Buenos días a todos:
Hoy propongo una receta de col agria, muy rápida, como lo indica su título.
Los puristas del chucrut, "el verdadero" se van a enojar...!
Sin embargo, hay que admitir que esta versión realizada a "alta
velocidad" puede competir con la tradicional. La col es muy pobre
en calorias, y poner pollo en lugar de las carnes con grasa habituales,
y carne de salchichoneria, hace que este plato sea
muy ligero. Y además, en periodo de vacaciones esta receta realizada en
menos de media hora va a tener muchos seguidores. Les deseo buen
provecho. Chris.
Ingredientes:
(para 6 personas)
1 pequeño
pollo ahumado
1 k de col agria cocida
15 enebrinas
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Preparación:
Cortar las
enebrinas en dos para permitir que exhalen mejor su aroma. Mezclarlas
con la col agria cocida y poner la mezcla en una olla o un recipiente
que conviene al horno de microondas . Cubrir y cocer 2 minutos a
potencia alta.
Mientras, trocear el pollo ahumado en 6 o 8 piezas. Depositarlos sobre
un plato. Cocerlos también durante 2 minutos en el microondas a
potencia alta. Esta operación permite desgrasar el pollo.
Escurrir luego el pollo. Mezclarlo con la col agria cocida.
Cubrir y volver a cocer en el microondas 1 o 2 minutos a potencia alta.
Se recomienda no consumir la piel del pollo a las personas que siguen
seriamente su dieta.
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RECETAS
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