Preparación: 

Lavar el arroz en mucho agua y escurrirlo bien. Verter la leche en una olla con las dos vainas de vainilla abiertas, una pizca de sal y el arroz. 
Cubrir y dejar cocer a fuego bajo hasta total absorción del liquido. Precalentar el horno a 150° C. Caramelizar el molde poniéndolo directamente sobre el fuego con los terrones de azúcar y 2 cucharadas de agua. Cuando el caramelo haya dorado, hacerlo mover en el molde para cubrir las paredes. Agregar al arroz cocido el azúcar y los huevos batidos. Mezclar bien.
Verter la preparación en el molde y hornear por 30 minutos. Dejar enfriar en el molde antes de servir.

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