REPORTAJES 
DE VINOS


" BODEGA MARTINEZ BUJANDA"

LA ESENCIA DEL VINO EN LA RIOJA, DE LA SABIDURIA DE UNA EXCELENTE BODEGA 

 Martínez Bujanda

La familia de Martínez Bujanda ha tenido siempre un acercamiento muy individual a la fabricación del vino. El lagar original cerca de Oyon, ese Joaquín Martínez Bujanda comenzó en 1889, ahora es un museo y un gran tributo a su memoria.

Contiene una de las exhibiciones más finas del vino que hacen en España. Cada artículo se ha restaurado para convertirse en un objeto de la belleza, con latón que destellaba, cobre y la pátina fina de la madera vieja, bien-usada.

Cada artículo también simboliza la búsqueda constante de la familia de Martínez Bujanda para métodos de producción más eficaces y más eficientes. En ese sentido, poco ha cambiado hoy. La familia está como exigiendo y creativo como siempre, nunca aceptando que un estilo del vino sea bastante bueno simplemente porque es la manera del día. Integran nueva y consagrada tradición para proteger y realzar la reputación envidiable que tienen para los vinos de la alta calidad del carácter distintivo.

El lagar nuevo, de que fue dado vuelta en un complejo avanzado en 1984, es uno del más moderna de Europa, y originalmente fue diseñado y construido por el Jr. de Jesús Martínez Bujanda, la cuarta generación funcionar el negocio. 

Aquí solamente las uvas cosechadas de propios viñedos de la familia se hacen a mano en los vinos jóvenes, frescos que llevan el nombre de Valdemar, junto con el Crianza, el Reserva y el Gran vibrant y elegantes Reserva de Conde de Valdemar. 

 Lagar De Martínez Bujanda

Fichas de cata 

CONDE DE VALDEMAR GRAN RESERVA, COSECHA 1996

TINTO


GRADO: 13,5 % Vol.

ACIDEZ TOTAL: Tártrica 5,65 grs./l.

FECHA VENDIMIA: 2ª Semana de Octubre. 

UVA: Tempranillo 85% y Mazuelo 15 %. 

Viñedos propios en Oyón , Logroño y Ausejo, de la D. O. Ca. Rioja. 

ENVEJECIMIENTO: 30 meses en barrica de roble Americano y Francés. Embotellado Junio de 1999.

OBSERVACIONES DE LA CATA
Color rojo cereza, cubierto e intenso. Aromas de frutas maduras y especias. El roble de la barrica está bien integrado, aportándole taninos amables. En boca es redondo y aterciopelado con una intensa vía retronasal. 
ACOMPAÑAMIENTO: Guisos, asados, carnes rojas, quesos curados y embutidos. 
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16/18º C.

 


CONDE DE VALDEMAR GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 94.

TINTO COSECHA 1994

GRADO: 13,2 % Volúmen. 

ACIDEZ TOTAL: 5, 85 grs/l tártrica.

FECHA VENDIMIA: 3ª Semana mes de Octubre.

UVA: 50 % Cabernet Sauvignon y 50% Tempranillo. 

ENVEJECIMIENTO: 28 meses en Barrica de roble 75 % Francés y 25 % Americano. Embotellado Junio del 97.

OBSERVACIONES DE LA CATA
Color rojo cereza picota bien cubierto. Muy amplio y expresivo en nariz, destacando su frutosidad varietal bien ensamblada con su crianza en madera. En paladar es potente, tánico y carnoso, con una gran amplitud de matices propios de ambas variedades. Muy bien equilibrado, con una agradable y elegante vía retronasal. 
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º/18º C.



CABERNET FINCA ANTIGUA 2001

Viñedos Propios FAMILIA MARTINEZ-BUJANDA


Añada: 2001

Viñedo: Las Mateas. 115 HAS.

Edad del Viñedo: 15 años.

Variedad: Cabernet Sauvignon 100 %

D.O.: La Mancha

Categoría: Varietal elaboración Tradicional

Grado Alcohólico: 13 % VOL.

Acidez Total: 5.60 Grs./L. Tártrica

Fecha Vendimia: 3ª Semana de Septiembre

Fecha embotellado: Octubre 2002

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 10 días.

Envejecimiento:
6 meses en barrica nueva de roble americano.

Observaciones de cata: Color rojo cereza de capa alta.
Aroma afrutado, con marcado carácter varietal y discretos matices de crianza. Buen cuerpo y vigoroso en boca, con taninos nobles y buena acidez. Sabroso, con larga persistencia.

 

 

“ NACIMIENTO DE UNA NUEVA BODEGA EN LA MANCHA” 

La industria crece en La Mancha a través de  Martínez Bujanda, una familia con las raíces en la Rioja, donde están considerados entre las mejores bodegas de esa zona vinícola, pero ahora llena de ilusión ha construido una moderna bodega espaciosa y bien diseñada en la que se desprende el ambicioso proyecto que ha emprendido por tierras manchegas, continuando con su filosofía de elaborar vinos de alta calidad, exclusivamente con uvas procedentes de sus propios viñedos. Cuenta la bodega  con una amplia nave de elaboración de 76 depósitos  con un promedio de 50.000 litros de capacidad cada uno. Otra nave de almacenamiento; otra de envejecimiento en barricas de noble americano y francés con capacidad para 4.000 barricas y finalmente, una nave de envejecimiento en botellas para 1.500.000 unidades y la de embotellado, con una línea para 6.000 botellas/hora.

En el término de Los Hinojos (Cuenca), entre las provincias de Cuenca y Toledo, se encuentra “FINCA ANTIGUA”, con una extensión de 976 Has., de las que 283 están cubiertas de viñedo en producción y 163 Has. más están preparadas para hacer una nueva plantación en los próximos años.

La calidad de la producción de “FINCA ANTIGUA” se debe a dos factores esenciales; primero, su elevada altitud topográfica, con noches frescas y días cálidos durante la segunda quincena de agosto y primera de septiembre, lo que proporciona una lenta maduración; y en segundo lugar, están las condiciones edafológicas.

En la presentación a la Prensa se dieron a degustar los distintos vinos procedentes de viñedos de 15 años de edad y que se vienen elaborando en la nueva bodega construida. 

Entre otros, se degustaron el Merlot, el Tempranillo y el Cabernet con buen color rojo, agradables aromas y dejando buena persistencia en boca.

La venta de estos exquisitos vinos está prevista a primeros del presente año con una ambiciosa distribución tanto por la geografía nacional como la exportación a distintos países, esperando y confiando ilusionada la familia Martínez Bufanda del éxito de sus nuevos vinos.

También desde nuestro Medio les deseamos lo mejor para una gran familia vinícola y unos grandes amigos. 

 

Bodegas Martínez Bujanda 

 “Finca la Antigua”    Quintanar-Los Hinojos, km 11,5  16417 - Los Hinojos (Cuenca)

Tlf. 969-129700   Fax. 969-129496   Para más información: www.martinezbujanda.com

Texto: Antonio Durio Calero     Asesor: José Buitrago Prieto

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