Buenos días a todos : Propongo de postre para este domingo esta tarta
de kiwi con granos de granada (o con fresas o frambuesas si no es la
temporada de las granadas). Buen provecho. Chris
Ingredientes:
(para 6 personas)
300 g de pasta quebrada
350 g de crema pastelera
2 kiwis
2 cucharadas de jarabe de caña
½ granada
2 cucharadas de jarabe de granada |
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Preparación:
Precalentar el horno a 190º C.
Extender la pasta quebrada con el rodillo y forrar un molde para tarta
de 18 cm. de diámetro. Cubrir la pasta con frijoles secos y hornear
durante 15 minutos para obtener el fondo de tarta. Mientras preparar la
crema pastelera, perfumarla con vainilla, y agregar las dos cucharadas
de jarabe de grana. Mezclar.
Quitar los frijoles del fondo de tarta y remplazarlos por la crema
pastelera. Hornear nuevamente por 15 minutos. Dejar enfriar, decorar con
los kiwis rebanados en rebanadas delgaditas y con los granos de granada.
Guardar en el refrigerador durante una hora mínima antes de servir.
Al momento de servir, barnizar la superficie con el jarabe de caña para
darle brillo.
Si se prepara esta tarta fuera de la temporada de las granadas, estas
pueden sustituirse por pequeñas fresas o frambuesas.
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