Una cocina de alta calidad junto a un gran equipo de profesionales y el mejor de los marcos, en un importante chalet en la Ctra. de La Coruña al que se accede a través de la entrada a Casa Quemada (Salida 15).
Su Cocina MEDITERRÁNEA nos ofrece los mejores productos de cada temporada. Entre las entradas destacaremos: Anchoas de "La Escala", Calamarito tierno en frito de oliva virgen, Brandada de bacalao....además de ensaladas, cremas frías y verduras frescas como: Salmorejo, Gazpacho, Ensalada de brotes tiernos y angulas, Escalibada de verduras, Habitas tiernas con jamón ibérico..... En clara referencia al estilo Mediterráneo de esta estupenda cocina, merecen una especial mención, como plato estrella de esta casa, sus ARROCES: secos o caldosos como: Arroz de la Masia, Arroz meloso de bogavante, Arroz marinero Costa Brava, Paella de marisco......Entre los pescados Lubina al hojaldre, Cocochas de merluza al pil pil, Brocheta de rape y langostinos con salsa de marisco....en el apartado de carnes: Delicias de solomillo al foie ó al bosque, Chuletillas de lechazo, Solomillo de buey a la parrilla....Los postres elaborados artesanalmente bien se merecen un apartado, destacando la Tarta fina de manzana, Crepe rellena de crema ó helado al aroma de licor, Hojaldre de frutas frescas y crema pastelera.... Todo ello regado por una importante bodega, tanto en denominaciones como en añadas.
Para animación de las noches de los jueves, viernes y sábados en Nuestra estupenda Terraza de verano al aire libre les ofrecemos:
JUEVES: Noche de TAROT con Paco Andrés Valdivia
VIERNES Y SÁBADOS: CENAS AMENIZADAS al aire libre
Para disfrutar de estas veladas tan maravillosas les damos distintas posibilidades a Nuestros Clientes, como un estupendo Menú Degustación con los platos más apetitosos de nuestra carta por un precio de 25 €uros por comensal, al igual que carta de racioneo para esas cenas menos pesadas con platos tan apetecibles como: Jamón ibérico de Guijuelo, Puntilla del Mediterráneo a la Andaluza, Sepia plancha con ali-oli......
Los días Laborables ofrecemos a los ejecutivos más selectivos nuestro Menú por 14 €uros que varía todos los días de la semana. |
