos perezosos, aulladores,
iguanas, cocodrilos y tucanes, en vuestro camino para
llegar a la isla. Tras esto, posteriormente cogeréis un
teleférico en el bosque tropical para tener la
oportunidad de observar desde el mirador la increíble
flora y fauna del lugar.

• EMBERA
QUERÁ
Es una comunidad indígena pequeña ubicada a las orillas
del río Gatún. Por su cercanía de Ciudad de Panamá es
ideal para viaje de un día. La aventura empieza en el
río Gatún, pues es la única forma para llegar al pueblo
indígena en piragua. Durante el recorrido nosotros
tuvimos la oportunidad de observar animales en su
entorno natural. Una vez llegados al pueblo Embera Querá,
comenzamos a escuchar sonidos de las flautas y tambores
tradicionales de la comunidad como bienvenida cordial.
Fue una excursión muy productiva, pues también pudimos
caminar por un corto sendero para conocer sus plantas
medicinales, así como también contemplar una danza
tradicional indígena y degustar su comida tradicional.

• BIOMUSEO
Se trata del primer museo de la biodiversidad en el
mundo. El mismo está situado en el edificio conocido
como Puente de Vida, diseñado por el arquitecto
canadiense Frank Gehry. En su interior, sus ocho
galerías narran paso a paso la historia del surgimiento
de lo que hoy es Panamá y de cómo esto produjo la
creación de dos océanos distintos, el Pacífico y el
Atlántico, cambiando la vida en todo el planeta hace 10
millones de años.

¿DÓNDE
DORMIR?
• HOTEL
RIU PLAZA PANAMÁ
En en increíble hotel de 5 estrellas gozarás de una
ubicación céntrica en la capital, a poca distancia de
Vía España y Antigua Catedral de Panamá. El hotel abrió
sus puertas en 2010 y desde entonces es un ejemplo de
estilo arquitectónico contemporáneo.

En Riu Plaza Panamá te sentirás
como en tu propia casa en cualquiera de sus 644
habitaciones con aire acondicionado, estación de
conexión para iPod y minibar. La conexión gratuita a
Internet te permitirá comunicarte con los tuyos, y en
tus ratos libres tendrás un televisor de pantalla plana
con canales por satélite para entretenerte.
El baño privado con ducha y bañera combinadas está
provisto de bañera profunda y cabezal de ducha tipo
lluvia. Las comodidades incluyen caja fuerte (con
capacidad para un portátil), escritorio y teléfono.
Relájate también en el Spa completo, que ofrece
tratamientos corporales y tratamientos faciales.
Aprovecha las instalaciones recreativas, que incluyen
piscina al aire libre, bañera de hidromasaje y sauna.

Para almorzar o cenar descubre los
deliciosos platos que ofrecen los 3 restaurantes y la
cafetería de este hotel. Además, todos los días se sirve
un desayuno bufet caliente y frío gratuito.
• HYATT
PLACE PANAMA CITY
Este acogedor hotel de 4 estrellas se encuentra ubicado
en el distrito financiero de la Ciudad de Panamá, entre
la Vía España y la calle 50. El centro histórico de la
ciudad, declarado Patrimonio de la Humanidad por la
Unesco, está a solo 4 kilómetros de la propiedad, y las
esclusas de Miraflores, desde donde se pueden ver
cruceros y barcos mercantes cruzar el canal de Panamá,
se encuentran a 9 kilómetros.

Las 165 habitaciones de este hotel
tienen una decoración moderna y disponen de ventanas de
piso a techo. Están equipadas con área de descanso con
sofá cama, televisión de pantalla plana de 42 pulgadas,
mesa de trabajo, silla ergonómica y acceso a Internet .
Además cuentan con minirefrigerador, caja de seguridad y
teléfono inalámbrico.
El hotel Hyatt Place Panama City es además un hotel
libre de humo que cuenta con una piscina al aire libre
en el piso 19, gimnasio y ordenadores con acceso a
Internet. También poseen un restaurante con un menú
disponible las 24 horas, un bar, minisúper y lavandería
de autoservicio.

• HOTEL
EL LIMBO (BOCAS
DE TORO)
El hotel El Limbo fue nuestro hogar durante las dos días
que estuvimos en Bocas de Toro. Tanto los propietarios
como el propio personal nos trataron muy bien.

El Hotel El Limbo es un lugar
maravilloso para alojarse en Bocas del Toro. Cuenta con
un restaurante de servicio completo con deliciosas
comidas y un bar con ricas bebidas. La zona del
restaurante es única, esta construida a escasos metros
del agua, hasta el agua del mar salpica cerca de tus
pies.
Las habitaciones de El Limbo son grandes, cómodas y
tienen una increíble vista al océano y otras a la calle
transitada por turistas y surfistas. Las camas y las
almohadas son perfectas. El establecimiento está limpio
y organizado, perfectamente decorados y el personal hace
todo lo posible para cuidar de sus huéspedes.

Hemos disfrutado de este viaje a
Bocas del Toro y nuestra estancia en el Hotel El Limbo
fue de primera. Ahora me espera un rico desayuno,
ensalada de fruta fresca tropical, pan casero y una taza
de café y a surfear.
• ROYAL
DECAMERON BEACH RESORT PANAMÁ (PLAYA
BLANCA)
Este resort de playa de lujo con todo incluido está
ubicado en una propiedad de gran tamaño en la zona de
Playa Blanca, a 2 km de la autopista 1 y a 10 km de la
comunidad de playa Buenaventura.

Las habitaciones son informales e
incluyen balcones privados, televisión por cable y cajas
fuertes. Algunas tienen vistas al mar, y las suites
disponen de minibares gratuitos. Hay villas disponibles
en el campo de golf. Las villas superiores ofrecen salas
de estar, comedores y cocinas.
Todas las comidas y bebidas están incluidas y se sirven
en 8 restaurantes y 10 bares. Además, hay un karaoke,
una discoteca y espectáculos nocturnos. El hotel también
tiene una piscina exterior, acceso a la playa, un campo
de golf y kayaks.

¿DÓNDE COMER?
• WHITE KITCHEN & LOUNGE
Visitar este restaurante significa reunirse con amigos alrededor de unas
deliciosas tapas, deleitarse con música en vivo, descubrir aromas y
sabores singulares, apreciar el arte y la cultura del mundo, crear
momentos que nos encante recordar.

El White Kitchen & Lounge ofrece una cocina internacional para
sorprenderse. Los ingredientes de calidad superior toman forma para
expresar sus aromas y manifestar sus sabores en tapas y platos
exquisitos, junto con los cócteles de la casa, que invitan a degustar
mezclas inesperadas y osadas que cautivarán los paladares más finos.
• DIABLICOS
En el restaurante Diablicos, ubicado en el mágico casco antiguo de
Panamá, les apasiona el sabor de lo panameño, la cocina típica hecha con
la sazón que la tradición les ha enseñado, y un ambiente de alegría que
han logrado al ritmo de su música local, un baile de polleras y de
diablos danzantes.

Si te decides a visitar este restaurante, te reencontrarás con la
historia y el folklore de Panamá en el corazón histórico de su capital.
Toda la experiencia, desde su decoración hasta el uniforme de su
personal, están diseñados para transportar al comensal a la cultura
autóctona panameña.
• SIETE MARES
En Siete Mares ofrecen una enorme variedad de mariscos traídos
diariamente de los mares de Panamá y de diversas partes del mundo, los
cuales en manos de su chef se convierten en deliciosos manjares, aún
para los gustos más exigentes.

Los verdaderos conocedores de lo bueno, de la calidad y del excelente
servicio que ofrecen en Panamá visitan a menudo este restaurante con
música de piano en directo cada noche. De hecho 25 años de excelencia
les avalan.
• SALSIPUEDES (HOTEL
BRISTOL PANAMA)
Desde su apertura hace casi dos décadas, Bristol Panamá ha sido un icono
de la hospitalidad de 5 estrellas, donde la cultura, la gastronomía y la
vitalidad del pueblo panameño se celebra en todos los detalles. Este
espíritu único está perfectamente plasmado en su galardonado restaurante
Salsipuedes, que ofrece una experiencia gastronómica y de ocio pocos
hoteles en Ciudad de Panamá pueden igualar.

El restaurante cuenta con una exquisita variedad de platos panameños
gourmet, utilizando productos de calidad, una impresionante presentación
y un servicio impecable que combinados hacen una impresión duradera.
Este galardonado restaurante rinde homenaje a sus raíces panameños y
celebra lo alegre y cordial espíritu. El nombre rinde honor a una de las
legendarias calles de la Ciudad de Panamá. Además, Salsipuedes ofrece un
colorido menú que aviva platos tradicionales regionales con infusiones
modernas y ingredientes locales.
• LA VESPA
Visitar el restaurante La Vespa significa ir a comer la mejor pizza de
todo Panamá, la cual es hecha según la antigua tradición italiana.
Ubicado en la zona de Obarrio, este acogedor local ofrece además
deliciosos platos de la cocina mediterránea que nacen de la mano de su
sorprendente chef y todo el equipo, quienes con una atención única
satisfacen los más exigentes paladares de Panamá.

El ambiente del lugar se descubre a sí mismo como un espacio de
encuentro y distracción para las personas, donde el toque final lo
aporta su clima divertido y alegre. Para acompañar sus opciones de
cocina, el restaurante La Vespa cuenta con una amplia carta de vinos,
priorizando los mejores vinos italianos, y complementándolos con otras
denominaciones de origen española y argentina.
• SEGUNDO MUELLE (BALBOA
BOUTIQUES)
Es de sobra conocida la alta calidad de la cultura culinaria peruana,
sobre todo por estas latitudes del planeta. Sin embargo, en Panamá
tendrás la posibilidad de viajar a Perú con sólo atravesar la puerta del
Restaurante Segundo Muelle, ubicado en la planta más alta de Balboa
Boutiques.

Este restaurante de ambiente muy moderno y con vistas increíbles a la
bahía de Panamá se especializa en comida de mar con un toque peruano.
Son especialidades de este país, como pueden ser los deliciosos
ceviches, platos con mariscos y ricos arroces estilo chaufa. Para los
vegetarianos o los que quieren cuidar la línea, también cuentan con unas
ensaladas deliciosas a basa de lechugas frescas y langostinos en salsa
de piña.
• LA POSTA
El restaurante La Posta lleva siendo el pionero en el mundo de la
gastronomía panameña desde 2005. Es sin duda alguna uno de los lugares
favorito de los panameños y turistas de todo el mundo que busquen y
valoren la alta cocina y la calidad de los alimentos servidos en un
ambiente lujoso y acogedor.

Sin duda alguna, La Posta ha cumplido con el significado de su nombre:
ser el lugar de encuentro para toda la comunidad panameña. Con un toque
vintage que atrapa a los clientes y una excelente atención, se posiciona
siempre entre los mejores. No cuentan con un menú tan extenso, pero
todos los platos son exquisitos.
• TINAJAS
El nombre de Tinajas proviene de grandes vasijas de barro. Y así como de
las tinajas se bebe agua fresca, a día de hoy este tradicional
restaurante conserva fresco el sabor de Panamá.

Su comida es una selección de las más auténticas recetas de incógnitas
cocineras de la campiña interiorana. Además de sus reconocidos mariscos
y comidas internacionales, Tinajas es una antigua y elegante residencia
restaurada sobriamente con elementos rústicos que recuerdan las esquinas
de los pueblos coloniales.
• NAZCA 21
En Nazca 21 nos encontramos ante otro restaurante peruano, pero en esta
ocasión nos ubicamos en el casco antiguo de Panamá y en un local más
tradicional. En este establecimiento se ofrece una rica cocina familiar
y precios adaptados a cualquier bolsillo con el fin de que cualquier
persona que visite Panamá puede degustar las características más
emblemáticas de la famosa gastronomía peruana.

De la mano de Aristóteles y su esposa Sandra pudimos deleitarnos con una
cocina familiar de toque gourmet. Además, en su carta de platos
encontraremos muchas opciones para probar algunos clásicos y amplia
variedad de la gastronomía peruana.
• BUENA VISTA (BOCAS
DE TORO)
Este bonito restaurante, situado sobre el mismo mar en Bocas de Toro,
ofrece desde hace casi 20 años una amplia variedad de platos, desde
entrantes, bocadillos y hamburguesas hasta carnes, mariscos y plato
internacionales.

En el restaurante Buena Vista darán lo mejor de ellos mismos con el fin
de darle al cliente el servicio rápido que se merece. La mayoría de su
personal ha trabajado con ellos durante más de cinco años.
PARA MÁS INFORMACIÓN :::
• AUTORIDAD
DE TURISMO DE PANAMÁ (www.atp.gob.pa)
• CANAL
DE PANAMÁ (www.micanaldepanama.com)
• GAMBOA
RAINFOREST RESORT (www.gamboaresort.com)
• EMBERA
QUERÁ (www.emberaquera.net)
• BIOMUSEO (www.biomuseopanama.org)
• HOTEL
RIU PLAZA PANAMÁ (www.riu.com/es/Paises/panama/panama-city/hotel-riu-plaza-panama)
• HYATT
PLACE PANAMA CITY (www.panamacity.place.hyatt.com)
• HOTEL
EL LIMBO (www.ellimbo.com)
• ROYAL
DECAMERON BEACH RESORT PANAMÁ (https://www.decameron.com/es/co-destinos/panama/farallon/royal-decameron-golf-beach-resort-villas)
Jesús Buitrago