Ingredientes
para 4 personas
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Pimientos verdes - Tomates maduros - Un
pepino(opcional) - Media cebolla - Ajos - Miga de
pan duro
- Aceite - Vinagre - Sal
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En
un recipiente para batidora se trituran dos
pimientos, unos cinco tomates pelados y sin pepitas,
el pepino, la cebolla, los dos dientes de ajo y la
miga del pan remojada en agua fría. Una vez
triturado todo, se pasa por el pasapurés, se añade
un chorreón de vinagre, dos cucharadas de aceite de
oliva y sal hasta que sea de su gusto. Se pone en la
nevera hasta que se haya enfriado bastante y se
sirve junto a tropezones partidos muy picados del
tomate, pimiento, pepino, pan duro y además un
huevo duro también troceado.
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RECETAS
DE COCINA INTERNACIONAL
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LA
COCINA ANDALUZA
de LACALLE, JOAQUIN
Editorial:EDITORIAL ARGUVAL, S.A.
10.00 €
Las mejores recetas de
la cocina andaluza recogidas por Joaquín Lacalle.
Incluye una introducción de Enrique Mapelli y recetas
de la cocina arabigo-andaluza que facilitan la
comprensión de la cocina actual.
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LA
COCINA DE KARLOS ARGUIÑANO
de ARGUIÑANO, KARLOS
Editorial:BAINET MEDIA S.L.
17.95 €
En este libro se recogen más
de cien nuevas recetas. Unos platos que se pueden preparar en
casa de forma sencilla. Con fotografías del paso a paso.
Ensaladas, legumbres, pastas, carnes, pescados, postres... Una
variada oferta de platos.
'En este libro he seleccionado
más de cien nuevas recetas de TV. Por tanto, quienes siguen mis
programas, saben que las he cocinado y que siguiendo las
indicaciones de la elaboración salen sin mayores dificultades.
Además, para que resulte más sencillo, he incorporado el paso
a paso, con el fin de que nadie se pierda.' Karlos Arguiñano
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