Buenos días  a todos : No sé si son como yo.. pero cuando se acerca la primavera, yo pienso en corderos. Aquí les va una deliciosa receta de cordero, preparado como plato completo.
Buen provecho. Chris

Ingredientes : (para 6 personas) 1.2 k de hombro de cordero sin huesos 150 g de aceitunas negras y moradas mezcladas 2 pimientos rojos 8 papas 2 cebollas 1 cucharada de comino en polvo 1 cucharada de cúrcuma en polvo ½ cucharadita de cenela en polvo 6 cucharadas de aceite de oliva sal, pimienta

Preparación: 

Trocear la carne.
Pelar y picar la cebolla.
Lavar los pimientos. Partirlos en dos, quitar las semillas y los pedúnculos y picarlos.
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en pedazos gruesos.
Poner a calentar el aceite en una olla.
Dorar los trozos de carne por todos sus lados.
Sacar la carne de la olla y remplazarla par las cebollas, los pimientos y las papas. Rehogar durante 3 minutos moviendo bien. Luego regresar la carne.
Agregar las aceitunas y todas las especias. Salpimentar y mezclar bien. 
Verter un vaso grande de agua, cubrir y cocer a fuego bajo durante 1 h. 45 minutos. Si necesario, en curso de la cocción se puede agregar un poquito de agua.
Servir muy caliente. 

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