Buenos días a todos: Espero que les guste esta preparación de cerdo que tiene un sabor riquísimo.
Buen provecho. Chris 

Ingredientes: (para 6 personas) 700 g de lomo de cerdo (sin grasa) 350 g de trigo precocido 2 zanahorias 1 calabacín 1 diente de ajo 3 ramas de albahaca 1 rama de menta 1 sobre de semillas de adormidera 4 cucharadas de aceite

Preparación: 
Poner a cocer los granos de trigo en mucha agua salada. Escurrirlos y reservar.
Pelar y picar finamente el ajo.
Juntar las hojas de la albahaca y de la menta, lavarlas y picarlas.
Pelara y rallar grueso las zanahorias y el calabacín. 
Trocear la carne en cubitos de 3 cm. x 2 cm. Pasarlos por el aceite y luego en las semillas de adormidera.
Poner a cocer la carne en una sartén caliente, 5 minutos por todos los lados. El centro debe quedarse ligeramente rosado.
Calentar el resto de aceite en otra sartén para rehogar el ajo con las zanahorias y el calabacín.
Agregar el trigo, la albahaca y la menta, mezclar y recalentar.
Depositar en los platos los pedazos de carne sobre un lecho de trigo con verdura.
Servir inmediatamente.
El uso de la semilla de adormidera da a las preparaciones un exquisito sabor a avellana.
Si no se pueden conseguir, se sustituyan por semillas de ajonjolí. Sin embargo el sabor a avellana será más ligero.

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL 

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