Buenos
días a todos :Los asadores están nuevamente en servicio en los
jardines!!!
Por lo tanto, es importante tener una buena colección de recetas de
ensaladas o de verduras para acompañar las carnes asadas.
Pensando en eso, propongo hoy tortas de papas realmente deliciosas. Les
deseo buen provecho. Chris.
Ingredientes:
(para 6 personas)
1 k de papas
2 huevos
aceite
sal, pimienta
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Preparación:
Pelar
y rallar las papas con una ralladora gruesa.
Ponerlas en una ensaladera, agregar los huevos, salpimentar y mezclar
bien.
Formar tortas circulares de 1 cm de grueso, con ayuda de un pequeño círculo
para pastelería.
Precalentar el horno a 180° C (termostato 6).
Poner a calentar un poquito de aceite en una sartén. Cuando esté
caliente, poner las tortas de papas a cocer. Dorar durante 3 minutos por
un lado, luego voltear la torda y seguir cociendo dos otros minutos.
Escurrirlas sobre papel absorbente y repetir la operación hasta
terminar con toda la preparación.
Depositar las tortas sobre la placa del horno cubierta de papel encerado
y poner encima de las tortas una hoja de papel aluminio. Enhornar y
cocer 15 minutos.
Servir al salir del horno con una ensalada verde o para acompañar una
carne.
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ENSALADAS
Y PLATOS FRIOS
de MONTERRUBIO, MARI
EDICIONES PALABRA, S.A., 2005
12.3-USD
10.00€
Mari
Monterrubio autora de Cocinar es fácil y rápido y Postres fáciles
y ricos, ha querido reunir en este recetario más de cien
ensaladas y platos fríos, además de un buen número de postres
para refrescar en los días calurosos de verano el grato placer de
la comida. El lector aficionado a la cocina, además del
tradicional gazpacho, encontrará desde las ensaladas más
sofisticadas hasta las de una sencilla decoración e ingredientes
al alcance de todos los bolsillos. Además de servir para acompañar
segundo platos de comida, como carnes y pescados, algunas de estas
ensaladas pueden resultarnos útiles como platos únicos o para
salir de un apuro ante una visita inesperada. La combinación de
los buenos ingredientes y la gran gama de colorido, hacen que un
buen número de recetas consigan apasionarnos a jóvenes y
menos jóvenes.
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RECETAS
VERANIEGAS
Llega el
verano y con él la comida refrescante, ligera y divertida. Os
presentamos los mejores libros de cocina para este
verano con los que preparar los platos más
frescos del año: recetarios de verano, ensaladas, zumos,
batidos, barbacoas, parrillas... Buen provecho
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