Buenos días  a todos : Algunas personas me pidieron la receta de Fondue de queso, así que la envio hoy, esperando que sea del gusto de todos. Buen provecho. Chris

Ingredientes: (para 6 personas) 450 g de queso gruyere 450 g de queso gouda 2 ¼ taza vino blanco seco 4 dientes de ajo, enteros sal, pimienta del molino nuez moscada pan baguette en trozos 1 cucharada de maicena 3 cucharadas de Kirsch

Preparación:

Rallar gruesos los quesos y unir todos los ingredientes.
Colocar en una olla con 3 dientes de ajo enteros y llevar a hervir a fuego lento hasta que los quesos se derritan. Rectificar la sazón. 
Diluir la maicena en el Kirsch. Agregar a la mezcla de queso, hervir por un minuto más, moviendo constantemente hasta lograr una mezcla uniforme.
Verter la mezcla en una cazuela de fondue previamente frotada con un diente de ajo fresco partido. Sacar los dientes de ajo que están en la mezcla. Ponerla la cazuela de fondue sobre un infiernillo de mesa. Servir con pan baguette en trozos.
Cada comensal sumerge un trozo de pan en el queso fundido, con ayuda de un tenedor especial. Acompañar con una ensalada verde.

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