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Manual para no morir de amor de Walter Riso

Con un estilo elocuente y accesible, el psicólogo Walter Riso nos adentra en algunos de los problemas que convierten las relaciones amorosas en un motivo de agonía y angustia, y nos proporciona una serie de herramientas para no morir de amor y cambiar nuestra concepción del amor tradicional por una más renovada y saludable.

EL RESTAURANTE DOS HERMANAS APUESTA POR UNA COCINA MÁS DINÁMICA Y DIVERTIDA

 De la mano del chef Aitor Ríos de Miguel, el legendario establecimiento gasteiztarra ha renovado su carta y ofrece alternativas gastronómicas más actuales

Desde 1887, el Restaurante Dos Hermanas brinda al cliente lo mejor de la gastronomía alavesa a través de una carta basada en tres principios básicos: materia prima de calidad, elaboración tradicional y una cuidada presentación que se ha ido adaptando al paso del tiempo. Y en este sentido, su renovado equipo de cocina ha aportado al establecimiento de la calle Madre Vedruna un nuevo estilo.

 Tras iniciar su carrera en la Escuela de Hostelería de Galdakano, y pasar por los fogones de reconocidos restaurantes como Gubita Kaia (Getxo), Sarobe (Bilbao), el Hotel Jardines de Nivaria (Tenerife) y Ancora (Bilbao), el vizcaíno Aitor Ríos de Miguel se ha hecho cargo junto a su equipo de la cocina del Restaurante Dos Hermanas, toda una institución, con más de 100 años de historia, en el panorama gastronómico de Vitoria-Gasteiz.

De Miguel ha conservado los platos más tradicionales y exitosos de la carta, pero ha introducido un buen número de propuestas que permiten a cada comensal confeccionar un menú personalizado, además de contar con una mayor variedad de platos para compartir, haciendo de las comidas una experiencia mucho más amena y divertida. Prueba de ello es el Carpaccio de gambas con Vinagreta de Aceituna Negra, las Alcachofas en tempura con foie  o el Cochinillo confitado en su jugo.

Cabe destacar, igualmente, que el Dos Hermanas ha ampliado la carta de vinos para degustar por copas –desde cava hasta txakolí, sin olvidar los tintos de Rioja Alavesa-, lo que permite probar diferentes caldos, en virtud del plato que el cliente haya solicitado, sin tener que realizar un gran desembolso económico. No en vano, el menú degustación básico, que incluye tres platos, postre, pan, agua y vino, tiene un precio de sólo 27 euros por persona.

De esta forma, el Restaurante Dos Hermanas se convierte en el complemento gastronómico perfecto del Gran Hotel Lakua, el cinco estrellas de la Capital Verde Europea 2012, que este año ha lanzado numerosas ofertas para disfrutar de los atractivos de la ciudad. Tal es el caso de la ‘Escapada Green’, que incluye una ruta guiada al Anillo Verde en vehículo privado, estancia de una noche en habitación doble, desayuno buffet, un circuito en el Spa Relais Lakua para dos personas durante 60 minutos y late check out a las 17.00 h. por 159 euros.

Sobre Gran Hotel Lakua

El Gran Hotel Lakua es el único cinco estrellas de Vitoria-Gasteiz, un espacio moderno, de fácil acceso y perfectamente conectado, tanto con las autovías de Bilbao, Madrid, Pamplona y San Sebastián, como con el centro de la ciudad. Un establecimiento repleto de buen gusto y estilo, ideal para la celebración de todo tipo de reuniones, convenciones y banquetes, que ofrece gastronomía de alta calidad en su magnífico Restaurante Margoa, donde el comensal disfrutará de la cocina tradicional vasca. Sin olvidar el Spa Relais Lakua ubicado en la última planta del establecimiento, y donde el cliente puede disfrutar de los tratamientos de salud y belleza más selectos.

www.granhotelakua.com

Túnez presenta una renovada y seductora oferta turística para Semana Santa y verano

Cartago, Kairouan, Hammamet, Tunise capital i Sidi Bou Saïd, para disfrutar del exotismo, los colores, la arquitectura y la historia de un destino con encanto

La vida sigue igual. Sin ninguna incidencia. Todo ha vuelto a la normalidad más absoluta. El sector turístico se va recuperando poco a poco y se espera que la campaña de Semana Santa 2012 y verano, Túnez recupere el pulso económico que tenía hace dos años en cifras totales de facturación.

El país del norte del continente africano, ha sido en las últimas décadas uno de los polos turísticos más envidiables de esta zona del Magreb. Tiene un poco de todo; desde sol y playa, hasta el mágico desierto del Sahara, pasando por pequeños pueblos de gran belleza como es Sidi Bou Saïd.

Sidi Bou Saïd, además de lucir la caracterización de los colores blanco, azul y verde de sus casas, es uno de los símbolos del país. Su arquitectura es singular. Es una fusión de estilos mediterráneo, árabe y musulmán.

El color blanco y azul mediterráneo, y el verde, que va muy relacionado con la religión musulmana, están perennes en las paredes, las ventanas y puertas, y el tejado, respectivamente de sus casas. Desde la panorámica, aparece una postal pintada en un caprichoso altiplano de la capital de Túnez.

Este barrio norte de la capital tunecina lleva el nombre de un santón, el fundador de la cofradía de Sufíes. Su fundación se produce en el siglo XIII, y se erigió su sede en Sidi Bou Saïd después de su peregrinación a la Meca para meditar y buscar alianza con Dios. Los Sufíes eran hombres místicos que siempre buscaban invocar el nombre de Alá. En el mes de agosto de cada año, se reunen en esta población diferentes cofradías de Túnez que vienen en procesión hasta esta villa costera.

Oficina de Turismo de Túnez en España

Directora: Leila Tekaya

C/. Alberto Aguilera, 11 (1º C)  28015 Madrid

Tel. 00 34 91 548 18 43  Fax. 00 34 91 548 37 05  E.mail: [email protected]

Vuelos a Túnez desde España

Tunisair  www.tunisair.com

Hotel de Charme

Rue Toumi   Sidi Bou Saïd   Túnez 2026

Tel. 00 216 71 72 96 66   Fax; 00 216 71 72 95 99

E.mai: [email protected]   www.darsaid.com.tn

Restaurante Dar Zarrouk

Rue Larbi Zarrouk   Sidi Bou Saïd   Túnez 2026

E.mail: [email protected]   www.darzarrouk.tn

Dar Zaghouan

Ecoturismo y habitaciones de hotel

E.mail: [email protected]   www.darzaghouane.com

Hotel La Kasbah

Av. Ibn Jazzar – Cité La Mosquée   3100 Kairouan

Tels. 00 216 77 23 73 01/ 00 216 77 23 34 38   Fax: 00 216 77 23 73 02

E.mail: [email protected]   www.goldenyasmin.com

Restaurant La Falaise

Rue Sidi Dhrif la Marsa CornicheTunisie

Tel. 00 216 71 747 806  Fax: 00 216 71 748 777

E.mail: la­[email protected]

Tapis Cherif Kairouan

Alfombras artesanales

1, r. Sidi Tlili   3100 Kairouan

Tel. 00 216 77 23 15 04  Fax: 00 216 77 22 64 37

Guía oficial de Túnez

Salah Matmati

Tels. 00 216 71 75 32 05 / 00 216 98 67 59 44

E.mail: [email protected]  www.unitour.eu

Enric Ribera Gabandé   E.mail: [email protected]

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Fotos: Pilar Rius