Buenos
días todos : Para empezar esta semana, les propongo un clafuti de
tocino ahumado.
Es una entrada que se preparará casi sola, y que, si no tienen muchas
ganas de cocinar, convendrá muy bien para una comida, si la completan
con algunas ricas sobras de la comida del domingo.
El clafuti siempre gusta : es nutritivo, no necesita mascarlo mucho (lo
que conviene a los niños que se cansan rápidamente en la mesa), así
que conviene ponerlo de vez en cuando en el menú, que sea dulce o
salado. ,
Les deseo buen provecho y una excelente semana. Chris
Ingredientes:
(para 6 personas)
300 g de tocino ahumado
6 huevos
375 ml de crema espesa
1 manojo de cebolleta
150 g de gruyere rallado
pimienta
|
|
Preparación:
En una ensaladera, batir los huevos y la crema, agregar el queso gruyere
rallado, la cebolleta picada y pimienta.
Picar el tocino en palitos y dorarlos en una sartén, sin agregar grasa.
Enmantequillar un refractario, verter la preparación y agregar encima
el tocino.
Enhornar a 200º C (termostato 6/7) durante 40 0 45 minutos.
Servir inmediatamente.
Si se desea un clafuti más ligero, se puede poner la mitad de crema y
la misma cantidad de queso blanco (tipo cottage)