Duraznos en agua de rosa

Buenos días a todos. Un postre para hoy, regresando a un ambiente normal! Buen provecho, Chris

Ingredientes para 6 personas

6 duraznos
100 gr. de miel
1 cucharada de agua de rosa
2 cucharadas de pistachos (frescos y machacados)
25 cl de agua

Preparación:

Pelar los duraznos y ponerlos en una olla. Por otra parte, poner a hervir 25 cl de agua con la miel, verter el jarabe hirviendo sobre los duraznos y poner a cocer todo a fuego mediano durante 7 minutos.
Sacar los duraznos y ponerlos en un platón hondo. Agregar el agua de rosa al jarabe de cocción de los duraznos. Regar los duraznos con este jarabe y servir decorado con los pistachos machacados. Dejar a que enfría antes de servir.

Para realizar esta receta también se pueden utilizar nectarinas bien maduras, y si es difícil conseguir agua de rosa, sustituirla por agua de azahar.