RUTAS
TURÍSTICAS
Zalla,
memoria banderiza
En el interior
occidental de Bizkaia, junto al río Kadagua, se extiende la
población de Zalla. Ubicada en el Valle de Salcedo, está
considerada uno de los núcleos más importantes de la comarca a
la que pertenece, Las Encartaciones, y ha sabido conservar su
patrimonio histórico, reflejo de las guerras de bandos, y un
paisaje rural distinguido. Al acercarnos a ella, fijémonos en los
caseríos "encartados cúbicos" que salpican las
laderas, herederos de las casas-torre. El primer documento histórico
de Zalla como población data del siglo XII. Durante la Edad
Media, hasta el año 1.480, fue escenario de las luchas banderizas
al igual que otros territorios encartados. En el siglo XVII se une
al Señorío de Bizkaia y en el año 1.800 lo hace de nuevo tras
un período de crisis con éste en el que terminó separándose.
Las actividades agropecuarias, los molinos y las ferrerías fueron
el sustento de sus habitantes hasta el auge industrial de la era
moderna. No nos olvidemos de visitar las ruinas de la Ferrería de
Bolumburu. En nuestro recorrido encontraremos abundantes torres y
palacios: el Castillo de Piedra, de estilo gótico y considerado
de interés territorial; el Palacio de Urrutia de la Mella, con
piedra de sillería, herrajes, escudo y de aspecto barroco; la
Casa Torre de Llantada, que llama la atención por su torre y los
arcos apuntados de las ventanas; el Palacio Mendia, de estilo
barroco; y muchos otros, como Torre Terreros, Palacio de Murga o
Casa Torre de Maruri. Destacan también construcciones de carácter
religioso, especialmente la Iglesia Parroquial de San Miguel, con
bóvedas y retablo renacentistas, y la Ermita de San Pedro
Zarikete. Se halla en una campa junto al río Kadagua, al pie de
la antigua Calzada Medieval de peregrinaje y a ella acuden
personas que creen estar embrujadas para ser desposeídas. Se
aproxima el mes de mayo y con él la oportunidad de disfrutar de
un variado repertorio de celebraciones. El día 15, en Zokita,
tiene lugar la fiesta de San Isidro, con una misa en la antigua
ermita y una romería campestre. Cuatro días más tarde, los
txakolineros ofrecen su nueva cosecha de txakolí (un vino
afrutado y ligeramente ácido que se elabora en algunas regiones
de Euskadi) acompañada de sabrosos quesos y chorizo de la
comarca. Y a finales de mes, el día 25, se celebra en Otxaran la
llamada "Fiesta de la Flor", donde también se degustan
productos típicos. Si no podemos presenciar alguno de estos
eventos, cualquier día es bueno para probar la cocina de
Encartaciones, especialista en guisos. Aquí existe un instrumento
de cocina peculiar y exclusivo, conocido con el nombre de
"puchera". Elaborado en metal, posee forma cilíndrica y
un pequeño horno en la parte inferior para brasas.
Cómo llegar
Desde Bilbao, a través de la carretera BI-636 hasta el cruce
con la BI-3635, que nos conduce directamente a Zalla. La distancia
aproximada es de 22 kilómetros.
Dónde alojarse
- H** Ibarra. Tel.: 946 39 17 01
- HSR** Chicote. Tel.: 946 39 01 78
Dónde comer
Asador Jabei. Tel.: 946 67 06 15
Más información
Turismo Encartaciones. Campo de las monjas, 1. Tel.: 94 680 13
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