Buenos días a todos : El postre de hoy es uno de esos que se sirven con una hermosa presentación en un vaso y que encantant tanto el ojo como las papias.
Esta vez se trata de un Helado granizado de chocolate, combinado con yogur y frutas secas. Envio esta receta con mis deseos de una excelente semana. Buen provecho. Chris.

 

Ingredientes: (para 6 personas) Para el granizado: 750 ml de agua mineral 100 g de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo Par la guarnición: 3 yogures naturales cremosos 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 250 g de frutas secas (higos, pasitas, albaricoques)) 2 cucharadas de ron blanco menta

Preparación:

Preparar el granizado de chocolate: verter el azúcar u el agua en una olla, mezclar hasta disolución total del azúcar y llevar a ebullición. 
Dejar hervir 5 minutos. 
Retirar del fuego y agregar el cacao en polvo.
Mezclar bien y luego verter la preparación en un recipiente bajo y ponerlo en el congelador durante 2 horas, removiendo cada cuarto de hora con un tenedor. 
Preparar la guarnición: verter los yogures en un tazón, agregar el azúcar y la vainilla y mezclar bien.
Picar las frutas secas en pequeños trocitos, ponerlas en un tazón, rociarlos con 2 cucharadas de agua y de ron. Dejar marinar 30 minutos. 
Escurrir las frutas y repartirlas en el fondo de 6 vasos. 
Repartir encima los yogures y terminar con el granizado de chocolate. 
Decorar con hojas de menta.
Servir inmediatamente.

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