LA COCINA DE CHRISTIANE HUVELLE

GAZPACHO ANDALUZ


Ingredientes para 4 personas


Pimientos verdes - Tomates maduros - Un pepino(opcional) - Media cebolla - Ajos - Miga de pan duro
- Aceite - Vinagre - Sal
 

Preparación:


En un recipiente para batidora se trituran dos pimientos, unos cinco tomates pelados y sin pepitas, el pepino, la cebolla, los dos dientes de ajo y la miga del pan remojada en agua fría. Una vez triturado todo, se pasa por el pasapurés, se añade un chorreón de vinagre, dos cucharadas de aceite de oliva y sal hasta que sea de su gusto. Se pone en la nevera hasta que se haya enfriado bastante y se sirve junto a tropezones partidos muy picados del tomate, pimiento, pepino, pan duro y además un huevo duro también troceado.

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL     

LA COCINA ANDALUZA
de LACALLE, JOAQUIN 
Editorial:EDITORIAL ARGUVAL, S.A.
10.00 € 

Las mejores recetas de la cocina andaluza recogidas por Joaquín Lacalle. Incluye una introducción de Enrique Mapelli y recetas de la cocina arabigo-andaluza que facilitan la comprensión de la cocina actual.

LA COCINA DE KARLOS ARGUIÑANO
de ARGUIÑANO, KARLOS 
Editorial:BAINET MEDIA S.L.
17.95 € 

En este libro se recogen más de cien nuevas recetas. Unos platos que se pueden preparar en casa de forma sencilla. Con fotografías del paso a paso. Ensaladas, legumbres, pastas, carnes, pescados, postres... Una variada oferta de platos.

'En este libro he seleccionado más de cien nuevas recetas de TV. Por tanto, quienes siguen mis programas, saben que las he cocinado y que siguiendo las indicaciones de la elaboración salen sin mayores dificultades. Además, para que resulte más sencillo, he incorporado el paso a paso, con el fin de que nadie se pierda.' Karlos Arguiñano

 

Indice de recetas

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