Costillas en adobo
INGREDIENTES � Kg. de costillas de res cortadas en trozos chiquitos
1 taza de chile de la tierra, licuado y colado
� taza de jugo de tomate
2 cucharaditas de salsa Ketchup
2 cubos de caldo de pollo
1 barra de mantequilla
pimienta y or�gano al gusto
2 dientes de ajo PREPARACI�N Lave las costilla con agua, p�ngalas en una olla con tapadera y la mantequilla, pon la pimienta y la sal, cuando empiece a dorar, p�ngales el ajo machacado, desmoronar encima de ellas los cubos de caldo de pollo, la salsa catsup, or�gano y chile, pero antes retire el exceso de grasa. Deje cocinar por 10 a 15 min. a fuego lento, que no se reseque mucho .