Buenos días y buena semana a todos: Después de este fin de semana que espero que haya sido agradable y relajante para todos, estamos listos por atacar el trabajo nuevamente. En cuanto al trabajo de la cocina, que nunca conoce descanso, propongo hoy una magnífica y sabrosa entrada con estas tartitas de berro con queso de cabra. Estoy segura que les van a gustar y les deseo buen provecho. Chris.   Ingredientes: (para 6 personas) 450 g de pasta hojaldre 2 manojos de berro 3 pequeños quesos frescos de cabra  300 ml de crema 2 huevos 45 g de mantequilla sal, pimienta  Preparación: Extender la pasta hojaldre sobre la mesa de trabajo enharinada y forrar 6 pequeños moldes para tartitas. Ponerlos en refrigeración.  Limpiar, lavar cuidadosamente el berro y secarlo. Picarlo no muy fino.  Poner a derretir la mantequilla en una salteadora u rehogar el berro durante 5 minutos. Machacar los quesos de cabra en una ensaladera, agregar la crema, los huevos y un poquito de pimienta. Incorporar el berro, mezclar bien y rectificar la sazón.  Precalentar el horno a 210° C (termostato 7). Verter la preparación en los moldes de tartitas y enhornarlos.  Cocer durante 25 minutos. Sacar las tartitas del horno, desmoldarlas y servirlas calientes o tibias.

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL 

LA COCINA DE KARLOS ARGUIÑANO de ARGUIÑANO, KARLOS  Editorial:BAINET MEDIA S.L. 17.95 €  En este libro se recogen más de cien nuevas recetas. Unos platos que se pueden preparar en casa de forma sencilla. Con fotografías del paso a paso. Ensaladas, legumbres, pastas, carnes, pescados, postres... Una variada oferta de platos. 'En este libro he seleccionado más de cien nuevas recetas de TV. Por tanto, quienes siguen mis programas, saben que las he cocinado y que siguiendo las indicaciones de la elaboración salen sin mayores dificultades. Además, para que resulte más sencillo, he incorporado el paso a paso, con el fin de que nadie se pierda.' Karlos Arguiñano