Buenos
días a todos : Hoy, para celebrar la llegada del verano, propongo un
postre que, así lo creo, todos van a apreciar. Esos pequeños
refractarios, llenos de piña cubierta de merengue con sabor a coco
son sensacionales y su preparación no complicada por nada. Buen
provecho. Chris.
Ingredientes:
(para 6 personas)
1 piña
5 claras de huevos
75 g de coco rallado
225 g de azúcar
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Preparación:
Pelar la piña y cortar la pulpa en cubitos.
Repartirlos en 6 refractarios individuales.
Batir las claras de huevo a punto de turrón muy firme, agregar el azúcar
y 3/4 del coco rallado.
Cubrir los cubitos de piña con el merengue, espolvorear el resto del
coco y poner debajo del asador del horno a temperatura alta, durante más
o menos 10 minutos.
Vigilar la cocción y apagar el horno cuando el merengue se haya dorado.
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ENSALADAS
Y PLATOS FRIOS
de MONTERRUBIO, MARI
EDICIONES PALABRA, S.A., 2005
12.3-USD
10.00€
Mari
Monterrubio autora de Cocinar es fácil y rápido y Postres fáciles
y ricos, ha querido reunir en este recetario más de cien
ensaladas y platos fríos, además de un buen número de postres
para refrescar en los días calurosos de verano el grato placer de
la comida. El lector aficionado a la cocina, además del
tradicional gazpacho, encontrará desde las ensaladas más
sofisticadas hasta las de una sencilla decoración e ingredientes
al alcance de todos los bolsillos. Además de servir para acompañar
segundo platos de comida, como carnes y pescados, algunas de estas
ensaladas pueden resultarnos útiles como platos únicos o para
salir de un apuro ante una visita inesperada. La combinación de
los buenos ingredientes y la gran gama de colorido, hacen que un
buen número de recetas consigan apasionarnos a jóvenes y
menos jóvenes.
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RECETAS
VERANIEGAS
Llega el
verano y con él la comida refrescante, ligera y divertida. Os
presentamos los mejores libros de cocina para este
verano con los que preparar los platos más
frescos del año: recetarios de verano, ensaladas, zumos,
batidos, barbacoas, parrillas... Buen provecho
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