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RESTAURANTE
MANOLO
“El arte de la cocina de la mano
del gran cheef Manolo en Daimuz (Valencia)”
Daimús, lindando
con Gandia, es un pequeño pueblo de Valencia a orillas del mar
Mediterráneo. Es un lugar deseado y apreciado tanto por el
turismo de descanso, como por el visitante ocasional.
Hasta el siglo XV, Daimús como pueblo Mediterráneo que es, ama
y disfruta de las fiestas, caracterizadas por la luz, la
música, la polvora y el colorido. Celebra sus fiestas en honor a
Sant Pere, a lo largo de la última semana de junio.
Se celebran diversos festejos: Elaboración de paellas y bailes
de disfraces. La fiesta del Cristo y las del barrio de Fátima
añaden color y alegría a este entrañable pueblo de la comarca
valenciana de la Safor.
Pero en su preciosa playa y más
concretamente en el Pº Marítimo existe un lugar para reponer
fuerzas y deleitarse y degustar la exquisita cocina del
RESTAURANTE MANOLO,
un gran cheef madrileño que se afincó desde hace muchos años en
este pueblo y a base de trabajo, gran cocina y unas manos sabias
a la hora de elaborar cualquier plato tanto nacional como
internacional hacen de él una garantía a la hora de elegir su
restaurante.
RESTAURANTE MANOLO,
es el lugar ideal para que sus comidas sean un éxito y está
preparado para comidas de empresa, familiares, amigos y toda
clase de reuniones en las que la buena comida congregue a su
alrededor a un grupo de personas al píe del Pº Marítimo y con el
mar de fondo.
Este magnífico
restaurante ofrece dentro de su esmerada calidad en sus platos y
su gran cocina, la gastronomía típica de la zona, así como la
cocina nacional e internacional, que componen la amplia gama de
sus platos.
Profesionales
cocineros de gran experiencia elaboran las recetas más esmeradas
de la Sabor y que han valido para reconocer a este restaurante
como uno de los mejores de la zona levantina.
De entre sus
platos recomendamos el Arroz con Bogavante, la Ensalada de Atún
Natural, la Caballa con Tomate y de entre sus postres el Surtido
con Cascada de Caramelo, todo ello regado con unos grandes vinos
de su amplia bodega y con la atención y servicio de su hijo
Manolo, el cual controla todo el restaurante y bajo la
sapiencia y su profesionalidad hacen de el RESTAURANTE
MANOLO, una cita obligada tanto en temporada estival
como en el resto del año, ya que Daimús está solamente a varios
kilómetros de otros pueblos de renombre de esta comarca, como
Gandia, Xeraco, Miramar, Bellreguard, y Oliva.
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arroz con
trufa retocada
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bikini de
queso brie y trufa pequeña |
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ventresca de
atun retocada |
caballa
pequeña |
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ensalada de
bogavante retocada |
gamba roja
zamburina pequena |
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Huevo
coliflor |
buñuelos de
chocolate |
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Sin lugar a dudas
que el visitante que se acerque a conocer o conozca el arte de
la cocina de Manolo, no tendrá ninguna duda a la hora de elegir
su destino gastronómico.
Hay que mencionar
el excelente servicio del personal, tanto de cocina como de
sala, encabezado por la experiencia y el trato de Victor, con la
ayuda y profesionalidad de Javier, Alberto y Antonio; todo ello
con la supervisión y maestría de Manolo (hijo) y con la cocina
selecta y exquisita de Manolo, en la que día a día va
enriqueciendo y escalonando lo más alto de la gastronomía
española.
Paseo Marítimo. Playa de Daimús. Tel. 96 281 85 68
Texto: José
Buitrago Prieto (Delegado en Madrid de El Almanaque)
Documentación:
Ángel Carrera Calero (Corresponsal de El Almanaque/Madrid) |
