Buenos días a todos. Hoy vamos a honrar el pollo, presentado esta vez en una receta marroquí, colorida, deliciosa y sin embargo extraordinariamente sencilla de preparación.
La mezcla de especias y miel, proporciona a este pollo un sabor muy especial que les va a gustar. Buen provecho Chris

Ingredientes: (para 6 personas) 3 pechugas deshuesadas de pollo 3 cucharadas de aceite de oliva  1 cebolla gruesa 1 pizca de filamentos de azafrán  1 cucharadita de canela  1 cucharadita de jengibre en polvo  750 g de tomates  3 cucharadas de miel sal, pimienta

Preparación:

Cortar las pechugas de pollo en trozos..
Pelar los tomates y picarlos en cubos. 
Pelar y picar la cebolla.
En una sartén, poner a dorar la cebolla y la carne con las especias. 
Agregar los tomates y la miel, salpimentar y dejar cocer a fuego mediano y cubierto durante 30 minutos.
Servir caliente, acompañado con sémola de cuscús o arroz blanco o también un rico puré de papas.