Buenos días a todos: Propongo hoy una parrillada de cerdo con orégano y tomates provenzales.
Es una receta muy sencilla que sobresalta ricamente el orégano. En cuanto a los tomates provenzales, se puede decir que están dando un toque de frescura al con junto del plato. También se puede sustituir el orégano por la albahaca o la salvia fresca para variar un poquito. Les deseo buen provecho Chris

Ingredientes: (para 6 personas) 6 chuletas de cerdo  6 dientes de ajo  6 pizcas de orégano  6 cucharadas de aceite de oliva sal et pimienta negra  Para los tomates 12 tomates pequeños 6 dientes de ajo picados 1/2 manojo de perejil  6 cucharadas de pan molido

Preparación:

Salpimentar las chuletas de cerdo. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en dos ; quitar el germen si lo tienen y luego picar los 6 dientes. 
En un tazón, mezclar el ajo picado, el orégano y el aceite de oliva y luego repartir y extender esta preparación sobre las 6 chuletas. 
Precalentar el horno a 180 ° C (termostato 6). 
Quitar el pedúnculo de los tomates y cortar la parte superior. Acomodarlos en un refractario. Picar los 6 dientes de ajo y el perejil. Mezclar el ajo, el perejil y el pan molido. Con una cucharita, repartir esta mezcla sobre la superficie de cada tomate. Enhornar y cocer durante 15 minutos. Cuando los tomates estén cocidos, mantenerlos calientes en la cocina, cubriéndolos con una hoja de papel aluminio. 
Depositar las chuletas sobre la reja de la barbacoa o sobre la rejilla de la charola del horno en posición de asador a 240º C (termostato 8) y contar 20 a 30 minutos de cocción volteándolas de vez en cuando. 
Sobrealzar la reja de la barbacoa, si se ve que la carne cuece demasiado rápidamente. Servir cada chuleta con sus dos tomates cocidos, que pueden acompañar también con papas doradas o cocidas al horno.