Zurracapote Ingredientes: 1/2 litro de vino tinto 1/2 litro de agua 250 gr. de ciruelas pasas 250 gr. de orejones 1 palo de canela La corteza de 1/2 limón 200 gr. de azúcar 250 gr. de nata montada PREPARACIÓN: Pon los orejones y ciruelas a remojo durante 4 horas. En una cazuela, sobre el fuego, echa el agua, el vino, el azúcar, la canela y la corteza de limón. Cuando rompa a hervir, añade las ciruelas y los orejones bien escurridos. Deja hervir 15 ó 20 minutos. Sírvelo caliente, acompañado de la nata montada en salsera aparte.

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