Turismo
temático
Enric
Ribera consigue el premio internacional “Best Local Cookery
Book” por su libro dedicado a el Pla d’Urgell
A
este prestigioso certamen han participado 17 países del mundo
El
libro el Pla d’Urgell, correspondiente a la colección Les
cuines de les Terres de Lleida del periodista Enric Ribera Gabandé,
ha sido el ganador del premio internacional Gourmand World
Cookbook Awards 2006 en la categoría libro de cocina local en
lengua catalana.
El
Pla d’Urgell corresponde al número 11 de la colección dedicada
a las cocinas autóctonas de las comarcas de Lleida, donde Ribera
se ha paseado a lo largo y ancho de su geografía en busca de
recetas identificativas de las gentes y pueblos, algunas de ellas
en peligro de desaparecer de la memoria de sus abuelas, como son els
caragols farcits de carn,
la cassola de Bellvís,
la conserva d’ous, la
ratafia de Miralcamp,
la truita d’arengada,
y la sopa de flam.
A
estos premios, que se han celebrado la semana pasada en la capital
de China, Pekín, han participado 17 países del mundo, entre
ellos España, Brasil, Francia, Finlandia, Canadá, China, USA,
Italia, India, y México.
En
la categoría de cocina local en lengua castellana ha conseguido
el galardón el trabajo editado por César Raez, del Restaurante
Torre de Sande, de Cáceres, con el título Cocina de Caza de
Extremadura.
Fotos:
Pilar Rius
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