Hemos olvidado ya que los baños de mar fueron la prolongación natural de los balnearios. Hace tan sólo medio siglo nuestras playas estaban desiertas de bañistas. Es que aún no se habían popularizado los valores terapéuticos del agua de la mar, ni se le había perdido al mar el temor pánico y el reverencial respeto que una larga mitología de monstruos impredecibles y de peligros desconocidos nos había infundido, haciendo que nos alejásemos de él.

Fue precisamente el pretexto de la salud que aporta el agua al sumergirnos en ella; la espuma de las olas para las vías respiratorias por la gran vaporización que producen; el yodo que libera el agua; y el benéfico contacto de la piel con el aire, la arena y el sol; fue ese maravilloso conjunto de virtudes terapéuticas de los baños en el agua de la mar, lo que revistió de un gran prestigio y decoro una actividad que por efecto de una larga tradición de pudor y represión, tenía un no sé qué de pecaminosa y libertina.

Pero el hecho de que hayamos olvidado el punto de partida, la salud; y nos hayamos pasado a buscar en las playas tan sólo descanso, ejercicio y libertad para el cuerpo, no merma en absoluto el valor de los motivos originales de los baños marinos. El agua de mar sigue siendo una fuente inagotable de salud. Por eso en la búsqueda de una cada vez mejor calidad de vida, a lo largo de estos últimos 15 años Europa ha dado el gran salto de los baños a los balnearios marinos.

Alemania, con una gran tradición termalista, se ha puesto a la cabeza de los balnearios marinos, con más de un centenar, seguida muy de cerca por Francia, que ha construido ya alrededor de 70. Los grandes balnearios de uno y otro país cuentan con "sucursales" en los mares más singulares del planeta, en el Mar Muerto por ejemplo, cuyas aguas tienen virtudes terapéuticas bien definidas y comprobadas. España, cuyos balnearios marinos se pueden contar con los dedos de una mano, ha apretado el acelerador y está construyendo balnearios marinos soberbios, entre ellos el de Oropesa de Mar, que aspira a ser el mayor de Europa.

La gran virtud de los balnearios marinos es que ofrecen a los bañistas el agua de mar en las mejores condiciones según programas terapéuticos elaborados en función de las necesidades de cada usuario: así se ofrece el agua en una gama de temperaturas de contraste y en diferentes grados de salinidad; se ofrecen asimismo toda clase de hidromasajes, vaporizaciones, etcétera, amén de los complementos propios de todo balneario. Y eso los 12 meses del año.

Se está produciendo una auténtica revolución cultural; se está creando un nuevo polo de atracción de la vida civil. Del mismo modo que los romanos, de la fusión del gimnasio griego y las termas crearon sus famosos baños, también llamados termas; así también ahora de la fusión del gimnasio, el balneario y la playa están naciendo los balnearios marinos urbanos.

EL ALMANAQUE examina hoy la palabra urbano.

LÉXICO : ORIGEN DE LA PALABRA

URBANO

Esta palabra coincide con las formas de dativo y ablativo de urbanus urbani, la palabra latina de la que procede. Es el adjetivo de urbs urbis, que significa ciudad. Tengamos presente que el latín tiene dos palabras para referirse a la ciudad, porque distingue de ella dos realidades inconfundibles: la construcción y la gente. Y tiene también muy claro que la ciudad forma, conforma y configura a la ciudadanía. Los romanos se sentían muy orgullosos de sus ciudades (urbes), que eran la imagen inequívoca de un modelo de vida profundamente distinto, y desde sus parámetros inequívocamente superior. Para ellos ser civis romanus era estar por encima de los demás pueblos y tener derecho a dominarlos y sojuzgarlos por tanto. Y esa superioridad tenía que resplandecer también en las urbes, hechas a imagen y semejanza de los cives.

La urbs fue una innovación muy importante del hábitat, que hasta entonces había sido más una fortificación que un lugar en el que vivir con algún desahogo. Para ese género de hábitat, y en general para las ciudades de segunda categoría, los latinos empleaban el término óppidum; oppidani eran sus habitantes, y oppidáneus todo lo que tenía que ver con ese género de ciudad o con sus habitantes. (Sospecho que los conceptos de pedáneo y pedanía tienen aquí su origen, contra lo que dicen las etimologías al uso.) Por otra parte estaba el castrum, de parecidas características, que se diferenciaba únicamente por su origen militar. La urbs es pues algo más que un refugio: es un lugar donde vivir confortablemente sin renunciar por ello a la seguridad que ofrecen las murallas. Es olvidar que existen éstas, una vez en el interior.

Los arquitectos calculaban cuidadosamente las medidas de cada uno de los lugares comunes en función del número de habitantes previsto, obviamente un númerus clausus. Y los arúspices o augures "inauguraban" la ciudad antes de decidir su emplazamiento, es decir examinaban los augurios, y si resultaban favorables se procedía al rito de la "fundatio" o trazado de los cimientos con el arado y de los demás trabajos rituales de fundación o cimentación. Y como mandan las leyes de la sociología, si las cosas se planteaban con esa ritualidad es porque eran muy importantes, y además inamovibles.

En sus momentos de mayor esplendor, Roma llegó a tener casas de hasta 11 pisos de altura, y contó con 28 bibliotecas, 11 foros, 10 basílicas, 10 termas, 20 conducciones de agua para alimentar éstas y las fuentes públicas, tanto las de abastecimiento como las ornamentales; 18 vías, dos capitolios, dos circos, dos anfiteatros, tres teatros, cinco naumaquías (circos llenos de agua en los que se representaban batallas navales), 290 graneros, 37 arcos de mármol con otras tantas puertas, 42.602 islas, 856 baños, 1352 pozos, 254 hornos, 46 lupanares, 144 letrinas… Para los romanos era inconcebible ampliar la ciudad únicamente edificando casas. Si no había foros, basílicas, templos, bibliotecas, baños, termas, fuentes públicas y todos los servicios que hacían digna la vida de la ciudad, no se ampliaba ésta. Es que si la ciudad no ofrecía esos servicios se convertía en un sub-urbio, en la aglomeración de construcciones fuera de la muralla, más bajas (sub) en lugar geográfico y en categoría.

Mariano Arnal

EFEMÉRIDES

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :

Año: Efeméride:

1693 Muere el pintor Claudio Coello.
1768 Muere el pintor Giovanni Antonio Canal, conocido como Canaletto.
1792 Francia declara la guerra a Austria.
1828 El explorador francés René Caillié entra en la ciudad de Tombuctú.
1889 Nace Adolf Hitler.
1893 Nace el pintor Joan Miró.
1923 Se suprime en Italia la fiesta del 1º de Mayo.
1961 Fracaso de invasión en Cuba de la Bahía de Cochinos.
1979 El nuevo salario mínimo en España queda fijado en 640 pesetas/día.
1992 Inauguración de la Expo de Sevilla.
1998 Bill Gates presenta Windows 98.
1999 Dos jóvenes neonazis matan a balazos a 15 compañeros en un instituto de Denver.
2000 El presidente boliviano Hugo Bánzer suspende el estado de sitio en el país.
2001 El director de orquesta Giuseppe Sinopoli fallece mientras dirigía Aida en Berlín.
2003: en Pekín, las autoridades chinas admiten la detección de 339 casos de neumonía asiática.
2003: en Sudáfrica mueren cuatro turistas españoles al estrellarse su avioneta.
2003: la aerolínea argentina LAPA cancela todos sus vuelos por quiebra.
2004: en Abu Ghraib (Irak), un extraño ataque de los insurgentes contra la prisión estadounidense, donde se encuentran 4500 rebeldes presos, causa la muerte de 22 reclusos; 8 insurgentes más fallecen en Faluya en enfrentamientos contra las tropas de Estados Unidos.
2004: Honduras y República Dominicana anuncian la inminente salida de sus tropas de Irak.
2004: en Italia comienza un juicio contra tres ex altos cargos de las SS alemanas que durante la Segunda Guerra Mundial participaron en la matanza de Sant' Anna di Stazzema, en la Toscana.
2004: en Guernica y Luno (Vizcaya) muere, a los 146 años de edad, el roble de Guernica, símbolo de los fueros vascos, debido a una grave infección del hongo Armillaria mellea.
2004: en Estados Unidos, la NASA lanza la sonda espacial Gravity Probe B, con la misión de comprobar las predicciones de la teoría de la relatividad de Einstein.
2004: se funda en Costa Rica el Brujas FC, equipo de fútbol desaparecido en 2009.
2005: en Ecuador es derrocado el presidente Lucio Gutiérrez; el Congreso Ecuatoriano designa como sucesor a Alfredo Palacio.
2005: en Zambia, un accidente en una fábrica de explosivos deja 52 muertos.
2008: en Paraguay en unas elecciones históricas, Fernando Lugo resulta victorioso como presidente de la República. El Partido Colorado pierde la presidencia luego de más de sesenta años en el poder.
2008: en el océano Índico, a 852 km de la costa de Somalia, piratas somalíes secuestran el barco pesquero español Playa de Bakio. El cautiverio duró 7 días.
2008: Danica Patrick se convierte en la primera mujer en ganar una carrera en la IndyCar Series, tras conquistar las 300 millas de Japón en el óvalo del circuito de Twin Ring Motegi.
2010: en el Golfo de México explota la plataforma semisumergible Deepwater Horizon, de la empresa British Petroleum (BP). Dos días después se genera un incontrolable derrame de petróleo.
2010: la dibujante estadounidense Molly Norris publica en YouTube una propuesta para crear el Día de Dibujar a Mahoma, un movimiento para que todo el mundo dibuje al profeta islámico todos los 20 de mayo como protesta ante las amenazas de muerte contra los caricaturistas de la animación estadounidense South Park. Seis días después borrará sus dibujos debido a amenazas de muerte.

Joan Miró i Ferrà (Barcelona, 20 de abril de 1893 — Palma de Mallorca, 25 de diciembre de 1983) pintor, escultor, grabador y ceramista español, considerado uno de los máximos representantes del surrealismo. En su obra reflejó su interés en el subconsciente, en lo "infantil" y en su país. En un principio mostró fuertes influencias fauves, cubistas y expresionistas, pasando a una pintura plana con cierto aire naïf, como lo es su conocido cuadro La Masía del año 1920. A partir de su estancia en París, su obra se vuelve más onírica, coincidiendo con los puntos del surrealismo e incorporándose a este movimiento. En numerosas entrevistas y escritos que datan de la década de 1930, Museo Fundació Joan Miró - Barcelona

Descubriendo el arte: Miro 1/4

Today in History for April 20

Efemérides Si busca más efemérides. Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE

SANTORAL - ONOMÁSTICA -

SANTORAL - ENVIA UNA POSTAL : FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

SANTOS DEL DIA: Teótimo y Sulpicio confesores; Vicente, Domnino, Marcelino, Teodoro, Serviliano, Víctor, Zótico, Zenón, Cesáreo, Acindina, Severiano y Cristóforo mártires; Marciano monje; Inés de Montepulciano virgen; Zaqueo el Publicano, beata Oda.

ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA

ANTONINO

Nombre de la familia de los Antoninos, que llegó a contar con siete emperadores romanos, dentro del mayor período de esplendor, entre los años 96 y 192, y que incluye a Nerva, Trajano, Adriano, Antonino Pío, Marco Aurelio L. Vero y Cómodo. Se llama a este período el siglo de los Antoninos, caracterizado por la paz y la prosperidad. Las provincias alcanzaron una situación pareja a la de Italia. Cuando Caracalla, en el año 212, extendió la ciudadanía romana a todo el Imperio, no hizo otra cosa que acompasar la realidad a los hechos de una romanización total, en la que ya no se podía distinguir entre ciudadanos y no ciudadanos romanos o latinos.

San Antonino, (1389-1459), arzobispo de Florencia, era hijo único del notario Nicolás Pierozzi, que como su esposa Tomasa, se distinguía por su fervor religioso. Su nombre era Antonio, pero a modo de diminutivo le llamaban Antonino. A los 26 años entró en la orden de los dominicos y se cuenta que Juan Dominici, el superior del convento, le pidió que le recitase de memoria el Decreto de Graciano. Se juntaban en Antonino dos grandes cualidades: tenía una inteligencia realmente privilegiada y era de una gran bondad innata.

Ambas virtudes le granjearon un enorme prestigio y le confirieron la autoridad indispensable para enfrentarse a las profundas reformas que necesitaba el clero que estuvo a su cargo en las diferentes dignidades eclesiásticas que se le encomendaron. Fue prior de San Marcos de Florencia y arzobispo de la ciudad en 1445. Se opuso a la política de los Médicis y defendió las libertades florentinas. El papa Nicolás V le consultaba en los negocios del Estado y de la Iglesia, y decía de él que merecía ser elevado a la dignidad de los altares aún estando vivo. El papa Pío II ofició sus honras fúnebres y Adriano VI le canonizó sesenta y cuatro años más tarde. Dejó una copiosa obra: la Summa historialis o Chronica tripartita, una compilación de la historia universal hasta entonces conocida, desde la creación del mundo hasta 1458; la Summa theologica y la Summa confesionalis; un Tratado de los vestidos, otro Tratado sobre la excomunión y unas Notas sobre la donación de Constantino.

Los Antoninos celebran su onomástica el 20 de abril principalmente, pero pueden optar por el 14 de febrero, 7 de marzo, 2 y 10 de mayo, 6. 10 y 29 de julio, 22 de agosto, 3 y 30 de septiembre, 25 y 31 de octubre y 13 de noviembre.

De gran renombre fue el emperador romano Antonino Pío. Hijo de una familia de origen galo, recibió una educación esmeradísima. Amaba la agricultura y a ella se dedicó con esmero. Introdujo reformas sustanciales en la legislación y en la vida romana. Devolvió protagonismo al Senado; legisló en favor de la mujer, de los hijos y de los esclavos; saneó la Administración; creó instituciones de asistencia; ayudó con los bienes que había heredado, a la reconstrucción de ciudades asoladas por terremotos; al morir legó todos sus bienes al Estado. Es impresionante la bondad y la inteligencia y la buena estrella que han acumulado en este nombre los que lo han llevado. ¡Felicidades!

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Como liberarnos de los tóxicos en el hogar y como protegerse del exceso de radiaciones electromágneticas.

La conferencia viene a ser una suerte de *normas básicas para una buena higiene eléctrica y electromagnética*, estamos rodeados de señales de alta y baja frecuencia y campos electromagnéticos, Joan Carles nos da una guía para evitar muchas de esas señales a las que estamos expuestos. Se centra sobretodo en la tecnología móvil y el wifi, una conferencia muy didáctica con mucha información audiovisual. Es algo que nos afecta a todos y muchas veces es muy sencillo y poco costoso reducir considerablemente el impacto de toda esta contaminación sobre nuestro cuerpo.

Autoconsumo de energía renovable, cómo conseguirlo El autoconsumo de balance neto generalizaría la producción de energías verdes entre los ciudadanos, pero su regulación se retrasa

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Isidre Esteve cuenta cómo un gran golpe puede frenar la vida, pero nunca pararla: todo depende de uno mismo y del camino a seguir que escoja. Un elogio de valores fundamentales como el trabajo, las ganas de aprender, el espíritu de superación, la lucha, la confianza…

Y cómo se pueden usar estos valores para seguir adelante, en el ámbito que sea.

LA SEGUNDA VENIDA DE CRISTO. VOLUMEN 2 (En papel)

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Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

Leyes de Murphy

Cuando su cuerpo esté sumergido en agua, sonará el teléfono.

Sonría... mañana será peor.

Cualquier programa, cuando funciona, ya es obsoleto.

Si no puede convencerlos, confúndalos.

Las oportunidades se presentan en el momento menos oportuno.

Nada más sentarse a tomar un café recién hecho, el jefe le pedirá algo que lo mantendrá ocupado hasta que el café se enfríe.

Nada es tan malo, que no pueda empeorar.

La otra cola avanza con más rapidez. Si cambia de cola, la que acaba de abandonar empezará a avanzar mas rápidamente que la suya.

Volver a la cola inicial perturba a ambas colas y molesta a todo el mundo.

Leyes de los discípulos de Murphy

Nunca repita un experimento que ha tenido éxito. Ley de Fett

Nunca cause un problema para el que no tenga solución. Regla de Burke

Nunca cambie sus planes a causa del tiempo. Ley de Kent

No importa de que lado de la puerta se encuentra el gato o el perro, es el lado equivocado. Ley sobre animales domésticos

Ningún experimento constituye un fracaso completo; siempre puede servir como ejemplo de lo que no debe hacerse. El factor futilidad

Murphy era un optimista. Comentario de O'Toole

NOTICIAS LOCAS

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA - LITERATURA - LIBROS - TEATRO - MÚSICA - PINTURA

'Fiestas del 2 de Mayo de la Comunidad de Madrid 2013'

Las actividades organizadas con motivo de las ‘Fiestas del 2 de Mayo de la Comunidad de Madrid’ se desarrollarán este año del 27 de abril al 5 de mayo, en 123 espacios de 71 municipios madrileños. La programación incluye más de 250 actividades, entre las que se incluye: música, teatro, danza, cine, folclore, flamenco, corrida de toros, exposiciones y visitas guiadas a diferentes espacios regionales.

CALENDARIO CULTURAL MADRID Toda la información cultural de la Comunidad de Madrid está disponible en la web
www.madrid.org/agenda-cultural - www.descubremadrid.com http://www.teatroscanal.com/

FIESTAS DE ESPAÑA - FERIA SEVILLA

Sevillanas Mirala cara a cara

http://www.elalmanaque.com/feria/ - Música Sevillanas - Videos : Feria - Sevillanas

ENTRADAS : CINE - TEATRO - MUSICALES - CONCIERTOS - PARQUES - DEPORTES : MOTOS - FORMULA 1

EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES

Tara Leigh Patrick (Ohio, Cincinnati; 20 de abril de 1972) mejor conocida como Carmen Electra es una actriz, modelo, cantante y productora estadounidense.
Carmen Electra - Baywatch (Sexy Hat)

Mario Fortino Alfonso Moreno Reyes (Ciudad de México, 12 de agosto de 1911 Ciudad de México, 20 de abril de 1993), mejor conocido como Cantinflas, fue un actor y comediante mexicano, ganador del Globo de Oro en 1957.

Cantinflas en "Si yo fuera diputado" - 1 de 7.

Jessica Phyllis Lange (Cloquet, Minnesotta, 20 de abril de 1949) es una actriz estadounidense, ganadora de dos premios Oscar.

Trailer Todos los Dias de Nuestra Vida Español

Ryan O'Neal es un actor estadounidense nominado a un premio Oscar al mejor actor.

Tribute to Ryan O'Neal

Ernesto Antonio Puente (Nueva York, 20 de abril de 19231 2 - 31 de mayo del 2000), conocido como Tito Puente, fue un percusionista estadounidense de origen puertorriqueño, que desarrolló su trabajo en el campo del jazz latino, de la música afrocubana y de la salsa.

Tito Puente - Five Beat Mambo

RECETAS DE COCINA - GASTRONOMIA HOSTELERIA - CATAS Y MARIDAJES - REPORTAJES AGROALIMENTARIA

LA COCINA FUSIÓN Y DE VANGUARDIA ENCUENTRA SU HOGAR EN CHINCHÓN

Gracias a iniciativas como Catering Chinchón, esta singular ciudad del sur de Madrid no solo será referente de gastronomía castellana sino también de cocina molecular

Chinchón Ochenta, referente en bares de copas de Chinchón, ha sido testigo en el día de ayer del resultado que se puede conseguir al combinar ingredientes ‘de toda la vida’ con la nuevas técnicas de la cocina de vanguardia. De la mano de Catering Chinchón y de su Responsable, Miguel Fernández, lo que antes era un simple plato de queso o una morcilla ahora es una galleta Oreo que mezcla ambos productos con un resultado apetitoso tanto para el estómago como para los ojos. Creaciones únicas ‘de autor’ que pueden ser degustadas en cualquier punto de España.

Con la presencia de afamados chefs como Juan Pablo Felipe apadrinando el evento se ha presentado en la tarde de ayer la nueva carta de Catering Chinchón, un concepto novedoso para la ciudad, que combina los productos que han hecho famosa a la gastronomía de este singular enclave del sur de la Comunidad de Madrid con las últimas tendencias en cocina.

Una nueva forma de degustar platos tan castellanos como las migas, el tronco de jabalí o la morcilla en pequeños bocados que no por ello dejan de saciar a los paladares y estómagos más exigentes. Creaciones que suenan a poesía tales como Papel de violeta sobre una royal de boletus; Cerezas en almíbar de foie de pato; Flor de hibiscus rellena de crema de queso; o Carabinero con corteza de cerdo en chupito de cabracho son algunos ejemplos que adornan la carta recién estrenada de Catering Chinchón.

Pero entre todos estos nombres sugerentes también se encuentran otros que no podían faltar en cualquier carta gastronómica castellana. Platos contundentes del ideario culinario cotidiano que se presentan como combinaciones de ingredientes sorprendentes y originales tales como Medallón de solomillo de buey encaminado en el bosque; Tronco de jabalí al cazador con lascas de trufa; Escobas de queso barriendo sobrasada y ajetes; Panceta de Domingo sobre yuca y virutas de tomate seco u Oreos de Morcilla y queso.

Un proyecto gastronómico encabezado por Miguel Fernández y todo su equipo que, con más de 25 años de experiencia, se ha propuesto dar ‘una vuelta de tuerca’ a los productos autóctonos de Chinchón, y Castilla en general. Sin olvidar pescados, mariscos y cualquier ingrediente que haga de sus platos una experiencia nueva tanto para el visitante como para los vecinos de la zona, Catering Chinchón también se presenta como la oportunidad ideal de probar las nuevas técnicas fusión de la cocina desde cualquier punto de España.

Sobre Chinchón

El municipio de Chinchón, situado a 47 kilómetros de la capital, ofrece un amplio término lleno de contrastes y atractivos turísticos tales como la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, el Teatro Lope de Vega o la joya de la comarca, la Plaza Mayor, declarada la cuarta maravilla material de la Comunidad. Excelsa gastronomía, vinos y alcoholes reconocidos, así como festividades de gran colorido como La Pasión de Chinchón, declarada de Interés Turístico Nacional, completan la oferta turística de esta villa de singular belleza. www.ciudad-chinchon.com

LIBROS DE COCINA Cocina Española - Regionales - Cocina Internacional - Vinos - Cocteleria - Repostería - Thermomix - RECETAS

El rebujito

El rebujito es una bebida resultante de la mezcla de un tercio de vino Manzanilla con dos tercios de seven up, una buena cantidad de hojas de menta en el recipiente y mucho hielo, bastante típica en Andalucía y en especial en Sevilla y Cordoba.

Esta bebida se dio a conocer a mediados de los años 90 del siglo XX. La marca de manzanilla La Guita, con el ánimo de relanzar este producto al público más joven, reinventó su producto como combinado de refresco y alcohol, tan de moda en la cultura del ocio de los jóvenes.

LAS TAPAS EN MADRID - CONSEJOS, DICCIONARIO Y MÁS DE 250 LUGARES DE TAPEO EN LA CAPITAL DE ESPAÑA

Consejos para ir de tapas y no desentonar

1º El número ideal de personas para salir a tapear es, en mi opinión, de cuatro. Pero es razonable un mínimo de tres y un máximo de seis. Más ya sería multitud.
2º El tapeo propiamente dicho se hace de pié, en la barra del establecimiento, salvo, en casos de fuerza mayor.
3º No se debe consumir más de dos tapas en el mismo establecimiento; hay que cambiar, pasear, conocer otros locales.
4º Hay que hacer lo que los sevillanos llaman "convidá", es decir, pagar una ronda cada uno, no ser caradura y a la hora de pagar sentir unas ganas horribles de visitar al Sr. Roca.
5º Hay que saber combinar unas tapas con otras. Por ejemplo, de un lado gambitas y sepia y en otro lado caracoles,... No mezclar demasiado. Esto también va con la bebida: en un local no se debe pedir cerveza y vino en una misma ronda. Mejor pedir ronda de cerveza o ronda de vino,...
6º Por favor, no tengamos una conversación desagradable que nos ponga nerviosos!. Ir de tapas es una de las mejores cosas que tenemos los españoles... Hay que salir a divertirse, no a discutir o cosas por el estilo. ¿Sabe alguien algún chistecito?...
7º Por último, la hora: desde la del aperitivo hasta la de la comida, o desde las ocho de la tarde hasta la cena. Ahora bien, como uno suele "ponerse las botas", no es de extrañar que se nos quite las ganas de comer o cenar...

Para terminar, creo que el siguiente texto leído de una taberna puede resumir muy bien el espíritu del tapeo:
" No traigas a este lugar aflicciones o problemas, ¡Déjalos en casa estar!. Y, si olvidado los traes, sal, mira al cielo y vuelve a entrar, dejando en la puerta estos. Este lugar es sólo de alegría y amigos, se prohíbe la estancia en él a los que no respeten esta norma ".

TAPAS: EN CASTELLANO, IN ENGLISH, EN FRANÇAIS, AUF DEUTSCH
de ROYO, KOLDO
Editorial:BELACQUA DE EDICIONES Y PUBLICACIONES, S.L.

Edición multilingüe: Castellan- English-Francés-Deutsch. De la mano de Koldo Royo, uno de los restauradores españoles de mayor prestigio, más de 130 variedades de apetitosas e imaginativas tapas, llenas de color, ricas en sabores, apetecibles y exquisitas. Una propuesta gastronómica magníficamente ilustrada, comentada paso a paso, y fácil de preparar.

Sota els Àngels, vinos con alma

La nueva bodega ecológica y biodinámica de la D.O. Empordà se basa en el respeto por la naturaleza y el amor por el vino

Baix Empordà, 17 de abril de 2013.- Un espeso bosque mediterráneo rodea ocho hectáreas de viñedo densamente plantadas con las variedades tintas Merlot, Syrah, Samsó, Cabernet Sauvingnon, Carmenere y las blancas Viognier y Picapoll. Es la nueva Bodega Sota els Àngels, basada en los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Sus propietarios, María J. Polanco y Guy Jones, cuidan la viña y extraen el alma de cada una de sus variedades de uva, manteniendo y mejorando el equilibrio del entorno y la calidad y expresión natural de sus vinos. Siguiendo estos principios, han elaborado tres vinos únicos: Desea, Sota els Àngels (tinto) y Sota els Àngels (blanco). Su producción media, pequeña al tratarse de una selección de selecciones, es de unas 15.000 botellas al año.

Sota els Àngels no es sólo vino, es una forma de entender la vida

María J. y Guy se conocieron en Londres y, cansados del ritmo de vida frenético de la gran ciudad, decidieron emprender, junto a su hijo Lucas, la búsqueda de un lugar en el que echar raíces. Así, encontraron una masía catalana en el Empordà, en un entorno virgen y alejado de fincas adyacentes. Dedicaron varios años a restaurarla, devolviéndole la estructura propia de las casas rurales del Baix Empordà y la grandeza de la arquitectura popular, para luego dedicarse de lleno a las viñas y la bodega, núcleos centrales del nuevo proyecto.

El viñedo, ubicado en el centro del macizo de las Gavarres, es un lugar de culto lleno de saber antiguo que tiene un marco de plantación de 2 metros por un metro, circunstancia fundamental para la obtención de una uva de excelente calidad para elaborar vinos impregnados de los matices de su propio terroir. Su rasgo climático más característico, con efectos muy beneficiosos para el buen estado sanitario del cultivo, es el fuerte viento del norte, la Tramontana.

La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración, de forma manual en pequeñas cajas para que el fruto llegue a la bodega en las mejores condiciones. Después, los racimos se someten al último control visual para que no haya ninguna fruta en mal estado antes de que la uva se transforme en vino. La arquitectura integrada de la bodega facilita la elaboración de los vinos ecológicos con una climatización natural y unos desniveles perfectamente estudiados que permiten trabajar aprovechando la gravedad, desde que la uva llega a la bodega hasta que los vinos duermen en la sala de barricas esperando el embotellado final.

Agricultura biodinámica

En Sota els Àngels están convencidos de que la conexión con la naturaleza y el conocimiento de uno mismo son la base para elaborar buenos productos, motivo por el que implantaron la viticultura biodinámica, porque no se trata sólo de hacer vino, sino de una forma de vivir en comunicación con el entorno y la propia intuición.

En proceso de tramitación de los sellos CCPAE y Demeter que certifiquen su producción ecológica y biodinámica, en Sota els Àngels vaporizan la viña con preparados a base de hierbas medicinales y agua de lluvia, las podas y los trasiegos del vino se hacen en días determinados según los ciclos de la luna y pasean continuamente entre las vides observando su estado, alerta ante cualquier señal que avise de la necesidad de actuar.

Los vinos de Sota els Àngels

Sota els Àngels (tinto) es un vino deprofundo color de moras y rubíes. En nariz es intenso con aromas distinguidos de terruño, de especias y de sotobosque muy bien integrados con el curtido de la madera. De gran intensidad aromática y muy elegante, es deseable y cortés en su entrada en boca y enormemente persistente.

Sota els Àngels (blanco) es de color amarillo pajizo, intenso y complejo en nariz, con aromas florales combinados con ligeros toques de hinojo y cítricos. Es un vino que emociona, inspira paisaje, sutileza y fuerza, y posee un excelente recorrido en botella.

Desea presenta una capa media con un color rojo cereza. En nariz predominan los aromas primarios, de frutas negras, sobre los especiados por su crianza. De moderada estructura en boca pero con mucha profundidad, tiene una buena acidez que le aporta una larga persistencia en su final de boca. Es una propuesta fresca, manteniendo la fuerza del terruño.

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ASTURIAS, UN DESTINO QUE ENAMORA A TODOS LOS VIAJEROS

Ya entrada la primavera el paisaje asturiano se pone en flor, y llega el momento ideal para practicar actividades al aire libre

Bajo el slogan ‘Paraíso Natural’ se presenta un lugar casi único en el norte de España que cuenta con una amplia oferta turística, gastronómica, cultural, patrimonial y de naturaleza muy aclamada entre los diferentes prototipos de viajeros, ya que Asturias tiene mucho donde elegir. Experiencias que también se pueden vivir y disfrutar en compañía de familiares, amigos o la pareja.

Cuando se piensa o se habla de Asturias lo primero que viene a la mente son sus parajes verdes y la rica huerta asturiana, que hace que la gastronomía astur se conozca en el resto de España gracias a la calidad y abundancia en sus platos. Pero el Principado es mucho más, es un destino que atrapa a todo el que lo visita en cualquier momento del año.

El abanico de posibilidades que ofrece Asturias se abre al gusto de todos y ofrece naturaleza, gastronomía, deporte, cultura, mar y montaña, donde se revelan innumerables rincones que albergan una amplia variedad de flora y fauna que dejarán boquiabiertos a más de uno y sorprenderán a todos.

Es el caso de la Sierra de Sueve, un espacio que desborda toda la esencia del Paraíso Natural en cada ladera, pradera o en las pequeñas y grandes elevaciones montañosas que allí se descubren. Un ejemplo es el mirador del Fitu, desde el que, como telón de fondo, se pueden apreciar Los Picos de Europa, parajes como la Reserva Natural del Sueve o alguna de las playas de la costa astur, como la de la Isla o la Vega.

Y para poder vivir la experiencia asturiana en la Sierra del Sueve, en el Concejo de Piloña, el Hotel Palacio de Cutre abre sus puertas de par en par para recibir a todos los huéspedes que buscan exclusividad, confort, relax, paisaje, actividades al aire libre y gastronomía, requisitos que, combinados entre sí, se convierten en garantía de éxito para cualquier tipo de pernoctación. Y es que este establecimiento guarda entre sus anchos y legendarios muros numerosas historias y leyendas que hacen de él un lugar único en la Sierra del Sueve.

Sus 18 habitaciones presentan una decoración singular que se une al estilo provenzal que caracteriza a este palacio del siglo XVl. Estancias que cuentan con unas de las mejores vistas de la sierra que harán que sus huéspedes quieran despertar cada mañana desde el Palacio de Cutre. Además, el establecimiento cuenta con espacios y pequeños rincones con encanto en el interior, como su salón verde con chimenea con vistas a los más de 18.000 metros cuadrados de terreno con los que cuenta este establecimiento ‘boutique’ y donde, además, se pueden pasar veladas de juego o lectura. Otros de los lugares curiosos para los viajeros son el salón de las comidas y el ‘Llar’, la antigua cocina del hotel, ubicada en la primera planta, hoy convertida en sala de lectura.

Y ya en el exterior se revela una antigua capilla, ya que cuenta con un escenario singular que data del siglo XVI. Pero también está la ‘Terraza del Sur’ con vistas al Sueve y donde se podrá degustar la extensa y variada carta del restaurante del hotel, ubicado en el antiguo ‘llagar’ del palacio. Compuesta por un repertorio gastronómico que hace alarde de la huerta asturiana y donde predominan platos tan jugosos como el Salteado de mollejas y setas naturales, el Arroz de azafrán con pixin, gambas y verduritas o el Pitu de caleya guisado al vino tinto con veduritas, entre otros muchos. Además, durante la temporada cinegética las carnes protagonistas son las de caza como la de jabalí, venado, corzo o de urogallo.

Además, el entorno natural en el que se encuentra el Hotel Palacio de Cutre permite la práctica de numerosas acciones al aire libre, como senderismo por algunas de las rutas de la zona del Sueve, recorridos a caballo, en quad o en todoterreno. Aunque esta zona de Asturias también cuenta con otras actividades para adaptarse al gusto de todos, como un recorrido por el Museo de la Sidra, en Nava, o un paseo por el ‘pueblo de los hórreos’, en Espinareu. Propuestas divertidas para practicar en grupo, y que hacen que la estancia en el Principado de Asturias, concretamente en la Sierra del Sueve, perdure en la memoria.

Sobre Palacio de Cutre

Inmerso entre valles y montañas se encuentra el Hotel Palacio de Cutre, un edificio histórico construido en el siglo XVI y situado en el Concejo de Piloña, más concretamente en la Sierra del Sueve. El hotel cuenta torreón, muralla y capilla propios, este Palacio milenario dispone de dos amplios comedores donde poder disfrutar de la mejor gastronomía asturiana elaborada en los fogones de su Restaurante a la carta situado en el antiguo llagar, y un salón de juegos y lectura con chimenea. Sus 18 habitaciones decoradas con mucho mimo y sin perder detalle son el lugar perfecta para descansar, y para relajarse con las vistas al paisaje natural del que hace gala Asturias el Palacio dispone de una amplia terraza.

www.palaciodecutre.com

Estimado viajero

Richard Wagner es uno de los compositores y dramaturgos musicales alemanes más célebres de Alemania, y en 2013 se cumplen 200 años de su nacimiento. Bienvenido al Newsletter de la Oficina Nacional Alemana de Turismo.

Gewandhaus Leipzig (c) ONAT

Leipzig: Festivales Richard Wagner

Richard Wagner nació en Leipzig, y por eso la ciudad organiza numerosos eventos con ocasión de su segundo centenario. Además de representaciones de sus óperas y conciertos especiales, del 18.05. al 22.05.2013 tendrá lugar el Congreso Internacional Richard Wagner. » Descubre Leipzig en detalle

Noche Azul (c) Steffen Oliver

Nuremberg mira al cielo

Con ocasión del Año de Wagner, la ciudad de Nuremberg celebra su “Noche Azul 2013”. El genial compositor hizo gala de las más audaces ideas musicales y políticas contra lo viejo y lo tradicional. » Descubre Nuremberg en detalle

(c) Dresden Mediaserver/ Christoph MÃ¼nch

Exposición Wagner en la Casa de Lohengrin

En la Casa de Lohengrin en Graupa los visitantes pueden disfrutar de la exposición “Wagner y Dresde” y recorrer las estancias que habitó del compositor. La exposición informa además a los visitantes sobre la génesis de la ópera del mismo nombre, “Lohengrin“. » Descubre todos los lugares Wagner en Alemania

Lufthansa te da un descuento de 20 €

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Novedades de la Costa Norte de Alemania

Jazzfest Hamburg (c) mediaserver Hamburg/Spahrbier

Festival de Jazz del Elba, Hamburgo 24 y 25 de mayo de 2013

En el mayor Festival de Jazz de Hamburgo se puede disfrutar de todos los estilos, los nuevos talentos y los maestros consagrados del jazz. La música suena al estilo hanseático en los escenarios más bellos a lo largo del grandioso Puerto de Hamburgo. » Descubre Hamburgo en detalle

Arte: Abierto en Mecklenburgo 17 al 20 de mayo de 2013

Mirar a los artistas en acción, hablar con ellos acerca de su trabajo y tal vez incluso comprar alguna que otra pieza. En Arte: Abierto, más de 500 artistas y estudios de artesanos y talleres, así como 200 galerías, organismos culturales, organizaciones de arte y fundaciones en el país, exponen al público todo su arte. » Mecklemburgo en detalle

Vacaciones en Languedoc-Rosellón Sur de Francia

Mundial del Viento Del 20 al 28 de abril 2013 en Leucate La Franqui

Los mejores kitesurfistas y windsurfistas del planeta se dan cita durante nueve días de sensaciones fuertes en Leucate, La Franqui.

♦ Competiciones :

- Copa del Mundo de kitesurf en freestyle (PKRA) del 20 al 25 de abril, la única manga francesa del circuito con los mejores kitesurfistas del mundo.
- La Sosh Cup del 20 al 25 de abril. Carrera de velocidad. Esta prueba acogerá windsurfistas que se enfrentarán a los kitesurfers.
- La Sosh CUPro Am del 26 al 28 de abril. Carrera larga distancia con 100 competidores

♦ Además de las pruebas deportivas
Se organizan numerosas actividades gratuitas para pequeños y mayores.

Teaser Mondial du Vent 2011 par Leucate-TV

Para más información : Mondial du Vent

Oficina de Turismo Leucate
Tel : 33 (0)4 68 40 91 31

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