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YANNICK ALLÉNO, “EL REY DE LAS SALSAS”

YANNICK ALLÉNO, “EL REY DE LAS SALSAS”

YANNICK ALLÉNO, “EL REY DE LAS SALSAS”  Por: Enric Ribera Gabandé Yannick Alléno es uno de los chefs franceses más influyentes del mundo. Con dos restaurantes Michelin con tres estrellas…

Sylvestre Wahid, chef pakistaní, de París, galardonado con dos estrellas en la guía Michelin

Sylvestre Wahid, chef pakistaní, de París, galardonado con dos estrellas en la guía Michelin

Sylvestre Wahid, chef pakistaní, de París, galardonado con dos estrellas en la guía Michelin “Para lograr mis objetivos profesionales he llegado a trabajar hasta en las cocinas del ejército francés” Por:…

TARRAGONA FUSIONA MÚSICA, PATRIMONIO Y GASTRONOMÍA EN SU BOUQUET FESTIVAL

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TARRAGONA FUSIONA MÚSICA, PATRIMONIO Y GASTRONOMÍA EN SU BOUQUET FESTIVAL  Hasta el 10 de agosto, la 6ª edición ofrecerá cinco conciertos de estilos diversos, en lugares emblemáticos de la ciudad,…

Observatori Fabra: Tres lustros Cenando con las Estrellas

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Observatori Fabra: Tres lustros Cenando con las Estrellas Por Ferran Martínez-Aira Llegamos al Observatori Fabra (1904) serpenteando la carretera de la Arrabassada. Tras avistar el Parque de Atracciones del Tibidabo,…

Viaje al Olimpo de las estrellas Michelin II

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Viaje al Olimpo de las estrellas Michelin Por: Enric Ribera Gabandé  Alain Ducasse, Joan Roca, Guy Martin, Alain Passard, Carmen Ruscalleda, Nadia Santini y Grant Achatz  Las estrellas en la…

Sylvestre Wahid, un chef pakistaní que exalta el universo culinario de París

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Sylvestre Wahid, un chef pakistaní que exalta el universo culinario de París Por: Enric Ribera Gabandé El cocinero diseña una sinfonía gastronómica en la mesa que la une a su…

Viaje al Olimpo de las estrellas Michelin I

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Viaje al Olimpo de las estrellas Michelin I Por: Enric Ribera Gabandé  Alain Ducasse, Joan Roca, Guy Martin, Alain Passard, Carmen Ruscalleda, Nadia Santini y Grant Achatz  Las estrellas en…

Fira de Barcelona será el gran escaparate de la restauración, la alimentación y el packaging

Fira de Barcelona será el gran escaparate de la restauración, la alimentación y el packaging

Con la celebración de salones referentes como Alimentaria y Hostelco e Hispack y FoodTech Barcelona Fira de Barcelona será el gran escaparate de la restauración, la alimentación y el packaging…

GOÛT DE FRANCE : 21 de marzo de 2018

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GOÛT DE FRANCE Goût de France , 15 de marzo de 2018 “Hablar de cocina – de cocina francesa – es hablar de alegría de vivir, de ligereza, de optimismo…

Xantar 2018

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Xantar 2018, una experiencia gastronómica de éxito, participado por 15 afamados restaurantes Foto de familia de la ceremonia de entrega de los Platos de Oro, en Xantar. Pichón asado sobre…