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PORTAL GENERALISTA : CULTURA Y ENTRETENIMIENTO - Diario independiente dirigido a la Comunidad Hispana

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EL DÍA DE MERCURIO. Dios del Comercio. Negocios, viajes. Educación

El  Almanaque  Nº 4369  Miércoles  28  de  Septiembre  de  2011

Megan Fox, otra vez imagen de Armani

En esta ocasión no son las curvas de la actriz, sino su rostro, lo que toma protagonismo en la campaña
 

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Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE -  ALMANAQUES DE SEPTIEMBRE  2011  en calendario de la Portada

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

Diarios España - Internacionales - Latinoamericanos - Deportivos Revistas - Televisiones - Radios - Documentales

El Pais (España) - El Mercurio (Chile) - El Universal (Mexico) - El Colombiano (Colombia) - El Comercio (Peru) - El Universo (Ecuador) - La Razon (Bolivia) - Abc (Paraguay) - El Pais (Uruguay) - O Globo (Brasil) - El Nacional (Venezuela)


 

NACIONAL - ESPAÑA : AUDIO- Escuchar Ultimas noticias 

Detenidos cinco argelinos por financiar y dar apoyo logístico a Al Qaeda
Rajoy recuerda a Rubalcaba que ha sido miembro del "único Gobierno" que ha congelado las pensiones
Diez símbolos del despilfarro catalán que no sufren recortes
La alianza abertzale concurrirá a las elecciones generales con la marca 'Amaiur'
El fiscal de Madrid arremete contra el 15-M por 'ignorar los valores democráticos'
"El 15-M tiene un factor de ruptura generacional"
Operación en el País Vasco y Navarra Detenidos cinco argelinos por financiar y dar apoyo logístico a Al Qaeda
 


 

INTERNACIONAL - UNION EUROPEA- Reuters - Efe

Los líderes mundiales alzan la voz por democratizar la ONU
Los rebeldes irrumpen en Sirte y provocan una huida masiva
Al menos un civil herido por el ataque con explosivos a un gasoducto en Egipto
Israel apoya la declaración del Cuarteto de Madrid para iniciar negociaciones de paz
Israel autoriza la construcción de 1.000 nuevas viviendas en Jerusalén Este
La ONU pide interrumpir inmediatamente la demolición de casas palestinas
La UE abre su mercado a los productos agrícolas y pesqueros palestinos
El Parlamento griego aprueba el controversial impuesto a la propiedad
Autoridades filipinas inician operación de limpieza tras el paso del tifón Nesat

AMÉRICA LATINA - EEUU --> Noticias RSS América Latina 

Los «Mata Zetas» reivindican la matanza de 35 miembros del cártel mexicano
Encuentran cinco cabezas humanas frente a una escuela en Acapulco -
Los maestros de Acapulco se rebelan contra la extorsión
Los estudiantes chilenos aceptan sentarse a dialogar con el Gobierno
Cuarta dimisión del Gobierno de Morales tras la represión indígena
Brasil encarcela a un mando de la policía por el asesinato de una juez
El principal sospechoso del asesinato de un hincha peruano escapa a EEUU
Aumentan a 13 los muertos por comer melones contaminados en EEUU
Ecuador- detenido presunto responsable de la venta de licor adulterado
FBI detuvo al jefe de aduanas e inmigración del sur de Florida

SOCIEDAD - EDUCACIÓN - RELIGIÓN - Efemérides - Santoral -

Una mujer saudí, condenada a 10 latigazos por conducir
Cuatro de cada diez condenados lo son por delitos de tráfico
La Generalitat crea una comisión sobre el retraso del pago a geriátricos
Las feministas francesas piden la erradicación del término 'Mademoiselle'
Los franceses protestan contra la degradación de la enseñanza

SUCESOS - TRIBUNALES - INMIGRACION

Detenida en Barajas por ocultar 4,4 kilos de cocaína en tapas de rimel
La fiscal pide seis años de prisión para «el Cuco», condenado a menos de tres
Detienen al ex alcalde de Ronda y a seis personas más por corrupción
El TSJM anula la fianza de 15 millones al cabecilla de la trama 'Gürtel'
Detenido un hombre en Lisboa que huyó hace cuarenta años de una cárcel estadounidense
 

ESCAPARATES : MARCAS - TIENDAS OUTLET - CALZADO - MODA INFANTIL - PERFUMERIA - LENCERIA

GENTE - MODAS -FERIAS - FIESTAS - CURIOSIDADES  -

Tensión, lágrimas y una foto inédita en el primer día de juicio por Jackson
El fiscal dice que Michael Jackson murió 'por confiar en Murray'
Bieber pega a dos chicos durante una pelea callejera - Un enmascarado ataca con una tarta a Aída Nízar
El campesino que le pidió a Rihanna que no se quitara la ropa - Dita von Teese actúa en jaula dorada en Eivissa
Fatima Lopes abre con color, levedad y arquitectura los desfiles de París
Extraídas 130 dosis seminales del toro que José Tomás lidió en Barcelona
Schwarzenegger encarga tres estatuas de sí mismo - Bin Laden trabajó en Iberia en los años 70

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AGENDA CULTURAL  MÚSICA CINE RADIO TELEVISIÓN LIBROS - Grandes exposiciones del verano

'Elektra' abre la temporada del Teatro Real
La SGAE se dota de una dirección "más coral" y cambia la Fundación Autor
Las 'Trece verdades' de India Martínez - Amaral refleja la potencia del directo en "Hacia lo salvaje", su nuevo álbum
Steve Buscemi- 'Boardwalk Empire' es la mejor película que puedo hacer ahora'
Polanski recibe premio en Suiza, dos años después
El Supremo condena a Telecinco a indemnizar a Isabel Pantoja
Los ciudadanos critican la mala calidad de los contenidos de la TDT
El productor de 'Dos hombres y medio' escribirá un libro sobre Charlie Sheen

DEPORTES - Agenda -

LIGA DE CAMPEONES El Madrid golea al Ajax (3-0) - El Villarreal se complica en Nápoles 2 - 0

Sabonis, fuera de peligro tras sufrir un infarto - Muere Pereda, el 'cerebro'del Barça de los 60
Ollanta Humala cierra los estadios en Perú - Gibernau declara ante el juez por no pagar 2,8 millones en impuestos
La Agencia Antidopaje vigilará los efectos de la nicotina en los deportistas

SOLIDARIDAD - DERECHOS HUMANOS - ONGs - COMUNICACIÓN

El BM eleva a más de 1.390 millones su ayuda al Cuerno de África
Irán envía 5.000 toneladas de ayuda humanitaria a Somalia
Cien millones de pobres más cada año a causa de los costes sanitarios
El planeta llora la muerte de Wangari Maathai, un 'icono medioambiental'

MEDICINA - SALUD Y BELLEZA - SEXUALIDAD

Día Mundial del Corazón "En un futuro podremos trasplantar corazones de animales a personas"
Las mujeres obesas tienen más probabilidad de sufrir cáncer de mama
M. Díaz-Rubio- «Aquí está el gran Diccionario Médico escrito en español»
Los médicos denuncian que corazón y cáncer también tienen lista de espera
Hombres sin hijos tienen más riesgo de morir del corazón - El control nocturno de la hipertensión reduce las muertes
Otra promesa de 'eterna juventud' que se desvanece - Practicar sexo es buenísimo para el corazón

CIENCIAS  TECNOLOGIA  MEDIO AMBIENTE - CAMBIO CLIMÁTICO - Imagen astronómica del día

La NASA concreta el lugar en el que el satélite UARS entró en la atmósfera
La ciencia explica 'la luz al final del túnel' en las experiencias cercanas a la muerte
El Hierro comienza los desalojos al elevarse el riesgo de erupción
'El experimento del CERN abre una puerta a la esperanza'
El bulo del meteorito que nunca existió

LO QUE PASA EN LA RED. INTERNET - REDES SOCIALES -INFÓRMATICA - VIDEOJUEGOS - TELEFONIA

Los cambios de Facebook encienden nuevas polémicas - La guía para no perderse en Facebook
Estonia El país con wifi gratuito en bosques y gasolineras
Los periodistas utilizan Twitter más para publicar noticias que para buscarlas
Llegan los ultrabook- portátiles ultrafinos, rápidos y con mucho diseño
Noticia- Cobrar por cancelar la portabilidad en los móviles, una práctica ilegal que comienza a extenderse

MÓVILES - CELULARES - LOGOS - TONOS -  MELODIAS - JUEGOS -

ECONOMÍA Y FINANZAS. EMPLEO.  - Mercado continuo - Ibex 35

Hillary Clinton recuerda a Europa que no hay 'atajos' para combatir la crisis
Merkel- 'Nos arriesgamos a descender de liga en la economía mundial'
Grecia entona el mea culpa y suplica a Alemania - El corredor de bolsa que apuesta por el colapso europeo
Mas propone al Gobierno un impuesto temporal para las grandes fortunas
La subida de la subasta eléctrica presiona al alza un 6% el recibo de la luz
Toxo critica el "empeño" en salir de la crisis con rebajas de sueldos
El nuevo contrato temporal se estrena con el rechazo general
La CNE vuelve a retrasar estudiar el acuerdo de Sacyr y Pemex

EL TIEMPO Mapas Pronóstico - TRÁFICO -  TURISMO - AVENTURAS

Renfe garantiza hasta el 75% de los trenes ante los paros del lunes y el jueves
El 'Vaporcito' de El Puerto vuelve a la superficie
Las estrategias "más innovadoras" de la hostelería, a debate en el Palacio de Congresos
Ryanair reúne a sus azafatas más sexis para un calendario solidario

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CONSUMO - AGROALIMENTARIA -  MOTOR - NAÚTICA

Ante la crisis, cultivar marihuana en casa - La «milla de oro» abrirá todos los domingos
Una 'cocina' de 15.000 metros cuadrados para 70 estudiantes
Restaurante español Mugaritz presenta en Hong Kong y Macao sus productos
SERVICIOS : NOVEDAD Callejero Fotográfico - AmarillasTiempo Mundial - Traductor Enciclopedia Encarta

NOVEDAD TV RT.COM EN DIRECTO - VIDEOS  : CULTURA - CURIOSIDADES - CINE - MÚSICA - DEPORTES

 


El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones.  La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores.

El REFRÁN  - NADA SABES, SI NO SABES QUE SABES
De poco sirve saber, si luego no se tiene la habilidad para manejarlo. Es como el que tiene fuerza, pero en bruto.

UNA FRASE - El primer año, doctor; el segundo, licenciado; el tercero, bachiller; y el cuarto, asno.
Es un dicho popular en el que vemos reflejado el devenir de la reforma: el primer año, cuando aún no estaba experimentada, según decían los padres de la criatura, iban a salir todos doctores; al segundo año, ya se vio que no iba a ser tanto: quedarían en licenciados; el tercer año, sigue la decepción, y al cuarto se llega al desahucio. No sólo del sistema, sino también de los alumnos para los que se inventó: los obligados.

RIDÍCULO CURRÍCULO

Nos hemos instalado en el esperpento. La reforma se vistió con los oropeles de una palabrería preciosista que se había pensado no para el uso, sino para el escaparate. Y van los bobos de los políticos, y guiados por la vanidad se dejan engañar por el relumbrón de la bisutería abundante, convencidos de que van a ser la admiración del siglo presente y de los venideros.

Van y me le ponen a la pobre enseñanza ese ostentoso atuendo, que al no ser de buen género ni estar confeccionado a conciencia, ni menos para el trote diario, a los cuatro días presenta el lamentable aspecto de un vestido de gala hecho un harapo. Mucha palabrería barata es lo que lleva, mucho querer dar el pego, pero en cuanto lo sacas del escaparate, puro andrajo.

Los cuatro niveles de adaptación curricular estaban llamados a ser la piedra angular del edificio, la piedra filosofal que iba a convertir en oro todo lo que tocase. Un currículo nacional igual para todos los españoles (por ahí anda coleando el decreto de humanidades), proporcionaría a todos los que pasan por la escuela un bagaje cultural común; gracias a ese nivel curricular la escuela estaría formando ciudadanos españoles. ¡Oh! Esta es la primera parte; pero ahora viene la segunda, que es la más interesante.

Tras el primer nivel de concreción curricular viene el segundo, que es el autonómico. En él cada comunidad autónoma se esfuerza en convencer a los niños que pasan por la escuela de que son diferentes. ¿Convencerlos? ¿Enseñarles? No, eso no es bastante: hacerlos diferentes. Y llega uno de esos consejeros de enseñanza y proclama algo que hacía sesenta años que no se oía en Europa: los hijos son de la comunidad.

Algo que otros consejeros se callaban e iban haciendo. Esta es la segunda parte, pero ahora viene la tercera, que es la más interesante: resulta que la ley tiene previsto un tercer nivel de concreción del currículo, que corresponde a cada centro y tiene como objeto la adecuación de éste a las peculiares características municipales o de barrio que distinguen al centro o al lugar en que está enclavado: se llamará "proyecto curricular del centro". Y, ¡oh maravilla!: una vez conseguida la diferenciación autonómica, ¿para qué queremos seguir diferenciándonos por municipios y por barrios? Al llegar ahí, todo el mundo ha entendido que no hay que hacer de las diferencias una bandera ni una enseñanza; que simplemente ahí están para ser vividas tal como vienen.

Así que nadie ha sabido qué hacer con el tercer nivel curricular, y por cubrir el expediente que dice la ley, las administraciones autonómicas han tenido que proporcionar a los centros un modelo igual para todos de proyecto curricular de centro, es decir de currículo diferenciado. Suena bien, ¿no? Esta es la tercera parte, pero ahora viene la cuarta, que es la más interesante: otro nivel curricular más, el del alumno, garantiza que cada uno pueda ser diferente, que por lo visto de eso se trata.

Uno que creía que todo individuo tenía dos dimensiones, la individual y la colectiva, pues no: sólo tiene la individual. Y por lo visto no es en su casa donde cada uno es cada uno, sino en la escuela. Por eso ha de tener cada alumno su currículo diferenciado, y hay que evaluarlo por sí mismo, sin otros referentes. Porque es el programa común y los objetivos iguales para todos, lo que genera el fracaso. Si el objetivo de la escuela es que cada uno sea cada uno, es imposible el fracaso, porque así entran y así salen. La tiraron al barranco toda vestida de blanco.

EL ALMANAQUE se detiene hoy en los misterios del currículo

LA PALABRA DEL DÍA - LAS COSAS Y SUS NOMBRES NOMINA RERUM

CURRÍCULUM

El currículum vítae (su lectura correcta, "currículum vite"; como se decía en el bajo latín) se ha convertido en un producto de uso común. Es probablemente la expresión latina que más se usa. Por cierto, su plural correcto es currícula. "Currículos" es en todo caso el plural de "currículo", pero no el de currículum. El tráfico laboral ha sido el responsable de la introducción de este término. Los empleadores cada vez quieren saber más de los empleados.

Les ha dado por la curruculitis; y ya de puestos, empezamos con el currículum en la escuela. Con la reforma ésta se ha convertido en curriculera a tope. Pero no se le ha ocurrido todavía enseñar a redactar y presentar un currículum vitae, que tendría que incorporarse a los géneros literarios (como una variante del género epistolar) y debería ser un ejercicio anual: confeccionar el propio currículum e ir perfeccionado cada año el soporte documental, la presentación y el contenido.

Un currículum es en rigor una carrerilla; es el diminutivo de cursus, que significa carrera, recorrido, corrida. Los romanos la usaron para dar idea de recorrido corto: exiguum nobis vitae curriculum natura circumscripsit, decía Cicerón (la naturaleza nos circunscribió un exiguo recorrido de vida). La usaron también para cualquier recorrido, tanto de espacio como de tiempo, como de la mente (currículum semihorae = el recorrido de media hora, currículum consuetúdinis = el recorrido de la costumbre; currícula mentis = los recorridos de la mente), pero siempre dejando caer la idea de la brevedad del recorrido, porque el diminutivo ahí estaba patente en la palabra.

Se usó también como diminutivo de currus (carro), aunque lo propio hubiese sido la forma masculina currículus, para dar nombre al carro de carreras, que era muy pequeño. Y también se llamó currículum a cualquier carrera, junto al término cursus que denominaba la carrera sin connotaciones.

La escuela se ha pasado con armas y bagajes de la carrera a la carrerilla. Para la vida que nos espera, por lo visto ya no son necesarias las carreras de fondo que eran las asignaturas que duraban la que menos un curso entero. Ahora por empezar han desaparecido los cursos. Nada de correr: lo que ahora priva son los ciclos: dar vueltas. ¿A qué? Tanto da. Y dentro del ciclo, carrerillas cortas, créditos que llaman (realmente se necesita mucha fe para creer en eso), para no fatigar al pobre alumno, que si dura más de un trimestre concentrando su esfuerzo y atención en una asignatura, puede acabar quebrándose.

Y como por lo visto no se trata de ir, ni menos de correr a ninguna parte, sino de estar, de pasar el tiempo dando vueltas en ciclos viciosos sobre sí mismo, esperando a que llegue la edad de salir (porque claro, se sale de la escuela cuando se ha cumplido la edad, no cuando se ha alcanzado el objetivo, que lo hay sólo para quien quiera y pueda asumirlo, y además uno distinto para cada uno); como se trata de dar vueltas en ciclo para marear la perdiz, no importa el valor objetivo de las carrerillas. Lo que importa es que sean cortas, y sobre todo que den la sensación de ser entretenidas; y si además lo son, miel sobre hojuelas. No hay más que entretenerse leyendo listados de créditos variables diseñados para alumnos variables. Procuraré hacer una recopilación y ofrecerla otro miércoles en la página de humor.

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EFEMÉRIDES 


Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :

Año: Efeméride:
48AC Asesinato de Pompeyo.
1238 España: el reino moro de Valencia capitula ante Jaime I de Aragón.
1698 Nace el físico y matemático Pierre Louis Moreau de Maupertuis.
1821 Proclamación de la independencia de Honduras.
1859 Muere el geógrafo Karl Ritter.
1864 Se celebra en Londres la primera reunión de la Asociación Internacional de Trabajadores.
1882 Nace el escritor y filósofo Eugeni d'Ors.
1891 Fallece el escritor Hermann Melville.
1895 Fallece el microbiólogo y químico Louis Pasteur.
1924 Nace el actor Marcello Mastroianni.
1934 Nace la actriz Brigitte Bardot.
1958 Francia: aprobada en referéndum la constitución de la V República.
1964 Desaparece el actor Harpo Marx.
1969 Irlanda del Norte: enviados más soldados británicos a causa de graves disturbios.
1970 Mueren el político egipcio Gamal Abdel Nasser y el novelista John Dos Passos..
1978 B.J. Vorster y Pieter Botha son elegidos jefes del Estado y del Gobierno de Sudáfrica
1985 Arturo del Valle accede a la presidencia de Panamá.
1989 Andreas Papandreu, es procesado junto a cuatro de sus ministros en relación al caso "Koskotas"
1991 Irak da vía libre a que un equipo de inspección de la ONU supervise su programa atómico iraquí.
1992 Mueren 167 pasajeros al estrellarse un Airbus-300 paquistaní en Katmandú.
1994 Mueren 852 personas y 137 son rescatadas con vida del naufragio del transbordador "Estonia"
1994 Asesinado el secretario general del PRI mexicano José Francisco Ruíz Massieu en Ciudad de México.
1995 Isaac Rabin y Yaser Arafat firman el acuerdo que amplía la autonomía de Cisjordania
2000 Dinamarca rechaza la entrada en la moneda única mediante un referéndum

 

Efemérides  Si busca más efemérides. Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE
 

SANTORAL  ONOMÁSTICA 

ENVIA UNA POSTAL : FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

SANTOS DEL DIA : Wenceslao, Marcial y Lorenzo mártires; Alarico, Alodio, Annemondo, Ausencio, Doda, Eustoquio y Everardo confesores; Caritón abad; Exuperio, Fausto, Salonio y Silvino, obispos; Lioba virgen; Baruch profeta.

ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA

ATENEA

Entre los valores que cultivamos en los nombres, prevalecen los que corresponden a nuestra cultura, predominando entre ellos los de personajes que se distinguieron por su comportamiento en relación con la fe y las costumbres cristianas. Son los que llamamos santos. Pero no es éste nuestro único caudal onomástico; la cultura griega ha sido desde siempre una fuente de inspiración para los espíritus más libres. Y entre los nombres de esta procedencia, el de Atenea es uno de los que reúnen más atractivos, de ahí que sea tan agradable de llevar y de pronunciar.

Atenea se llamaba en griego Aqhna (Azéna). Era la diosa protectora de Atenas. Su nombre completo era Palas Atenea. Hija de Zeus; nació de su cabeza, por lo que se la considera diosa de la inteligencia, de la mesura y de la paz, en oposición a Ares, el dios de la guerra. En la Ilíada ella es la pacificadora, la reflexiva, la que inspira sensatez en los guerreros. Se la representa con los atributos guerreros más bien como defensora de la paz. Por eso, porque es la diosa de la reflexión y de la deliberación, preside las asambleas e inspira la elocuencia a los oradores. Atenea, como diosa pacifista, es la que protege las artes manuales y la que enseña a los hombres a plantar el olivo, símbolo del trabajo y de la paz.

Pero también la creación intelectual es parte de su responsabilidad: inspira a los poetas y a los oradores y a los filósofos y a los que se dedican a la ciencia. Atenea es también, y por el templo que le dedicaron los atenienses parece que por encima de todo, la ParqenoV (parzénos), la Virgen por antonomasia, la siempre joven, la no-sometida a un marido (que parece que ese es el significado de su primer nombre, Pallas), y quizá sea también la principal razón de su atuendo guerrero, es decir no femenino. El Partenón es el gran templo de Atenea, y las Panateneas las fiestas solemnísimas con que la honraban los atenienses. En estas fiestas, que atraían a toda Grecia, exhibían el culto más esplendoroso, los concursos de poesía y de teatro, todo lo que fuera manifestación de las artes.

El nombre de Atenea se perpetuó en la ciudad de la diosa, que a la vuelta de los milenios sigue en pie, mostrando con orgullo los restos del Partenón. Y en honor de la diosa, también, se llamó "ateneos" a los centros de cultura y de saber, ya desde el principio de nuestra era. El emperador Calígula fundó el primer ateneo en Lyón. El año 135 Adriano fundó otro ateneo en el Capitolio de Roma, y siguieron a lo largo de la historia instituciones nobilísimas dedicadas al saber denominadas ateneos para recordar a Atenea, la diosa de la sabiduría.

El nombre de Atenea fue sumamente venerado, por eso muchos hombres insignes se honraron con él. Ateneo de Seleucia, filósofo peripatético, contemporáneo de Estrabón, se distinguió por su elocuencia; Ateneo el sofista, filósofo del siglo II, nos dejó una abundante obra; Ateneo de Cilicia, médico griego fundador de la escuela de los neumáticos, que concedían gran importancia al espíritu (pneuma / pnéuma), abrió camino a una corriente en plena vigencia. Pero no son sus admiradores, sino la propia Atenea la que llena de contenido y de virtud este nombre. ¡Felicidades!

Mariano Arnal  Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados   http://www.elalmanaque.com/santoral/

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JENGIBRE  Zingiber officinale Roscoe I

ORIGEN DEL JENGIBRE


El jengibre es originario del este de Asia. Las culturas Hindúes y Chinas lo han utilizado por milenios como un aliviante digestivo. Los chinos consideran el jengibre como el yang, o comida picante, la cual equilibra la comida fría ying para crear armonía. Los griegos romanos, también lo utilizaban para este propósito. Impactó Europa y América cuando se estableció a sí mismo como una hierba medicinal y se convirtió en popular como una bebida suave. (ginger ale, ginger beer, y ginger tea) para alivios estomacales.

Hoy, el jengibre es cultivado mundialmente, se cultiva, en países como: la India, la China, Japón, Indonesia, Islas del Caribe y en Venezuela en varios estados, siendo en Guayana el sitio donde se da con buen sabor y tamaño.

Es una planta originaria de las zonas tropicales del sureste asiático. El nombre original sringavera es un vocablo sánscrito (que significa en forma de cuerno) que pasó al persa como dzungebir y a su vez al griego como dziggibris, en latín se convirtió en zingiber y ya en español como jengibre. China y la India son los principales productores seguidos por el norte de Australia, Hawai e Indias Occidentales aunque el jengibre cultivado en Jamaica se considera el de mejor calidad Tiene un cálido aroma con una nota fresca a madera y un fondo dulce, con sabor picante y ligeramente amargo. Se sabe que, desde hace 3.000 años, se viene cultivando en Asia tropical.

Las embajadas comerciales del rey persa Darío (siglo V a.J.C.) trajeron esta especia que era muy utilizada por los hindúes. Los primeros datos escritos están recogidos por Confucio (551-479 a. J.C.) fue llevada hasta el Mediterráneo, en el siglo I por los fenicios y ya se conocía en Egipto, en Grecia y en Roma. En el siglo II, el jengibre aparece en una relación de importaciones hechas en Alejandría, procedente del Mar Rojo que estaban sujetas a derechos de aduana por Roma. Después de la pimienta, era el jengibre la segunda especia en orden de preferencia por parte de los romanos. Plinio hace mención de su precio: a seis denarios la libra (unas 4.600 pesetas los 300 gramos) y mencionaba su origen en algún lugar en Somalia, Etiopía o el sureste de Egipto.

En el Jardín de las Delicias, los musulmanes justos, que por estar muertos, no son espíritus puros, encontrarán jengibre para honrar a las huríes "Una mezcla de vinos exquisitos y agua pura de Zangebir es su bebida" Corán, Sura LXXVI-17. El jengibre llegó a Francia y Alemania durante el siglo IX, y un poco más tarde, a Inglaterra, donde en el siglo XI era ya bien conocido. Los portugueses lo introdujeron en África y los españoles lo llevaron a las Antillas aunque se sabe que Don Francisco de Mendoza, hijo del virrey Don Antonio de Mendoza, sembró en Nueva España clavo, pimienta y jengibre siendo esta última la que mejor resultado dió trayéndola a España, considerándola buena para los guisados y de gran ayuda para la digestión.

En la cocina medieval europea, el jengibre ocupó un lugar de gran importancia en el conjunto de especias empleadas. En Francia su uso fue abundante en relación a otros países, debido fundamentalmente a que, en la cocina medieval francesa, existía un gusto mayor por los sabores ácidos que queda reflejado en los libros de recetas. Enrique VIII estimaba mucho el jengibre (entre otras propiedades se le reconoce la afrodisíaca), ya que envió una receta al alcalde de Londres como remedio contra la peste.

El pan de jengibre fue inicialmente una receta favorita de la reina Isabel I y su corte, y acabó popularizándose entre las diversas clases sociales inglesas. A través de los árabes llegó a Europa el gingembrat o jengibre confitado, que se elaboraba y aún se sigue haciendo en los países asiáticos, exponiéndose para su venta en grandes tarros de porcelana, los ginger jars. Como en 1553 el jengibre seguía siendo muy caro, Nostradamus recurrió a elaborar este confite con la raíz del cardo azul de las dunas (Eryngium) y las perfumó con un trozo de jengibre, de esta forma se economizaba bastante.

Día Mundial del Corazón

Día Mundial del Corazón fue creado para informar a la gente de todo el mundo que las enfermedades cardiacas y los derrames cerebrales son la principal causa mundial de muerte, afirmando 17,2 millones de vidas cada año.

Junto con sus miembros, la Federación Mundial del Corazón se extiende la noticia de que al menos el 80% de las muertes prematuras por cardiopatía y CVA podrían evitarse si se controlan los principales factores de riesgo, el tabaco, las malas dietas y la inactividad física.

Más información sobre las enfermedades cardiovasculares - Federación Mundial del Corazón - fundaciondelcorazon.com

El autobús de la "Semana del Cerebro" recorrerá seis ciudades y hará pruebas de diagnóstico y formación

Del 3 al 14 de octubre un autobús informativo y de diagnóstico recorrerá seis ciudades españolas (Madrid, Barcelona, Bilbao, Badajoz, Málaga y Las Palmas de Gran Canaria) para comprobar la salud cerebral de los españoles. Más de 7 millones de personas, el 16% de la población, padece enfermedades neurológicas

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EL ALMANAQUE DEL HUMOR 

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CANADÁ | Polémica en el Parlamento - Demasiado 'sexy' para la política canadiense

La voluptuosidad exhibida parece que no ha gustado nada a los parlamentarios y el retoque fotográfico se ha encargado de eliminar el escote de esta política nacida en Sri Lanka por una imagen donde se presenta más "recatada".

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VERONICA FORQUÉ INAUGURA LA NUEVA PROGRAMACIÓN TEATRAL Y PRESENTA EN EL TEATRO QUINTERO "SHIRLEY VALENTINE"

Desde el 6 de octubre - Verónica Forqué estrena la temporada en el Teatro Quintero con 'Shirley Valentine', la historia de un ama de casa cansada de ser ama de casa

La obra, calificada de 'comedia perfecta', no ha perdido un ápice de frescura y obtuvo un gran éxito en Londres

El Teatro Quintero alza el telón de su nueva temporada el día 6 de octubre con la tragicomedia de Willy Russell 'Shirley Valentine', adaptada por Nacho Artime e interpretada por Verónica Forqué bajo la dirección artística de Manuel Iborra, director de cine que hace su primera incursión en el mundo teatral. Por su parte, Nacho Artime ha realizado más de doscientas adaptaciones de obras de teatro y musicales, una larga experiencia que pone al servicio de una pieza que ha triunfado allí donde se ha representado.

Estrenada hace ahora veinticinco años y calificada por la crítica de 'comedia perfecta', 'Shirley Valentine' no ha perdido ni un ápice de frescura en este cuarto de siglo, sino al contrario, dado el creciente protagonismo adquirido por la mujer a lo largo de este tiempo en todos los ámbitos de la vida, y como prueba el gran éxito del nuevo montaje realizado en Londres.

La obra es un reto sólo al alcance de las grandes actrices, ya que un único personaje va contando en escena lo que podría ser representado por todos los que entran y salen de su vida. Por tanto, es mucho más que un monólogo, en que Verónica Forqué ha de guardar el equilibrio entre sus sentimientos y los golpes de humor. Al respecto de su interpretación, que ahora podrá admirarse en el Teatro Quintero, el crítico Carlos Toquero ha escrito: "Si Willy Russell pudiera verla en escena, se enamoraría de la Forqué, porque está tan magnífica, se mete en la piel de Shirley Valentine con tanta naturalidad, da tal cantidad de matices a su personaje -profundos unos, ingenuos otros- que parece como si Russell hubiera tenido a nuestra actriz española en la mente cuando concibió a esta mujer de cuarenta y muchos años, machacada, hundida, frustrada por las huellas de la vida, pero capaz de renacer, de recuperar los sueños....".

Shirley Valentine es, sólo en apariencia, una mujer igual a millones de amas de casa que tienen vidas paralelas y similares en cualquier país del mundo. Vive en un adosado de un típico barrio obrero londinense.

Se casó por amor, pero su marido le salió machista, maniático y egoísta. En el camino de criar a sus hijos y de soportar estoicamente las brusquedades de su esposo se le va escapando el amor y la vida. Vamos conociendo su mundo y su realidad a través de las confesiones que le hace a la pared de su cocina. Sin embargo, tras unas vacaciones casi clandestinas en Grecia, sus puntos de vista sobre la vida, el amor, la convivencia y ella misma cambian.

Shirley, por tanto, es un ama de casa que se ha cansado de ser un ama de casa porque quiere empezar a vivir y encontrar el sol dentro de su vida gris

SHIRLEY VALENTINE
: con Veronica Forqué en el papel protagonista y la dirección de Manuel Iborra.

Funciones:
6 y 7 de octubre 20:30 h.
8 de octubre 19:00 h. y 22:00 h.
Precio: 25 €. Amigo TQ 10% dto.

Lugar: Teatro Quintero C/ Cuna 15 Sevilla

www.teatroquintero.com


 

CALENDARIO CULTURAL MADRID
Todos los eventos culturales que acoge periódicamente la capital


Los Teatros del Canal buscan pequeños y grandes artistas para el proyecto 'Crea una zarzuela'

  • Los niños, acompañados de un grupo de quince mayores de 60 años, elaborarán una auténtica zarzuela
  • El plazo de inscripción a la actividad finalizará el próximo 6 de octubre

Crea tu zarzuela y... ¡acción!, el proyecto

Crea tu zarzuela y... ¡acción! se trata de un proyecto educativo pionero de los Teatros del Canal orientado a niñas y niños de 3º a 6º de Educación Primaria. Consiste en la creación de una zarzuela, que este año contará como novedad con la colaboración de un grupo de personas mayores de 60 años. Los seleccionados serán un grupo de estudiantes (entre 30 y 40 alumnos), y otras 15 personas mayores de edad.

Con Crea tu zarzuela y... ¡acción!, la idea es formar una compañía multigeneracional que, a lo largo del curso 2011-2012, creará una zarzuela. Tras una introducción práctica al género lírico, escribirán el libreto, compondrán e interpretarán la música, diseñarán y realizarán la escenografía, el vestuario o la iluminación. Todo a cargo de la compañía. Niños y mayores serán los auténticos responsables del espectáculo, de principio a fin.

Tras la iniciativa Invéntate una ópera, puesta en marcha la pasada temporada con una treintena de estudiantes, este año la temática será la zarzuela. Esta vez se incluye la colaboración de personas mayores de 60 años, que trabajarán directamente con los estudiantes y personal especializado en educación y producción, así como con profesionales del espectáculo. Los seleccionados podrán conocer de cerca la creación de espectáculos como Amadeu, dirigido por Albert Boadella. Un musical, con trasfondo de zarzuela, que el año pasado obtuvo gran éxito de crítica y público y que este año repite en los Teatros del Canal, en la temporada regular 2011-2012.

La inscripción

La inscripción podrá realizarse hasta el jueves 6 de octubre de 2011, rellenando una postal (disponible en los Teatros) y entregándola en la recepción de los Teatros del Canal (de 9 a 24 h.) o en taquillas (de 14.30 a 21 h., todos los días). También en ésta nuestra web (apartado superior derecho en esta pieza que indica FORMULARIO. Temporalmente, está restringido sólo a estudiantes, ampliaremos a mayores). La selección de admitidos se hará mediante sorteo. No se exige experiencia artística previa y se comunicará por correo electrónico o teléfono a partir de las 12 horas del viernes 7 de octubre.

La compañía tomará vida el 15 de octubre de 2011 y se reunirá todos los sábados (de 10 a 13 h.) en el Centro Danza Canal (CDC) de los Teatros del Canal. Y a la orden de “¡Se abre el telón!” representará su obra en junio de 2012.

* Precio para estudiantes: 30 euros por alumno y trimestre
* Inscripción gratuita para los colaboradores mayores de 60 años

Información e inscripciones:

1)- Teatros del Canal de la Comunidad de Madrid
C/ Cea Bermúdez, 1 Madrid

2)- www.teatroscanal.com
 

La oferta expositiva de Madrid es una de las más completas del mundo. Consulta la selección que ha realizado esMADRID.com de los eventos más relevantes que tendrán lugar en nuestra ciudad a lo largo de 2011.

Exposiciones

  • Teotihuacán (hasta el 13 de noviembre. CaixaForum Madrid): una de las muestras más completas realizadas sobre la sociedad de Teotihuacán, la mayor ciudad prehispánica de América.
     
  • Arquitecturas pintadas (del 18 de octubre al 22 de enero. Fundación Caja Madrid y Museo Thyssen-Bornemisza): un recorrido por los fondos arquitectónicos -con obras de entre los siglos XIV y XVIII- en una muestra que explica desde su origen como escenario de otras temáticas hasta su independencia como género.
     
  • El Hermitage en el Prado (del 8 de noviembre al 26 de marzo de 2012. Museo del Prado): dentro de la celebración del Año Dual España-Rusia 2011, el Museo Nacional del Prado y el Museo del Hermitage realizan un intercambio de colecciones gracias al cual la institución madrileña recibirá en préstamo alrededor de 170 obras de la de San Petersburgo, entre pinturas, dibujos, esculturas, piezas arqueológicas y objetos de artes decorativas de unos fondos que abarcan desde el siglo V a. C. hasta el XX.

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VIDEOS DE ACTUALIDAD : CULTURA - CURIOSIDADES - CINE - MÚSICA - DEPORTES

ENTRADAS : CINE - TEATRO - MUSICALES - CONCIERTOS - PARQUES - DEPORTES : MOTOS - FORMULA 1

Efemérides  28  de  Septiembre  de 1934  Nace la actriz Brigitte Bardot.

Montage vidéo Brigitte Bardot

La Música de la Memoria - MIS CANCIONES FAVORITAS 1 - 2 - 3 - 4

Efemérides musicales Miles Davis

Miles Dewey Davis III (Alton, 26 de mayo de 1926 - Santa Mónica, 28 de septiembre de 1991), conocido como Miles Davis, fue un trompetista y compositor estadounidense de jazz.

So What - Jonh Coltrane and Miles Davis

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GASTRONOMIA HOSTELERIA  - RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - CATAS Y MARIDAJES
 

RECETA DEL DIA - Postre de Otoño


Buenos días a todos: En este dia, el postre que propongo ya es otoñal. Su ingrediente principal, la castaña, ya apareció en los mercados, y el clima que tenemos es de inspiración. Espero que este postre les guste y les deseo buen provecho. Chris.

Ingredientes: (para 6 a 8 personas)

150 g de galletas de almendras
150 g. de miel de abeja
100 g de mantequilla
1 naranja
75 g de cacao amargo
600 g de castañas (o una lata de 1 litro)
200 g de avellanas tostadas y trituradas
1 copita de kirsch
sal

Preparación:

Quitar las cáscaras a las castañas y hervir en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas. Escurrir y sacar los pellejitos interiores. Pasar por un pasapurés.
También se pueden utilizar castañas de lata ya cocidas. En este caso, basta por escurrirlas antes de pasarlas por el pasapurés.
Derretir la mantequilla.
Verter en una fuente honda, el puré de castañas, añadir la miel, el cacao, los bizcochos, finamente triturados, la mantequilla derretida, el jugo de naranja y el kirsch.
Mezclar hasta obtener una masa bien amalgamada y verter sobre un plato redondo. Formar un círculo con la preparación, alisar bien la superficie, espolvorear el dulce con las avellanas picadas y poner en refrigeración hasta que endurezca.

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A lo que huele Septiembre y octubre: Vendimia. 

Una época de ritual para el que tiene viña, él o su padre, madre, o abuelos. También, para aquellos que han vivido y vuelto a sus orígenes, en aquellos pueblos casi olvidados donde por suerte, había y sigue habiendo viña, a pesar de las políticas de arranque y olvido pasadas… no creo que el abandono sea la solución. Otra opción ha sido la reestructuración, variedades mejorantes, emparrado… entiendo que hay que hacer la viña-explotación rentable, pero donde se ponga una airén, cencibel-tempranillo, garnacha, verdejo, bobal, monastrell, macabeo-viura, moscatel… decenarias  y alguna que supera la centena de años, que se quite una petit verdot, cabernet sauvignon, chardonnay de uno o dos quinquenios en el mejor de los casos.  “Pezqueviñas no… por favor, déjalas envejecer”. No dudo del potencial de estas variedades cuando vayan cogiendo edad. Ya se hacen buenos vinos, pero sin duda, mejorarán, aunque no se nos puede olvidar que en otros mercados se nos conoce por las autóctonas. 

Mi suerte, haber nacido en un pueblo eminentemente vitícola y seguir viviendo en otro cercano donde una de las primordiales fuentes ingreso es la uva, la vid, el campo, la viña… amigos “viñeros” –como decimos por aquí- o vinateros (los que se dedican a la elaboración).  Da igual en proceso en el que participan, el caso es que sonríen cuando te ven subidos en su tractor, con el remolque, grande o más grande (nada que ver con los remolques poco mayores que una caja de cerillas tirados por una mula) cargado de uva en dirección a la cooperativa, grupo o bodega de turno. Amigos o familia para los que veinte días de intenso trabajo aportan el dinero del próximo año, y el buen hacer del año anterior… todo el ciclo vegetativo de la vid es importante, desde la poda, pasando por el “escardille”, tratamientos, nubes de azufre, cambio de “gomas” para los que tienen suerte de tener viña de “reguerío”, todo ello para culminar con la vendimia. Todo o gran parte del pueblo, gana con las grandes cosechas y se empobrece con las malas. 

Qué decir de los enólogos… esos días ni les hables. Se juegan su prestigio o trabajo además del pan de cientos de viticultores. Por supuesto, el honor y la buena gestión de los rectores (cuando hablamos de cooperativas). Si hablamos de bodegas particulares, la cosa no cambia. A mejor marca, mayor precio del vino, mayor exigencia para el enólogo y su equipo. Da igual sea Vega Sicilia o la Cooperativa del Cristo de la Salud. 

El precio final, fama del vino o resultado en cata, puede ser mejor o peor, granel, garrafa o botella, da igual, hay mercado para todos, lo que es innegable es el esfuerzo, sudor y dedicación del viticultor a su explotación. Si el vino se pagase de acuerdo al esfuerzo del cultivo, seguramente habría menos diferencia en el precio de venta-compra. Bien sé lo que digo y mejor aún lo saben los que tienen las manos curtidas de trabajar la viña.

La lástima es que no haya más jóvenes que continúen con la tradición del cultivo, tal vez la crisis está haciendo que se vuelva a la viña como único recurso. Otros menos jóvenes como Lorenzo, “moscas” para los muy amigos, o Pepe, Antonio, Jesus… da igual el nombre. Unos conocidos y otros de vista… todos ellos trabajan por lo mismo. Al final todos curamos el alma con los vinos que son el proceso de fermentación de los mostos, que vinieron de estrujar la uva que unos cuantos vendimiaron de la viña de “x”, da igual su nombre, las horas y esfuerzos dedicados son los mismos. 

El olor en esta fecha es el mismo… mosto fresco y uva, ¿Cómo no? El humo de los tractores camino de la bodega, a fermentación y sulfuroso, la masa del pan, el horno del pueblo que duplica su producción y abre incluso los domingos… hablo de tahonas, de pan de pueblo y no de baguette pre-cocida y congelada de gasolinera. De tortas de mosto que meriendan los vendimiadores, de arrope que se tira toda la tarde cociendo en el perol granate heredado de la abuela, el de toda la vida.  

Los que han tenido ocasión, seguro que recordarán el olor del aceite para el muelle de las tijeras de vendimiar que se mezcla con el mosto reseco y algo de tierra (que cosa tan sencilla y cuanto se marca), el olor a hierro, a forja… cuando iba de pequeño a la fragua  de “Fernando el herrero” donde te cruzabas con los “caporales” preparando o reparando aperos o enganches del tractor y/o remolques. ¿Cómo no?, afilando las tijeras de vendimiar. Ahora parece que fueran casi de usar y tirar.  

También, en esta fecha, a pimiento rojo asado, base del conocido “asadillo”, bien en los hornos que aprovechan el calor de cocer el pan, bien en las propias casas, en el horno o en la cazuela horno “ROS”. A tortilla española para el día siguiente, a pisto, a mojete de tomate moruno, a migas de gañan en la viña, y a migas ruleras con chocolate o uvas para la cena (como las de madre, bien sabe Dios que ningunas), a gachas manchegas con tocino y chorizo de Rualco o Práxedes el día de lluvia, a patatas con bacalao comprada en los -Ultramarinos  de Agustinillo el casillero-, un día normal para el “rancho de vendimia”. ¿Cómo no?, unas aceitunillas manzanilla sabor anchoa bien servidas, un trozo de escabeche de rueda, unas sardinas “salás” o unas galletas hojaldradas a granel… si al pagar te sobran dos pesetas, unos caramelos “pictolines” de vuelta.  Lástima que de éstos ultramarinos solo quede el nombre y los pictolines. El resto es tabaco, hoy es un estanco.  

Todo ha cambiado, ya no se guisa en el corte (se pierde mucho tiempo), se acabó el llegar a la viña en el remolque sentado sobre una manta con la que te tapas para evitar el frio vespertino… Llegas con el culo y la espalda machacada de los botes del remolque, y de ahí a vendimiar. Ahora se llega en Opel o Renault, los más privilegiados en Range Rover cinco minutos antes. Las 8 horas de rigor más la siesta a cubierto y vuelta a casa de día. Sólo falta llamar a Telepizza para que lleve 7 familiares de pepperoni a la cuadrilla de “perniles” en el paraje de “La Pertusa”. 

Lo que no ha cambiado es el olor a tierra mojada, el olor del rocío… para los de ciudad, que piensen que eso del olor del rocío solo es un anuncio de compresas, les invito a visitar la viña a las 07:30h… el olor a pelo mojado del perro del “caporal” cuando se te acerca a primera hora del día en vendimia, a tierra mojada el día después de la tormenta que ha supuesto un día de asueto (ideal para reponerse de las agujetas los primeros días). A  sudor al final del día antes de la ducha o cuando vas al súper y coincides con los vendimiadores que recién llegados del tajo tienen que comprar el "ato" para el día siguiente. Ese olor característico del mosto y la tierra que impregnan las ropas. Cómo no… el olor a churros con chocolate los domingos. Lo cortés no quita lo valiente y los domingos, fiestas son aunque toque vendimiar. Todo es especial, el desayuno, la comida y los pasteles de la merienda, de José Andrés (DEP), Cobo o Pozuelo… Que se note que es fiesta aunque lleves desde las 8 con la cabeza por debajo del culo echando racimos a un cubo, caja o espuerta. Ahora hemos avanzado y hay remonte en el tractor. El cubero ya no tiene que hacer brazos y hombros para lanzar la uva a lo alto del remolque y por suerte, está desapareciendo el mal hábito de pisar la uva antes de llevarla a la cooperativa.  

La sensación de los pies que se pegan cuando pisas el rastro de mosto que deja el tractor a su paso… los remolques que quedaban aparcados mientras el tractorista cenaba o merendaba en casa y aprovechaba el tiempo que otros perdían haciendo cola para descargar la uva a las 12 de la noche. Esos remolques suministraban algún que otro racimo de uva a los vecinos y a los que jugábamos en la calle y grano para la boca se mezclaba con los que nos tirábamos jugando al apedreo en la plaza. 

Olor a FUTURO, porque la uva de hoy es el pan del resto del año para muchas familias. Hasta los que no hemos vivido directamente de la vid, sabemos la importancia de una buena cosecha. Se llama al tío Ramón Argudo (DEP) para cambiar las ventanas, cristales o persianas, si no hay calefacción o reformar el baño, suena el teléfono para pedir presupuesto… o Llaman a Calcillas o el Curro, pintores para dar un “repaso” a la casa y los más afortunados, al concesionario de la marca favorita para cambiar el coche o un tractor con más caballos. Todo ello se pagaba “a toca teja”, nada de financiación bancaria. Si había “cuartos” se hacía y si no, a ahorrar.

Por supuesto huele a feria, a fiestas patronales en muchos de los pueblos de la geografía española...Septiembre me gusta porque en este lado del globo, huele a vendimia y lo que ello supone. Rendir tributo a los santos, patrones y patronas a los que se les pide o agradece una buena vendimia sin complicaciones y a ser posible, que la uva se pague cara. 

Desde hace poco, también huele a coche de inspector de la Seguridad Social acompañado de patrulla de la Guardia Civil. La vendimia ya no es una fiesta familiar como hace años, ahora todos cotizan. Qué decir de los inmigrantes… no pueden pasar por familiares, así que éstos, con más razón, a cotizar y si no tienen papeles a correr el riesgo y por supuesto, a esconderse y pedir que no pase nada por el bien de unos y de otros.

Tampoco se me olvida el olor a mercromina, yodo  y alcohol del botiquín. ¿Quién no se ha llevado un tajo con la navaja o  la tijera de vendimiar?. Ah, se me olvidaba: el olor a réflex para los riñones… y esas friegas con alcohol de romero que daba mamá… la ducha recién llegado a casa y la relajación que te entra. No apetece más que cena y cama.  

En la mancha más céntrica, olor a melón piel de sapo pasado o sandía abierta que te han regalado llegando a la viña. Olor a goma de los guantes, a polvos de talco para los que se escuecen, a caucho de los cubos y espuertas nuevas, a chuletillas de cordero asadas con sarmientos cuando se acaba la vendimia y al tizne de la cara, al cubata que te tomas con la cuadrilla una vez terminada, al rollete del que se le presenta la ocasión con una foránea, a billetes que se cobran nada más terminada la vendimia y la fiesta que te pegas … en definitiva, huele a vida, a almas, a personas y todo lo bueno y malo que éstas traen.  

La vendimia lleva miles de años en nuestra cultura, tantos como vino ha regado los gaznates y llenado estómagos de personajes humanos y divinos. El olor siempre es el mismo, solo cambian las circunstancias y las personas. Hablamos de 2011¿ha cambiado mucho del olor de la vendimia de 1975?... Lo que no se es que pasará en veinte años, ya que cada vez más, la viña está emparrada y la vendimia se hace mecánica.  

Estos olores, recuerdos y vivencias forman parte de la cata, del moderno “enoturismo”, antes simplemente, vecinos familiares o amigos que cuando llegaban al pueblo se les enseñaba lo que había, la bodega, la iglesia y la plaza. El Wine UP Tour que organizo y promuevo me permite llevar estas vivencias y recuerdos a ciudades donde no hay viña y todo lo relativo al vino suena bien y apetecible, es lo que yo he llamado: “enoturismo inverso”, llevar lo mejor de la viña y la bodega a la ciudad.

Joaquín Parra es director de Wine Up Consulting®, una de las pocas empresas de España especializadas en el sector comercial y marketing de vino. Es profesor de catas, crítico de vinos y creador del curso “Gestión y Comercialización del Vino Español”. Es mantenedor y creador de la Página web www.ecatas.com, primer panel de cata de vino online, www.vinoticias.es y www.bodegassingulares.com. Autor del Manual de Cata: ¿ES BUENO ESTE VINO? Con prólogo del influyente sumiller americano Charlie Arturaola y publicado por ediciones Mundi- Prensa.

Es pionero en hablar del “enoturismo inverso” y crear una nueva alternativa al enoturismo tradicional, en este caso, se trata de transmitir los valores de las bodegas a los asistentes a las catas y que éstos programen la visita en sus próximas salidas. Actualmente está prestando un servicio innovador y pionero de Auditoria comercial vitivinícola y Auditoría para establecimientos de Enoturismo, además de crear y dirigir el proyecto “Bodegas Singulares & Vinos de Autor®” con el  que viajará por ciudades españolas promocionando la cultura del vino con productos de calidad.

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NOTICIAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
 
Las Ventas estrena la sala "Cossío", un nuevo espacio para actos culturales y divulgativos
  • Esta sala, que acogerá su primer acto el próximo jueves, será la sede de la futura Biblioteca de tauromaquia
Metro crea la "Ruta de los Palacios", un viaje por la historia de Madrid a través del suburbano
  • Se podrá acceder a los palacios de forma gratuita durante el mes de octubre con un billete de metro o el abono transportes
  • Los madrileños que completen la Ruta de los Palacios participarán en el sorteo especial de diez lotes de libros

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TOZEUR, LA PUERTA DE LA HUMANIDAD A LA INMENSIDAD DEL DESIERTO DEL SÁHARA

Un 40% del territorio de Túnez se encuentra en el desierto del Sáhara. Un terreno con vida y turismo gracias a fastuosos oasis como el de Tozeur

Cuando uno se encuentra en Tozeur, piensa que no está en el desierto. Majestuosas hileras de palmeras se extienden por todos lados, fuentes y pequeñas cascadas sirven de desahogo para la sed de los comerciantes que utilizan este gran oasis en medio del Sáhara para sus negocios. Las estrellas vistas con una claridad meridiana, la experiencia de dormir en jaimas, la inmensidad de un terreno en el que no hay coches, no hay caminos, no hay ruido, solo calma, solo magia. Es Túnez.

Un oasis que se conforma ya como una ciudad tunecina cercana y amable con los numerosos turistas que vienen a relajarse lejos del bullicio de las metrópolis, aventureros que montan su base para recorrer el desierto en 4x4, jugadores de golf atraídos por el único campo profesional de todo el desierto del Sáhara o empresas que buscan un viaje de incentivos singular y distinto.

Tozeur es una ciudad que ha sabido combinar los resorts para los turistas de Europa y América con las antiguas tradiciones tunecinas, tanto religiosas como en la arquitectura de los edificios y casas. Paredes de ladrillos en colores amarillos y marrones encierran elementos decorativos de la época colonial sin igual en todo el país. Núcleos singulares que han sido escenarios de películas como La Guerra de las Galaxias, El Paciente Inglés o Indiana Jones, o lugares exóticos en los que poder dormir en jaimas, tomar un té a la menta a la luz de un fuego en medio de la inmensidad del desierto o fumar narguile mientras te realizan un tatuaje de henna en tus manos, remedio autóctono contra los malos espíritus, son los reclamos principales de la ciudad de Tozeur.

Pero todavía quedan las zonas más cercanas al desierto, base para los equipos de deporte activo y las excursiones en quads, 4x4, esquí sobre las inmensas dunas, vuelos en globo, tirolina por encima del palmeral, o meharé a lomos de dromedarios. Desde Tozeur, en el que está localizado el aeropuerto internacional, que sirve como puerta de entrada al desierto, podrás visitar otras poblaciones como Douz, con su famoso Festival Internacional del Sáhara, donde podrás encontrar el calzado típico del desierto confeccionado a partir de los tres tipos de cuero: vacuno, dromedario y vaca. También podrás conocer la cultura de los beduinos, principal grupo humano del desierto.

Un lugar mágico, en el que podemos encontrar asentamientos, como Matmata, conocido por sus características casas excavadas en las montañas. También es la tierra de los grandes lagos salados, superficies arenosas de las que hace gala Túnez en todo su territorio, en especial el de Chott El Djerid, un lugar misterioso, cuyos cristales de sal crean ilusiones ópticas y dibujan matorrales donde no hay nada. Y por supuesto, Nefta, el oasis de palmerales donde se encuentra uno de los hoteles de diseño más prestigiosos del país. Nunca podrás decir que has visto el mejor atardecer o amanecer si no has estado en Nefta, si no has estado en Túnez.

www.turismodetunez.com


 

REPORTAJES DE VIAJES de Enric Ribera : 1 - 2 - 3 - 4


 


 

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