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PORTAL GENERALISTA : CULTURA Y ENTRETENIMIENTO - Diario independiente dirigido a la Comunidad Hispana
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EL DÍA DE LA LUNA. Identificada con Diana, la diosa femenina de la luz. La mujer, la casa, la familia - Medicina

El  Almanaque Nº 4296  Lunes  18  de  Julio  de 2011

UNICEF asiste a los afectados por la sequía en Somalia tras el fin del veto

Niños refugiados acampados en los alrededores de Daadab.| MSF

El levantamiento del veto de Al Shabab permite entrar a organizaciones humanitarias para paliar los efectos de la terrible sequía.

 

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Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE -  ALMANAQUES DE JULIO 2011  en calendario de la Portada

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

Diarios España - Internacionales - Latinoamericanos - Deportivos Revistas - Televisiones - Radios - Documentales

El Pais (España) - El Mercurio (Chile) - El Universal (Mexico) - El Colombiano (Colombia) - El Comercio (Peru) - El Universo (Ecuador) - La Razon (Bolivia) - Abc (Paraguay) - El Pais (Uruguay) - O Globo (Brasil) - El Nacional (Venezuela)


 

NACIONAL - ESPAÑA : AUDIO- Escuchar Ultimas noticias 

El Constitucional debate sobre la ampliación de cárcel de 50 etarras
El PP sugiere que Zapatero guarda "cajones de facturas sin pagar"
Los Gobiernos autónomos suprimen 50 consejerías y más de 200 altos cargos
Duran acusa al PSOE de frenar políticas de ocupación para no enfadar a los sindicatos
El País pide a Zapatero que rinda un último servicio y se marche cuanto antes
ESPECIAL: 75 años del golpe de Estado



 

INTERNACIONAL - UNION EUROPEA- Reuters - Efe

Cuatro policías muertos y nueve heridos en dos explosiones en el Cáucaso
Los rebeldes libios luchan ya en las calles de Brega - Al menos 30 muertos en enfrentamientos en Siria
La OTAN comienza a retirarse de Afganistán - El hospital desmiente que Mubarak esté en coma
Rebekah Brooks queda en libertad tras más de 12 horas de interrogatorio
Petraeus traspasa oficialmente el mando de la OTAN a su sucesor, John Allen
El 'caso Murdoch' fuerza al jefe de Scotland Yard a dimitir
Indignados contra los privilegios de la política italiana

AMÉRICA LATINA - EEUU --> Noticias RSS América Latina 

Fallece el ex dictador uruguayo Juan María Bordaberry a los 83 años
El Gobierno de Ecuador prohíbe la venta de alcohol temporalmente por una intoxicación

SOCIEDAD - EDUCACIÓN - RELIGIÓN - Efemérides - Santoral -

Cuatro de cada diez españoles, a favor de expulsar a los inmigrantes en paro
La Policía refuerza personal ante la avalancha para renovar pasaportes y DNI
La Generalitat prohibirá la prostitución en carreteras catalanas antes de final de año
Los campamentos de verano usan la tecnología para conectar a padres e hijos

SUCESOS - TRIBUNALES - - INMIGRACION - ASOCIACIONES DE INMIGRANTES.

Veintiocho muertos en la carretera en el fin de semana más trágico del año
La Guardia Civil investiga la muerte de una mujer con signos de estrangulamiento en Chiva
La Policía interviene 25 millones en metálico en la casa de un narco en Madrid
Reanudan la búsqueda del joven que desapareció ayer en el embalse de El Pontón
La ex directora general del Palau de la Música declara este lunes como imputada
El fiscal pide 12 años para Olarra Guridi por colocar un coche-bomba en Sevilla

ESCAPARATES : MARCAS - TIENDAS OUTLET - CALZADO - MODA INFANTIL - PERFUMERIA - LENCERIA

GENTE - MODAS -FERIAS - FIESTAS - CURIOSIDADES  -

Victoria y David Beckham cuelgan en internet las primeras fotos de su hija
JLo dio el portazo en la gala de los Cambridge - Nuria Fergó da a luz a su primera hija
Isabel II invita a los duques de Cambridge a Balmoral para 'conocer mejor' a Kate
400 invitados testigos del 'sí quiero' de Carla Goyanes
La Batalla Naval Vallecana cumple 30 años
Mandela celebra su 93 cumpleaños en la ciudad de su juventud
Custo- «No concibo el verano sin mi familia y el mar»
Paraguay entra en el Guinness récords con una salchicha de 203 metros
Soldados franceses de Polinesia bailan la danza "haka" ante Sarkozy

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AGENDA CULTURAL  MÚSICA CINE RADIO TELEVISIÓN LIBROS - Grandes exposiciones del verano

Especial- Las imágenes nunca vistas de la Guerra Civil española

Teatro para todos en protesta por la cancelación del Festival Shakespeare de Mataró

El urbanismo y la mejor arquitectura española en la XI Bienal

Primal Scream y Arctic Monkeys arrasan en el FIB
Harry Potter bate el récord de recaudación en el primer fin de semana en EE UU
Madrid se convierte en capital de la cultura polaca hasta diciembre

DEPORTES - Agenda -

COPA AMÉRICA 1-2- Venezuela hace historia - BRASIL 0 - PARAGUAY 0 Brasil, eliminada tras fallar 4 penaltis
Perú sorprende a Colombia y se mete en semifinales
Gran Premio de Alemania Triplete español con victorias de Pedrosa, Márquez y Faubel
Contador- «No llegaré a París sin atacar» - Cavendish firma su cuarto triunfo de etapa
NATACIÓN Fuentes le da a España la primera medalla - Japón, campeona del Mundial femenino

SOLIDARIDAD - DERECHOS HUMANOS - ONGs - COMUNICACIÓN

Las violaciones en Congo, consideradas crímenes contra la humanidad
La ONU lanza una operación de ayuda en el Cuerno de África
UNICEF asiste a los afectados por la sequía en Somalia tras el fin del veto
Cada día matan a un niño en Honduras, el país con más homicidios de Centroamérica
Jude Law acusa a 'The Sun' de escuchas ilegales
El imperio Murdoch, en caída libre por las escuchas ilegales

MEDICINA Y SALUD - DESARROLLO PERSONAL - SEXUALIDAD

Investigan la muerte de tres pacientes 'envenenados' en un hospital británico

La espera para operarse del corazón, de cataratas o prótesis no podrá superar los seis meses

Ana Pastor- "El copago sanitario es castigar a los enfermos"

Yogur y frutos secos para no coger peso - El té verde reduce el colesterol 'malo'

El 60 por ciento de los españoles no se protege frente al sol - El verano dispara los dolores de cabeza

La enfermedad mental, entre el desconocimiento y el desinterés - El «khat», la coca africana, crece en Europa

La longitud de los dedos de la mano insinúa el tamaño del pene - Los peligros del vibrador

CIENCIAS  TECNOLOGIA  MEDIO AMBIENTE - CAMBIO CLIMÁTICO - Imagen astronómica del día

La NASA prueba el motor de su cohete de última generación J-2X

Vino deconstruido para beneficiarse de sus propiedades sin tomar alcohol
Los medios de comunicación dañan la imagen de los chimpancés

El Hespérides llega de su vuelta al mundo con trabajo científico para 30 años

LO QUE PASA EN LA RED. INTERNET - REDES SOCIALES -INFÓRMATICA - VIDEOJUEGOS - TELEFONIA

«Smart View» de Samsung, la televisión en el móvil

Internet como salvavidas para la lengua de los judíos de la España medieval

Antonio Núñez- "En la red hay que ser uno mismo"

Larry Page- 'Android y Chrome pueden generar grandes beneficios a largo plazo'

Google Maps muestra información del tráfico también en España

MÓVILES - CELULARES - LOGOS - TONOS -  MELODIAS - JUEGOS -

ECONOMÍA Y FINANZAS. EMPLEO.  - Mercado continuo - Ibex 35

Portugal anuncia un desvío en sus cuentas públicas de 2.000 millones de euros
Merkel trabaja para evitar la quiebra de Grecia, pero no la descarta
Las pruebas de esfuerzo a los bancos no frenan el castigo a Italia y España
La CAM se hunde en la bolsa con una caída del 9% por no pasar la prueba de solvencia
Bankia y Banca Cívica se enfrentan en el parqué a su segundo test de estrés
Los precios de los pisos acumulan una caída de un 16% desde 2008
La prima de riesgo de España supera los 362 puntos básicos

EL TIEMPO Mapas Pronóstico - TRÁFICO -  TURISMO - AVENTURAS

165.000 pasajeros usan en un año nuevo sistema que permite cruzar la frontera en aeropuertos en 20 segundos
Google Maps muestra información del tráfico en tiempo real también en España
El 011, nuevo teléfono de información y auxilio en carretera
¿Dónde no es seguro viajar según Exteriores- - Fotogalería- Las diez mejores playas de España

10 cosas que debes saber antes de coger el coche para ir de vacaciones - Los alquileres de verano más económicos

Consumo lleva ante la fiscalía a Ryanair por pedir DNI a niños

Los controladores aéreos desfilan ante el juez

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CONSUMO - AGROALIMENTARIA -  MOTOR - NAÚTICA

Una empresa japonesa vendió carne con cesio radioactivo

El 'brunch' se abre paso en Barcelona A medio camino entre el desayuno y la comida, es cada vez más popular

El aceite andaluz triunfa en EEUU - Un madrileño se convierte en el primer mejor 'Bar Master Reserve'

Primer paso para que las infracciones de tráfico en el extranjero se paguen

SERVICIOS : NOVEDAD Callejero Fotográfico - AmarillasTiempo Mundial - Traductor Enciclopedia Encarta

NOVEDAD TV RT.COM EN DIRECTO - VIDEOS  : CULTURA - CURIOSIDADES - CINE - MÚSICA - DEPORTES


El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones.  La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores.

LAS CLAVES LÉXICAS

TAXONOMÍA

Da envidia ver lo bien organizadas que están la zoología y la botánica, con sus sistemas de orden tan claros, que abarcan muchísimos miles de nombres sin que se pierda uno. Un amante de las palabras y de los criterios de orden en éstas, no puede por menos de admirarse de los serios y provechosos esfuerzos de denominación que han hecho los taxonomistas.

Una de las cosas más admirables es el recurso al latín como elemento definitivo de clarificación. Cuando tropiezas con el Homo sapiens sapiens o el Oriolus oriolus, te das cuenta de la seriedad y la comprensividad del sistema de clasificación (derivado de "clase"). La medicina y la farmacia tienen un sistema de denominación caótico total. Comparadas con la botánica y la zoología, son el desorden institucionalizado.

El caos exige mucho mayor conocimiento, y aún con eso te pierdes. Da gusto leer los nombres de plantas o de insectos. A partir de un léxico de pocos centenares de palabras latinas (de las cuales más de la mitad son de comprensión directa), se pueden adivinar las características por las que se denomina a los grandes grupos. Se echa en falta algo así en la farmacia, por por ejemplo.

Ahora que se está creando una nueva línea de medicamentos genéricos, sería un buen momento para emprender un sistema de denominación de las medicinas con criterios taxonómicos. Se haría la luz tanto en los farmacéuticos como en los consumidores (y seguramente en los médicos también).

La competencia de muchos laboratorios produciendo las mismas medicinas, aparte de exigir un sobreesfuerzo de denominación para no incurrir varias marcas en el mismo nombre, impide plantearse siquiera el problema, porque ocurre con frecuencia que hay que renunciar al mejor nombre, al más objetivo, al haber sido copado por otra marca que sacó antes el producto.

Y entretanto seguimos en el caos. Otro tanto cabe decir de la medicina, en todas sus denominaciones. Con el agravante del prurito de buscar nombres que suenen muy científicos, por tanto preferentemente en griego, lo que da lugar a menudo a denominaciones muy poco adecuadas a lo que se pretende denominar.

No vamos los lunes a la caza de términos médicos conflictivos para la sección NÓMINA RERUM, y sin embargo constantemente están saliendo palabras que flaquean por un sitio o por otro. Cuando se tropieza uno con inventos como la "compatía", por ejemplo, no puede por menos de sonrojarse. El psicólogo que la puso en circulación probablemente sabía lo que se decía, pero no dominaba precisamente los recursos que le ofrecían tanto el léxico griego como el latino.

EL ALMANAQUE sigue en lo suyo: el análisis léxico, la valoración de las palabras que usamos. Al fin y al cabo en ellas se pretende contener las cosas. Hoy hemos entrado en la palabra "homeopatía". Confiamos en que nuestras reflexiones sean útiles para los usuarios de las palabras que analizamos.

LA FRASE

El escorpión cura al escorpión... nunca una enfermedad cálida se curó por una frígida, y una frígida por una cálida, sino que lo semejante a menudo curó lo semejante.

Paracelso

Lo dijo en latín, el gran médico renacentista suizo: Scorpio scorpionem curat, neque enim umquam ullus morbus cálidus per frígida sanatus fuit, nec frígidus per cálida, símile autem suum símile frequenter curavit

El REFRÁN

DE AQUÍ A CIEN AÑOS, TODOS CALVOS

Hay gente para todo. Hay quien tiene paciencia y doma las enfermedades combatiéndolas en su propio territorio; pero los más prefieren "cortar por lo sano".

LAS COSAS Y SUS NOMBRES

HOMEOPATÍA

El sentido común, la lógica elemental inclina a todo el mundo hacia la "alopatía", palabra tras la que no hay más doctrina que el aforismo latino de sentido común que reza: contraria contrariis curantur (los contrarios se curan con sus contrarios) y que rige la praxis de la práctica totalidad de la medicina; ni siquiera existiría esta palabra si no hubiese aparecido su contraria, la homeopatía, que es el nombre que se da a la doctrina basada en el aforismo contrario, formulado por el fundador de esta doctrina, el doctor Hahnemann: similia simílibus curantur (un padecimiento se cura con otro semejante).

Empecemos por el análisis de las palabras, por si a través de ellas se puede entender la doctrina que contienen. La palabra homeopatía suena a "padecimiento semejante". Veamos si es eso. OmoioV (homóios) significa "semejante" y -paqia (pazía), que transcribimos "patía" y aparece sólo en compuestos, es sufrimiento (sumpaqia / sym -pazía). Homeopatía es por tanto "sufrimiento semejante". Esta denominación responde al origen de la teoría, que se inició comprobando que determinados medicamentos producían en la persona sana los mismos síntomas de la enfermedad a cuya curación solían aplicarse.

De ahí dedujo Hahnemann que esos medicamentos curaban por homeopatía (por producción del mismo mal), y no como se suponía antes de haberlos experimentado en individuos sanos, por efecto de choque (contraria contrariis curantur). Es decir que la palabra dice exactamente lo que parece que dice. Lo que ocurre es que tratándose de una doctrina y de un método terapéutico (qerapeuw / zerapéuo = cuidar, curar), resulta chocante la presencia de la terminación -patía que correctamente asimilamos a enfermedad, dolencia. El propio autor de la doctrina que en principio la denominó correctamente, hubiese hecho bien en cambiarle el nombre una vez salido de la fase experimental, porque lleva la misma terminación que un sinfín de enfermedades, "-patía", con lo que suena a enfermedad y no a remedio.

En medicina ocurre exactamente lo mismo que en los demás órdenes de cosas, y es que siempre es posible remediar las cosas mediante dosis de lo mismo. Se puede remediar la anarquía con más de lo mismo, o con orden. La naturaleza, que nunca tiene prisa, es especialmente dada a los remedios homeopáticos. Nunca ha puesto la naturaleza coto a la violencia, y sin embargo parece ésta regulada de modo sapientísimo. La violencia es contenida y regulada por la violencia. Y así casi todo.

La homeopatía es, en efecto, una doctrina terapéutica no agresiva, en la que se cuenta con que la naturaleza (no contrariándola, sino estimulándola) hará la mayor parte. Pero no está construida ni la medicina ni ningún género de progreso sobre la base del respeto a la naturaleza, sino sobre su domesticación sin importar la violencia que sobre ella se tenga que ejercer. Es decir que toda técnica es por definición agresiva con la naturaleza. La homeopatía no es ni mejor ni peor que la medicina tradicional. Es una opción distinta que tampoco se inventó ayer, sino que ha convivido siempre con la medicina "clásica".

 


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EFEMÉRIDES 


Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :

Año: Efeméride:
387 AC El celta Brenno se halla en las inmediaciones de Roma.
64 Un incendio, atribuido por Nerón a los cristianos, destruye Roma.
1374 Muere Petrarca.
1610 Muere el pintor Michelangelo Merisi, llamado Caravaggio.
1656 Nace el arquitecto Bernhard Fischer von Erlach.
1721 Fallece el pintor Jean Antoine Watteau.
1811 Nace el escrito William Makepeace Thackeray.
1894 Se celebra entre París y Ruán la primera carrera de automóviles.
1924 Muere el poeta y dramaturgo Àngel Guimerà.
1961 España: primeras actividades de la organización terrorista ETA.
1996 El F.C. Barcelona ficha a Ronaldo.

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SANTORAL  ONOMÁSTICA 

ENVIA UNA POSTAL : FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

Santos del día 18 de Julio

Santos Federico, Emiliano, Jacinto y santas Rufina, Berta, Marina y Sinforosa.


FEDERICO

"Príncipe de la paz", es el significado de este bello nombre de origen germánico. Su forma antigua es Fridureiks, en que el primer elemento, Fridu, significa "paz" y el segundo, reiks, significa príncipe. Es comprensible que precisamente en los países germánicos, donde era más directamente comprensible el significado de este nombre, haya sido tan apreciado por reyes y emperadores. El propio nombre constituye de por sí toda una filosofía, todo un programa del poder: "príncipe de la paz". No tardó en adquirir este nombre un gran prestigio, por lo que se extendió por todos los países de la cristiandad, manteniendo su máxima popularidad en los países anglosajones, donde es muy popular el hipocorístico Fred.

San Federico de Utrecht, obispo y mártir, nació en esta misma ciudad a finales del siglo VIII. Fue educado por el obispo san Sigfrido, que una vez completados sus estudios eclesiásticos le ordenó sacerdote. A la muerte del santo prelado, tanto el clero como el pueblo decidieron que nadie como Federico sería capaz de seguir el camino emprendido por el obispo Sigfrido. La humildad del joven clérigo fue el único obstáculo que tuvieron que salvar. Tuvo que continuar la moralización del clero, ardua y espinosa labor que había iniciado su predecesor. Especialmente en la isla de Walcheren (mar del Norte) habían llegado a la más burda inmoralidad. La tenacidad y sobre todo el buen ejemplo de Federico pudo más que la depravación. Tuvo que luchar también contra los arrianos de Frisia, que volvieron al seno de la Iglesia. El humilde obispo tuvo que sacar fuerzas de flaqueza y luchar en todos los frentes que tenía abiertos. Reprendió a la emperatriz Judit, segunda esposa del emperador Luis, por considerar incestuosa esta unión. Un día en que estaba celebrando una misa de acción de gracias tras una visita pastoral por toda la diócesis, entraron en la iglesia dos asesinos que acabaron con él. Nunca se supo qué mano oculta movió a los verdugos. Ocurrió esto el 18 de julio del 838, fecha en que celebran los Federicos su onomástica. Otros santos de este nombre celebra la Iglesia el 4 de agosto, el 4 y el 30 de septiembre, el 29 de noviembre y el 19 de febrero.

Mucho más abundantes y deslumbrantes son los Federicos que han regido el destino de los pueblos. El legendario Federico I Barbarroja, emperador romano - germánico (1122-1190) abre la lista. En Austria destacan Federico II el Hermoso y Federico IV el de la bolsa vacía. En Prusia, Federico Guillermo I, el Rey Sargento y Federico II el Grande. En Dinamarca y Noruega fueron nueve los Federicos que reinaron. En Sajonia, Federico I el Pendenciero, Federico II el Plácido, Federico III el Prudente. Y más Federicos en Sicilia, en Suecia, en Turingia (I el Jovial, II el Grave, III el Valiente, IV el Pacífico), en Groenlandia.

Es patente, por esta lista inacabable de grandes Federicos, la importancia que ha tenido este nombre a lo largo de la historia. Un espejo de múltiples aristas en que pueden elegir imagen los que con ellos comparten nombre, sin olvidar el santo patrón que ofrece la imagen humilde, a la vez que valiente. ¡Felicidades!

Mariano Arnal  Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados   http://www.elalmanaque.com/santoral/

LIBRO DE LOS NOMBRES http://www.elalmanaque.com/libros/castellano/nombres.htm

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Cuando abres la página de El Almanaque estas abriendo nuestro corazón, nuestro pensamiento y trabajo diario. Nos gusta estar aquí; contigo, compartiendo estos minutos de tu día. Te agradecemos tu atención y esperamos que esta página te sea de ayuda para el día de hoy, y quizás un poquito más. ¡Que pases un buen día, leyendo y compartiendo El Almanaque!. Para ti, especialmente para ti....

Todos los días tenemos un chance para cambiar el mundo. Todos los días, la vida se abre, sin prejuicios, para cada uno de nosotros, lista para que la transformemos completamente.
Todos los días podemos ser felices. Todos los días podemos amar y ser amados. Todos los días podemos crear nuevas amistades. Todos los días tenemos una nueva oportunidad; ¿por qué perderla hoy"

La mejor oportunidad que tenemos es la vida que comienza a cada día.  

NUEVAS SECCIONES EN EL ALMANAQUE :
ARMONIA -
SABIDURIA ORIENTAL - Psicologia - Indice de articulos de pareja y familia

Terapia del cojín

· Un buen ejercicio para drenar las emociones reprimidas es encerrarnos en la habitación, tomar un cojín y golpearlo, gritar, llorar o reír y cantar como un loco o una loca dejando que el cuerpo exprese todo lo que necesite expresar, sin juzgarlo.

Si sentimos rabia o dolor por algo que nos hizo una persona (esposo, esposa, padre, madre, tío, jefe, amigo), podemos aprovechar para sacar y verbalizar lo que sentimos hacia ella en ese momento en que no haremos daño a otro ni a nosotros.

Podríamos acompañar el ejercicio con una música fuerte a tono con la descarga.
Es recomendable invitar a los niños, niñas y adolescentes a que hagan la terapia del cojín cuando tengan mucha rabia o dolor acumulados, incluso si esa rabia es por algo que dijimos o hicimos lo adultos a su cargo, explicándoles que pueden descargar en un lugar seguro, donde no causen daño ni a ellos, ni a los demás.

Es importante tener en cuenta que se debe respetar la privacidad y las expresiones verbales y descargas emocionales que los niños, niñas y adolescentes necesiten manifestar durante la terapia, aunque éstas se refieran a nosotros a los abuelos y hasta a “Papá Dios”. No perdamos de vista que de lo que se trata es de descargar el “veneno” acumulado, para liberarse y no dañar ni dañarse.
Si los gritos causan molestias a los vecinos, puede probarse con una toalla o el mismo cojín sobre la boca mientras gritamos.

Al finalizar la descarga sería óptimo dedicar diez minutos a sentarse o acostarse relajados y en silencio.
Cuando nos vaciamos de la rabia, la angustia y el dolor retenidos en el cuerpo y la mente, estamos aptos para responder desde la calma y seguramente no será necesario alterarse o actuar agresivamente frente a las situaciones cotidianas.
Esta terapia funciona si se practica regularmente.

LIBROS SOBRE MEDICINA PREVENTIVA - ADICCIONES
Yoga - Zen - Feng Shui - ShiatsuEmbarazo&Parto- Bebés - Autoayuda - Pareja

ASTROLOGIA  HOROSCOPO CHINO  Años del Horóscopo Chino 

SOLIDARIDAD VISITA EL ALMANAQUE DE LA SOLIDARIDAD - DESARROLLO PERSONAL - DIAS MUNDIALES

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9 JÓVENES CREADORES APOYAN EL EVENTO BENÉFICO A FAVOR DE HAITÍ ‘ESCUELAS CON FUNDAMENTO’ EL 21 DE JULIO EN NATIONAL GEOGRAPHIC STORE 

·        Destacados jóvenes creadores customizarán un delantal.  

·        Carlos Díez Díez, Brianda Fitz-James Stuart, Daniel Rabaneda, María Forqué, Jarabowtie, Bubi Canal, Maya Kaloyanova, Ion Fiz, Miranda Makaroff, son los diseñadores que participan en la iniciativa. 

·        Los fondos irán destinados a la ONG BUSF (Bomberos Unidos sin Fronteras) para la potabilizadora de la  escuela El Buen Pastor en Puerto Príncipe, que ya se está reconstruyendo con los fondos de la pasada gala de marzo. 

Tras la cena benéfica celebrada el día 28 de marzo a cargo de 21 chefs destacados del panorama madrileño, en la que se recaudó la cantidad necesaria para la construcción del colegio en Haití, celebramos un segundo evento para conseguir una planta potabilizadora en el centro educativo. 

Este evento, abierto al público general con un coste de 20€ entrada,  consistirá en una fiesta, un concierto de varios temas en acústico del grupo Sweet Wasabi, de la conocida actriz Laura Pamplona, y del cantautor australiano Aaron Thomas.  

Además, destacados jóvenes creadores de diferentes disciplinas artísticas customizarán un delantal de Escuelas con fundamento, que se exhibirán en el evento. 

Diseñadores y artistas: 

· CARLOS DÍEZ DÍEZ – diseñador de moda

·  BRIANDA FITZ-JAMES STUART – diseñadora y miembro de la casa de Alba

·  DANIEL RABANEDA - diseñador de moda

·  MARÍA FORQUÉ – artista plástica

·  JARABOWTIE – diseñador multidisciplinar

·  BUBI CANAL – artista plástico

·  MAYA KALOYANOVA – diseñadora de complementos

·  ION FIZ – diseñador de moda

·  MIRANDA MAKAROFF – actriz y diseñadora 

También, por 5€ se podrá participar en una rifa de productos cedidos por los más prestigiosos diseñadores y marcas, y una modesta pero no menos importante subasta. Los beneficios íntegros serán destinados a la construcción de la potabilizadora de la escuela. 

La fiesta tendrá lugar el próximo 21 de Julio a las 20:30 horas en la flagship Store de National Geographic de Madrid, situada en Gran Vía, número 74. La entrada se podrá comprar directamente en el acceso a la fiesta que contará también con un DJ y varias barras de bebidas cedidas por diferentes marcas para amenizar la fiesta. 

Colaboradores: 

Muchas conocidas marcas, firmas y diseñadores nos han cedido sus productos de forma gratuita. Tanto para la rifa como para la subasta benéfica que será conducida por diferentes rostros conocidos del panorama televisivo. 

Las empresas y nombres colaboradores son los siguientes: 

ANGEL SCHLESSER   ·    ALVARNO   ·  ION FIZ · THE 2ND SKIN CO   ·

MAYA KALOYANOVA ·  YVES SAINT LAURENT     ·      BIOTHERM

HELENA RUBINSTEIN      ·    FOX ·   SALSA JEANS  - LE-CLUB     ·     KIPLING  ·   PLANB! · RITUALS  ·

COUP DE COEUR  ·  REMINGTON  ·  SWAROVSKI  ·

MARRE MOEREL  · JOAQUIN TORRES · MARIA FORQUÉ 

Un especial agradecimiento a Carlsberg. 

¿Qué significa tener agua potable en Haití? La mayor causa de mortalidad en Haití es el cólera. Enfermedad que se contrae por la falta de agua potable, y que tras el terrible terremoto que causó más de 300.000 pérdidas se ha extendido con más virulencia que nunca. Un colegio en Haití está constituido no solamente como un centro educativo, sino como una forma de supervivencia para el día a día. Un lugar en el que poder beber agua potable, comer fruta fresca, y tener una higiene.  El Colegio El Buen Pastor da servicio a más de 500 familias de la zona por lo que esta potabilizadora será uno de los grandes avances en la recuperación de este barrio haitiano. 

SOBRE BUSF

La ONG responsable de la construcción es BUSF-Bomberos Unidos Sin Fronteras. Una organización que, tras el terremoto del pasado año, fue la primera en intervenir en la zona y que aún sigue allí presente. También han reconstruido el sistema hídrico permanente del Hospital General de Puerto Príncipe y han enviado ambulancias para la atención de civiles.

BUSF está en la actualidad comenzando la reconstrucción del la Escuela El Buen Pastor en Puerto Príncipe, gracias a los fondos recaudados en la cena organizada por Escuelas con Fundamento y Restauradores de Madrid el pasado mes de marzo en el Mirasierra Suites Hotel. 

SOBRE ESCUELAS CON FUNDAMENTO

Escuelas con Fundamento nace a raíz de la visita del cocinero Darío Barrio a Haití en enero de 2011, un año después del terremoto de 7,0 grados que se cobró la vida de 316.000 personas. 

A su vuelta a Madrid, Darío, decidió ponerse en contacto con algunos compañeros cocineros, además de amigos como la agencia Mateo&co, para poner en marcha este proyecto. Un grupo de cocineros con el objetivo de recaudar fondos para reconstruir la Ecole Communautaire du Bon Pasteur en Haití como forma de facilitar la educación, así como la alimentación; poniendo especial interés en esta ocasión en la construcción de una potabilizadora de agua para la escuela como freno al gran número de casos de cólera que se están dando en la zona.

Con ese fin, 21 de los más prestigiosos cocineros del panorama gastronómico madrileño prepararon un primer evento que consistió en una cena benéfica el pasado 28 de marzo en el Hotel Mirasierra Suites de Madrid. 

El proyecto “Escuelas con Fundamento” de Restauradores de Madrid va en beneficio de la construcción de la potabilizadora para:

ECOLE COMMUNAUTAIRE DU BON PASTEUR
Responsable: DIRECTOR ST. ROSE RONALD
Dirección: CHRIST-ROI, INTERIOR SYLVA #22. Puerto Principe.
Alumnado de 5 a 12 años
Nº de Aulas: 4
Medidas: 25 x 25 mts. Aproximadamente.
Sistema de Energía Eléctrica: CLANDESTINO. El colegio es comunitario, no depende del estado ni es particular, depende de la población de la comunidad y la iglesia católica los respalda.
Sistema de agua: dañado después del terremoto, actualmente no funciona. En la actualidad no tienen agua.
Beneficiarios: 560 familias 

CONTACTO DE PRENSA:  Lola Montes lolam@mateoandco.es   tel: 902 100 219 / 619 458 805  

CONTACTO DE RR.PP.: Txema Mirón txemam@mateoandco.es Tel. 902 100 219 / 663 434 076

Diego de León, 28. 1º 28006 – Madrid T. 902 100 219   www.mateoandco.es

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DIVULGATIVO MEDICINA - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA - ARTE - LITERATURA

Mapa mundial de alertas sobre fenómenos naturales

Este extraordinario mapa de alertas en el mundo, nos señala lo que sucede (en tiempo real) segundo a segundo en el acontecer de los fenómenos que reseña, temblores, huracanes, tormentas, de todo lo que está ocurriendo.  http://hisz.rsoe.hu/alertmap/index2.php

MEDICINA - CURIOSIDADES MÉDICAS E INFORMACIÓN ÚTIL - CONSEJOS DE SALUD

Primeras pruebas a gran escala de la «pastilla mágica» para el corazón

La polipíldora de Valentín Fuster, se empezará a ensayar este verano en miles de pacientes de
Europa y América del Sur
El fármaco podría comercializarse a finales de 2012
La polipíldora, ese «tres en uno» que reúne en una única pastilla
Una aspirina, una estatina para el colesterol y un antihipertensivo
El ensayo clínico será el mejor examen para responder, sobre todo a cuatro interrogantes:
¿Puede una sola pastilla tener el mismo efecto que los tres fármacos por separado?
¿Logrará que los pacientes cumplan mejor con el tratamiento médico?
¿Qué reducción del colesterol y de la tensión arterial tendrá en personas con riesgo cardiovascular moderado?
¿Puede haber interacciones inesperadas?

Ocasión para profundizar en las características del sistema sanitario británico

La Cátedra UPF-SEMG-Grünenthal impulsa el intercambio de médicos de Atención Primaria para que conozcan el sistema de salud británico. La segunda convocatoria de este programa ya está en marcha, una vez abierto el plazo de inscripción hasta el próximo 11 de septiembre

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75 ANIVERSARIO DE LA GUERRA CIVIL  
Descubre, en el 75 aniversario del incio del conflicto, los mejores libros para entender los orígenes de la Guerra Civil Española.
NOVEDADES GRUPO PLANETA  
Descubre las últimas novedades y los libros recomendados del Grupo Planeta.
NUEVA NOVELA DE CAMILLERI  
El traje gris, que Camilleri ha descrito como «una historia conyugal», demuestra la fecundidad y la maestría literaria del gran autor siciliano que, una vez más, consigue sorprendernos sin dejar de ser fiel a sí mismo.
EL HIJO DE LA PERDICIÓN  
Bienvenidos al fenómeno de culto en Internet que ha seducido a miles de lectores en todo el mundo y ha sido comparado con "El señor de los anillos", de J. R. R. Tolkien.
   
   
NOTICIAS
   
   
ROUMELI: VIAJE POR EL NORTE GRECIA
En este libro singular, Leigh Fermor explora las remotas regiones del norte de Grecia (la Roumeli del título que ya no se encuentra en ningún mapa), del Bósforo al Adriático y de Macedonia al golfo de Corinto. Como en Mani, al que este libro acompaña y complementa, Fermor nos guía en un cálido viaje por una Grecia a la que se siente ligado por un profundo amor.
   
   
NOVEDADES
   
   
ASSASSIN  
Después del éxito de la primera entrega de Assassin’s Creed, llega la continuación de las aventuras de Ezio Auditore. Basada en el juego superventas de Ubisoft.
UN VIAJE AL CENTRO DE LA SANIDAD PUBLICA  
Los autores, uno celador y otro que había ejercido como tal y ahora es fisioterapeuta, cuentan sus experiencias en el desarrollo de su labor en un gran centro sanitario de Barcelona.
   
   
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TOP 5 FICCIÓN
 
 
JUEGO DE TRONOS
de MARTIN, GEORGE R.R.
CHOQUE DE REYES
de MARTIN, GEORGE R.R.
SI TU ME DICES VEN LO DEJO TODO PERO DIME VEN
de ESPINOSA, ALBERT
TORMENTA DE ESPADAS (2 VOLS)
de MARTIN, GEORGE R.R.
NO ABRAS LOS OJOS (EBOOK)
de VERDON, JOHN
 
 
   
 
   
 
TOP 5 NO FICCIÓN
 
 
EL MÉTODO DUKAN ILUSTRADO
de DUKAN, PIERRE
INDIGNAOS
de HESSEL y SAMPEDRO
LAS RECETAS DE DUKAN
de DUKAN, PIERRE
NO CONSIGO ADELGAZAR
de DUKAN, PIERRE
¡COMPROMETEOS!
de HESSEL, STEPHANE
 
 
   
 
   
   
RECOMENDACIONES
   
   
EL AMANTE DE LOS CABALLOS  
El amante de los caballos reúne doce cuentos de Tess Gallagher, uno de los nombres clave de la poesía estadounidense actual.
EL LIBRO PRÁCTICO DE LA INUTILIDAD DEL SUFRIMIENTO  
Tras el gran éxito alcanzado con La in­utilidad del sufrimiento, Mª Jesús Álava nos propone ahora un libro práctico para que logremos por fin poner en marcha ese plan que nos llevará a superar el sufrimiento inútil
   
   
OPORTUNIDADES
   
   
AVIONES DE PAPEL  
Una combinación de la diversión que implica hacer volar un pedazo de papel con la ciencia dela ingeniería aeronáutica: he aquí un libro con todo lo necesario para pilotos principiantes y expertos.
MOLESKINE 18 MESES  
Agenda 18 meses: Julio 2011/ Diciembre 2012. De una sola vez tienes la semana a la vista en presentación horizontal para anotaciones o citas. Incluye agenda de teléfonos y direcciones.
   
   
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Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

La siguiente es una transcripción del mensaje de la contestadora automática del Centro de Salud Mental Comunitario:
"Hola, bienvenido al sistema automatizado del Centro de Salud Mental Comunitario:"
  • Si usted es obsesivo-compulsivo, presione 1 varias veces.
     
  • Si usted es co-dependiente, pida a alguien que marque el 2 por usted.
     
  • Si usted tiene multiples personalidades, presione 3,4,5 y 6.
     
  • Si usted es paranóico, sabemos donde está, sabemos su dirección y que es lo que quiere. Permanezca en la línea, para poder rastrear su llamada.
     
  • Si usted esta desilucionado de la vida, presione el 7, para transferirlo con su mamá.
     
  • Si usted es esquizofrénico, escuche atentamente y una pequeña voz le dirá que número presionar.
     
  • Si usted es un maníaco-depresivo, no importa que número presione, nadie le contestará.
     
  • Si usted es disléxico, presione el 969696969696969696969.
     
  • Si usted tiene un desorden nervioso, golpee levemente con su dedo sobre la mesa, hasta que uno de nuestros representantes tome la llamada.
     
  • Si usted tiene amnesia, presione 8, diga su nombre, dirección, teléfono, fecha de nacimiento, número de seguro socal y apellidos de soltera de su madre.
     
  • Si usted tiene un desorden post-traumático, despacio y con mucho cuidado presione 000.
     
  • Si usted tiene un desorden bipolar, deje un mensaje después del beep o antes del beep. Por favor espere el beep.
     
  • Si usted sufre de problemas de memoria, presione el 9, si usted sufre de problemas de memoria, presione el 9, si usted sufre de problemas de memoria, presione el 9.
     
  • Si usted sufre de fobia social, por favor cuelgue inmediatamente, de otra forma será transferido con un grupo de terapia.
     
  • Si usted sufre de baja estima, por favor cuelgue, nuestras operadoras están muy ocupadas para atenderlo.
     
  • Si requiere de asistencia de emergencia, cuelgue y marque 911.
     
  • Para escuchar nuevamente el menú... ¿está seguro que quiere hablar a este número?

DE MÉDICOS

Conoces la historia de ese medico ruso recien llegado a los USA que quiso curar a un paciente de ictericia y estrabismo ? - No, que le paso ?- Le quitaron la licencia cuando descubrieron que el paciente era chino.

En la sala de espera del médico dos pacientes conversan y uno le dice al otro:
"Sabes que hace un mes me operaron del apéndice, y el médico se equivocó. Me dejó una esponja adentro"
"¡Una esponja", dice el otro "¿Y te duele mucho?"
"No" contesta el primero, "¡pero me da una sed...!"

En un manicomio, estaba el loquito Ramírez paseando por el jardín y arrastrando un ladrillo amarrado de un lazo, a quien le decía: "piss piss piss, vamos Fifi, vamos...!" El psiquiatra que lo atendía lo estaba mirando y pensó: "Este pobre Ramírez cada día está más loco!" y se acerca y le dice: "Oiga Ramírez, a quién cree usted que está arrastrando ahí ?" El loquito le responde: "Pues no ve doctor que es un ladrillo? O no me diga que no reconoce lo que es? o es que está loco?" "-No por supuesto que no, solo quería confirmar que usted sabía!" y el doctor se va.

 

NOTICIAS LOCAS

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Enseñe sus tetas por el presidente Vladimir Putin

[fotonoticia]

Varias mujeres cantan 'Blueberry hill' frente a la Casa Blanca rusa. | S. Karpukhin

Una red social insta a las chicas rusas a que desgarren sus camisetas y muestren sus pechos en favor del político ruso.

 

MALDITO KARMA
de SAFIER, DAVID
SEIX BARRAL 320 pags
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Una desternillante novela sobre el secreto de la felicidad que ya ha hecho reír a un millón de lectores en Alemania.
La presentadora de televisión Kim Lange está en el mejor momento de su carrera cuando sufre un accidente y muere aplastada por el lavabo de una estación espacial rusa. En el más allá, Kim se entera de que ha acumulado mal karma a lo largo de su vida: ha engañado a su marido, ha descuidado a su hija y ha amargado a cuantos la rodean. Pronto descubre cuál es su castigo: está en un agujero, tiene dos antenas y seis patas… ¡es una hormiga! Kim no tiene ganas de ir arrastrando migas de pastel. Además, no puede permitir que su marido se consuele con otra. Sólo le queda una salida: acumular buen karma para ascender por la escalera de la reencarnación y volver a ser humana. Pero el camino para dejar de ser un insecto y convertirse en un ser bípedo es duro y está plagado de contratiempos.
 

JESUS ME QUIERE
de SAFIER, DAVID
SEIX BARRAL 304 pags

Marie tiene un gran talento para enamorase del hombre equivocado. Poco después de que su boda haya sido cancelada, conoce a un carpintero. Es un hombre diferente a todos los que ha conocido antes: sensible, atento, desinteresado. Desafortunadamente, en su primera cita él le confi esa que es Jesús. Al principio, Marie piensa que está completamente loco, pero poco a poco se da cuenta de que su historia es cierta. Se ha enamorado del Mesías, que ha venido a la Tierra poco antes del Juicio Final. Marie deberá hacer frente no sólo al fi n del mundo, previsto para el próximo martes, sino a la historia de amor más descabellada de todas las que ha vivido.
 

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CALENDARIO CULTURAL MADRID
Todos los eventos culturales que acoge periódicamente la capital en este mes
 

Los Jardines de Sabatini se rinden este mes de julio a la zarzuela con la programación de dos clásicos, 'Agua, azucarillos y aguardiente' y 'La verbena de la Paloma', que estará en cartel hasta el próximo 24 julio, como ha informado el Ayuntamiento de Madrid a través de un comunicado.



La Alcazaba abre sus puertas a la programación del Festival de Mérida


  • El certamen recupera este espacio para ofrecer otras propuestas.

  • El 20 de julio se estrena 'Antígona del siglo XXI'.

  • La programación aquí se completa con los microconciertos de Álex Ubago, Miguel Poveda, Pedro Guerra y Coque Malla.

Mérida, julio de 2011

El Festival de Mérida recupera en esta edición la Alcazaba árabe como espacio para el certamen donde tienen cabida otras propuestas innovadoras. La programación de la Alcazaba comienza mañana, miércoles 13 de julio, con el ciclo de monólogos “Mano a mano”, una idea que surgió por un interés especial en aportar nuevos puntos de vista, nuevas dramaturgias sobre temas grecolatinos.

Mano a mano” es un proyecto en el que participan actores y directores extremeños, nacionales y de cine, para abrir a otras disciplinas el mundo del teatro, basados en temas o personajes grecolatinos y desde la más absoluta libertad dramatúrgica, ha explicado Blanca Portillo, la directora del Festival de Mérida, durante la presentación ante los medios de comunicación, a la que también ha asistido el director general de Promoción Cultural, Javier Alonso de la Torre; la actriz Isabel Sánchez y los directores Manuel De y Amelia Ochandiano.

Programación completa

Los monólogos volverán a la Alcazaba con 'Calpurnia (sueño, premonición y muerte)', de Borja Ortiz de Gondra, basado en una idea de Norberto López Amado, que dirige a Enma Suárez. El segundo monólogo de la velada será 'El instante del absurdo', dirigido por la cineasta Chus Gutiérrez e intepretado por Roberto Álvarez. Podrá verse el 5, 6, 12 y 13 de agosto.

El ciclo 'Mano a mano' finalizará el 19, 20, 26 y 27 de agosto con 'Mi hermano Polinices', un monólogo de Memé Tabares, que dirige a Jesús Noguero. Finalmente, Miguel del Arco dirige a Carmen Machi en 'Juicio a una zorra'.

La programación diseñada para la Alcazaba se completa con el espectáculo 'Antígona del siglo XXI', dirigido por Emilio del Valle y protagonizado por Anna Allen y Chete Lera, que podrá verse del 20 al 31 de julio.

Finalmente en agosto, la programación de la Alcazaba se completa con los microconciertos de Álex Ubago (2 y 3 de agosto), Miguel Poveda (9 y 10 de agosto), Pedro Guerra (15 y 16 de agosto) y Coque Malla (23 y 24 de agosto).

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La literatura sigue mostrando su influencia sobre el cine. Muchos éxitos literarios acaban en la gran pantalla, por medio de grandes producciones que atraen a millones de espectadores en todo el mundo.
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Noticias Culturales Iberoamericanas - Asociación de las Televisiones Educativas y Culturales Iberoamericanas

La Obra Social de Catalunya Caixa  acaba de lanzar una agenda cultural y social donde se recogen todos los eventos que realiza en Barcelona, Tarragona, Girona, Lleida y en las principales ciudades de Catalunya.  http://www.cxagenda.org/cast/

CaixaForum Madrid acogerá hasta el 2 de octubre, la muestra 'Haití. 34 segundos después', que incluye fotografías y vídeos tras el seísmo que agitó el país en 2010 y cuyas secuelas todavía forman parte del paisaje.

DESTACADO EN CINE - TELEVISION - YOUTUBE - EFEMÉRIDES MUSICALES

La Música de la Memoria - MIS CANCIONES FAVORITAS 1 - 2 - 3 - 4

200 mejores canciones en español de los 80's - HISTORIA DEL ROCK   LOS 20 MEJORES DISCOS DE ROCK
 

GASTRONOMIA HOSTELERIA  - RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - CATAS Y MARIDAJES
 
Ubicada en un emblemático barrio de la capital

Inaugurada la Oleoteca La Chinata Chueca en Madrid

En colaboración con el Café Cocina Bagatella

Abierta al público desde el pasado 9 de julio, en la tarde de ayer la Oleoteca La Chinata Chueca en Madrid inauguró oficialmente su establecimiento, celebrando en sus instalaciones una degustación de productos de la firma extremeña preparados por el también incipiente Café Cocina Bagatella, contiguo a la tienda.

Durante el acto, iniciado a las 21.00 horas, acudieron una amplia amalgama de asistentes, conformado por seguidores de la marca, vecinos de la zona y redactores de medios de comunicación, se cataron diversas especialidades gastronómicas elaboradas y servidas por Bagatella con los productos La Chinata como base. Así, se degustaron, entre otros, el Chutney de Higos sobre base de Bizcocho Genovés, Rollo de Atún con Regañás, Tostadas de pan casero de Masa Madre acompañado por los Patés de Alcachofa, Aceituna Verde, Boletus Eduli, Pimientos y Berenjenas además de La Mermelada de Calabaza.

Los gerentes de la incipiente Oleoteca, Marta Huerva y David Sáenz, mostraron su satisfacción tras la conclusión del evento. “La verdad es que estamos sorprendidos con la aceptación de nuestro establecimiento entre los vecinos del barrio, no hemos cumplido una semana y ya tenemos una gran aceptación entre los clientes, que además demuestran un gran conocimiento de nuestros productos” afirmó Marta Huerva. Para David Sáenz la inauguración “nos sirve de acicate y puesta de largo de la Oleoteca tras varios meses de duro trabajo que esperamos se vean recompensados por la afluencia de público. Creemos que por nuestra ubicación en una zona céntrica del barrio de Chueca nos facilitará nuestra labor de promoción del establecimiento”.

Contacto Oleoteca La Chinata Chueca
C/ Pelayo 62
(Metro Chueca/Alonso Martínez)
28004 Madrid
Teléfono: 91 152 65 99
oleotecachueca@gmail.com;

Acerca de La Chinata
Empresa española fundada en 1932. Ubicada en el norte de la provincia de Cáceres, se ha consolidado como un referente en la elaboración de Aceites de Oliva Vírgenes de la mejor calidad. Con una plantilla media de unos 25 trabajadores y una facturación anual que oscila entre los 11 y 12 millones de euros, sus exportaciones suponen un 10% de la facturación. En la actualidad envasa actualmente unos 5 millones de litros de aceite (aproximadamente unos 2 millones de aceite de oliva virgen extra). Datos publicados anualmente por la Asociación Nacional de Empresas Envasadoras de Aceites Comestibles (ANIERAC) en la que está integrada.
Sus productos están presentes en 21 países, la mayoría europeos, pero también ha abierto mercado en otros continentes como América y Asia. Su política comercial se centra en una distribución capilar del producto, buscando siempre una buena ubicación del mismo, y evitando su distribución en grandes superficies comerciales, que entendemos incompatibles con nuestro desarrollo comercial (sobre todo en el mercado nacional). Por volumen de aceite de oliva virgen extra envasado se sitúa entre las 10 empresas españolas más importantes en este segmento del mercado.
Más información en: www.lachinata.es


 
La Receta : Pollo a la leche de coco con frutas

Buenos días a todos: Una receta de pollo a la leche de coco y con frutas que es una verdadera revelación!. Cocido en un ligero caldo con leche de coco y completado con una compota de frutas que le agregando todos sus sabores, es sublime!. Lo acompañaran, según su gusto, con arroz, papas cocidas o pastas. Les deseo buen provecho Chris
 

Ingredientes: (para 6 personas)

1 pollo entero
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 manzanas
2 mangos
2 plátanos
1 pizca de curry en polvo
1 cucharadita de 4 especias
150 ml de leche de coco
2 cucharadas de aceite de oliva
20 g de mantequilla
sal, pimienta
 

 

Preparación:

Recortar el pollo
Sazonar los trozos con sal, pimienta y 4 especias, hasta el nivel. Añadir el curry.
Al llegar al primer hervor
En una olla, poner a calentar el aceite y rehogar los trozos de pollo. Dejar que doren. Agregar la cebolla fileteada finamente y dejarlo rehogar unos minutos. Agregar agua, verter la leche de coco. Dejar cocer a fuego bajo durante 30 o 40 minutos hasta que la salsa espese.
Mientras, cortar las manzanas en dos, quitar los centros y semillas, y trocearlas en cubos. Pelar los mangos y cortar también la pulpa en cubos.
Poner a calentar la mantequilla en una sartén y dorar primeramente las manzanas durante 5 minutos. Luego agregar los trozos de mango y dejar cocer 5 minutos más.
Pelar los plátanos, cortarlos en rondanas gruesas, rociarlas con unas gotas de jugo de limón. Finalmente agregar los plátanos a la compota de frutas y mezclar bien. Dejar cocer el tiempo que los plátanos lleguen a la misma temperatura.
Agregar la preparación de frutas al pollo.
Servir bien caliente con arroz basmati o papas cocidas.


Jacob Schweppe

Un joyero alemán que vivía en Ginebra, quien en 1783 creó el precedente de lo que ahora conocemos como tónica. Lo que hizo fue inventar un sistema para agregar anhídrido carbónico al agua envasada en botellas

Elaborando así una bebida gasificada a la que se le podían añadir aromas y extractos de frutas dando lugar a una amplia gama de gaseosas y refrescos

El gran éxito que tuvo en Inglaterra motivó que Schweppe fundara una compañía con sede en Londres, J.Schweppe&Co. Fue esta empresa la que en 1870 añadió quinina a una soda carbonatada de limón con la idea de que sirviera como medicamento agradable para los soldados británicos destinados en la India

Estos tenían que combatir la malaria y otras fiebres con quinina, un alcaloide con propiedades antipiréticas, analgésicas y antimalaria

De esa afortunada mezcla surge el agua tónica, que en un principio llevaba grandes proporciones de quinina, cantidad que en la actualidad se ha reducido hasta una presencia mínima que garantiza a la bebida su característico sabor amargo

En aquellos primeros tiempos resultaba excesivamente amarga, motivo por el cual los mismos soldados comenzaron a añadirle un poco de su ración diaria de ginebra, dando origen al  Gin-tonic



Tuvo tanto éxito la tónica entre las tropas coloniales británicas, que los soldados la llevaban de regreso a Inglaterra, donde los médicos la recomendaban como alternativa a las aguas medicinales de los balnearios

Su fórmula es sencilla. La base es quinina obtenida manualmente de la corteza del quino, conocido también como el árbol de la fiebre, originario del Perú. Aunque luego los holandeses lo plantaron con éxito en Indonesia y en la India, y más tarde llegó a algunos países africanos .Junto a la quinina, soda, azúcar y aromas cítricos

Las primeras botellas de tónica eran ovoides, un formato que facilitaba el llenado y permitía conservar mejor el gas y que ahora Schweppes ha recuperado para su nueva gama


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Mí viaje en “sueños” con el Titanic

Me dispuse aguardar al más lujoso y esperado crucero en el histórico puerto irlandés de Queenstown, de Cobh. Llegué con tiempo suficiente al lugar de embarque y el cansancio se apoderó de mí. Me dormí plácidamente. Entre tanto esperaba el buque que me debía trasladar a Nueva York en un anhelado viaje de lujo, asomaba en el horizonte el majestuoso buque Titanic. ¡Ya está aquí! Me frotaba las manos. Mejor, me despojaba los ojos de la turbulencia óptica del sueño.

Gritos de alegría de los viajeros embarcados y de los que estaban a su espera en la última“estación” de Queenstown antes del viaje inaugural. El ambiente se desbordaba entre los cruceristas, aunque menos entre un nutrido número de gente normal, autóctona, vestida con ropa muy desgastada que mostraba un semblante de tristeza en su rostro. Como español, estaba entre los primeros. No por ser español, sino por que mí destino pasaba circunstancialmente por Irlanda del sur.

Era la noche del 14 de abril de 1912. Se hacía realidad el sueño. El Titanic era “mío”…¡¡¡Qué maravilla!!! Sí…Sí…Mío. Es un sueño. Nunca mis ojos habían visto un lugar tan lujoso como éste sobre el mar. El Titanic era un proyecto tan ambicioso que podía competir con los mejores hoteles de París. Me ubicaron en una suite super lujosa, y me dispuse hacer un rápido reconocimiento a sus diversas cubiertas.

Mientras los ojos se me deslumbraran, por la megafonía se anunciaba la cena de la noche. Los platos diseñados por el mago de cocina francesa, Auguste Escoffier, empezaban a sorprender a los viajeros. ¡¡¡…Lujo…Lujo…Y más lujo!!! Los ojos se cegaban en el majestuoso comedor “titánico”. El tarjetón del menú de este día rezaba salmón con salsa mussolina y cocombres; filete mignon Lili; y pato asado con compota de manzana. Para regarlo, vinos blancos de Borgoña, y tintos de Burdeos…y Champán Dom Pérignon a“gogó”. ¡Ohlala! Todo servido con los mejores materiales de la época: telas de calidad incomparable, vajillas de plata y oro, y maderas nobles.

Empezaba ya el baile y las parejas salían a la elegante pista. Música francesa, americana…y de tango amenizaban los cálidos momentos de la jornada inicial en el Titanic. Todo parecía que estaba predispuesto en una velada para el recuerdo, cuando inesperadamente a las 23:40h se escuchó un golpe que en un principio no parecía muy duro. “El casco solamente frotó con un iceberg”, se comentó por la megafonía al cabo de unos minutos. “Que sigan disfrutando del baile, señores cruceristas”. Mientras, yo, con ciertas dosis detectivescas, salí a la cubierta de proa del buque, a la altura de puente de mando. El personal de tripulación se movía desesperadamente de un lugar a otro. Poniendo la oreja en la rejilla entreabierta de la puerta de acceso al puente, oí que decían entre éstos que la sentencia estaba escrita, “el Titanic se hunde irremediablemente”. Pobre de mí, exclamé.

Mientras unos cruceristas bailaban y otros dilataban la cena en el comedor, el agua comenzó anegar el Titanic. En unos minutos, el pánico se convirtió en locura; unos iban de un lugar a otro en busca de la salvación, cosa que muchos lograban con la acción desesperada de las embarcaciones salvavidas, y otros que pedían alocadamente, la evacuación. Cuando las aguas del Atlántico me sumergían, cuando estas llegaban al ahogo, la guía del Museo del Titanic de la estación de Queenstown, de Cobh, me dijo: Sr. Ribera, “vamos a realizar la visita”¡¡¡Ufff!!! Qué sobresalto me llevé. ¡¡¡Oh, que descanso!!! Le respondí acto seguido, “mire, no me apetece viajar de nuevo! He despertado de un siniestro sueño.

Enric Ribera Gabandé E.mail: riberaenric@telefonica.net

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La Fiesta de los Moros y Cristianos llega a la Sierra de Cádiz con su lucha por el patrón de Benamahoma



Es la única fiesta de Moros y cristianos que se celebra en Andalucía Occidental

El primer fin de semana de agosto de cada año Benamahoma, en la Sierra de Cádiz da un salto en el tiempo y se traslada muchos siglos atrás, a la época en la que la dominación musulmana de la península daba sus últimos coletazos y los ejércitos cristianos avanzaban reconquistando Al-Andalus.

Esta pedanía de Grazalema es uno de los 127 pueblos de España que celebra la reconquista con la fiesta de Moros y Cristianos, la única que se celebra en Andalucía Occidental, por lo que aspira a conseguir la consideración de Fiestas de Interés Turístico Nacional de Andalucía.

Benamahoma está situada en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema, en un valle, y rodeada de ríos y arroyos.

Durante ese fin de semana, que en este año será del 4 al 8 de agosto, el pueblo se convierte en una fiesta en la que todos los benamahometanos participan. El protagonista de esta fiesta es un santo. La onomástica de San Antonio de Pauda es en junio, pero por un acuerdo al que han llegado con la localidad vecina del Bosque, que también lo tiene como patrón, en Benamahoma se celebra en agosto.

La custodia del santo es el eje de toda la fiesta y el argumento para pasar tres días llenos de actividades y propuestas para todos. Benamahoma engalana sus calles, las llena de estandartes de moros y cristianos y se mete de lleno en su fiesta más importante que comenzará el jueves 4 con un previo y finalizará bien entrada la madrugada del martes 9 de agosto.

Otros municipios como Sanlúcar de Barrameda, Chipiona o el Aral de Sevilla son invitados también a la fiesta ya que comparten el culto a San Antonio de Pauda.

La noche del viernes hacen aparición por primera vez los protagonistas de la fiesta con el Desfile de Moros y Cristianos y la presentación del Estandarte Moro y el Pendón Cristiano en la Capilla. Durante el acto se procederá a coronar a las reinas mora y cristiana de este año.

Un enfrentamiento que se repite cada año
Las tradicionales luchas de Moros y Cristianos se celebrarán tanto el sábado como el domingo comenzando a las 10 de la mañana con las luchas infantiles (quince por cada bando) y continuando a las 12 del medio día con las de los mayores (25 por cada bando). Cambiando de escenario cada día, así, el sábado las luchas comienzan el la parroquia y el domingo partirán desde la capilla del santo patrón hasta el nacimiento de Benamahoma donde tienen lugar las Capitulaciones de los dos bandos y la bendición de las aguas del nacimiento con la imagen de San Antonio de Pauda.

La adscripción de los actores a un bando u otro en este simulacro de lucha entre cristianos y musulmanes está determinada por la tradición familiar. Quien participa una vez en un bando ya no lo puede hacer nunca en el contrario. Durante todo el año los niños del pueblo reciben clases de esgrima para aprender a manejar la espada.

Según la tradición, los moros parten con ventaja sobre los cristianos. Desde el día anterior a la fiesta, San Antonio de Pauda, queda en su poder. La imagen del santo queda detrás de las filas moras y, frente a éstas, avanzan los cristianos. En este momento comienzan los enfrentamientos tanto a trabucazos como en combates cuerpo a cuerpo donde casi siempre se acaba desgarrando las vestimentas de lana del contrario. Las luchas se suceden durante una hora y media a lo largo del recorrido de la procesión del patrón del patrón San Antonio de Padua, desde la pequeña ermita dedicada al santo, que se halla en el centro del pueblo, hasta el "Nacimiento" del río, pasando por la calle Real.

La lucha parece igualada pero la victoria final está siempre reservada a los cristianos que se escenifica con la castración simulada del capitán de las huestes moras a manos del capitán cruzado.

Una vez acabada la incruenta lucha, lo mejor es acudir a la caseta donde aguarda una exquisita degustación gastronómica gratuita. Tampoco faltará la suelta de vaquillas las tardes del sábado, domingo y lunes.

Las celebraciones concluirán a partir de las 12 de la noche con una gran traca final y la entrega de trofeos de las diferentes competiciones en la caseta municipal donde el baile continuará hasta la madrugada.

No se sabe con seguridad desde cuando se celebra este festejo, aunque se supone que se remonta a principios del siglo XVI como recuerdo de la reconquista un siglo antes. En el siglo XVII la fiesta se populariza e integra el pueblo en la fiesta entonces pasa a ser fiesta patronal y local a nivel del pueblo. Queda dentro del calendario litúrgico.

Cuenta la leyenda que un príncipe árabe fundó la localidad, que se refugió huyendo de los cristianos en su sierra, y que le gustó tanto por su verdor, sus huertas y la abundancia de agua, que le dio el nombre del profeta Mahoma, en árabe (Ibn-Mahommed hijos de Mahoma).

Cádiz, julio de 2011
Patronato Provincial de Turismo de Cádiz

 

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