Ingredientes:
200 gr. de hojaldre - 5 tiras de tocino ahumado - 1/2 vaso de crema de
vaca - 1/2 vaso de crema ácida - 3 huevos enteros - sal, pimienta, nuez
moscada
Modo de
prepararse:
Después de hacer una bola con la hojaldre, se estira hasta obtener un círculo,
para forrar un molde para pay de 26 cm.Los huevos se baten ligeramente;
se aparta una cucharada para dorar los bordes. El molde se pone cinco
minutos al horno caliente, para dorar los bordes (en la parte superior
del horno). Después se cubre el fondo del molde forrado con el tocino
cortado en cuadritos. Encima se vierten los huevos batidos con las dos
cremas con sal, pimienta y nuez moscada. Se hornea más o menos 45
minutos a temperatura media (más o menos 200ºC). Cuando el relleno está
dorado, se sirve tibio.
Receta
enviada por nuestra amiga Christiane
Huvelle |
