LIBROS DE COCINA

GASTRONOMIA

1080 recetas de cocina Simone Ortega		Guía de los nuevos alimentos. Conozca las propiedades de la nueva alimentación natural Jana Cisquella


Comida sana Manuel Torreiglesias, Mª José Rosselló		El poder curativo de los alimentos Vicki Edgson, Ian Marber
¿Dudas si engordan más la miel o el azúcar, la margarina o el aceite de oliva? ¿No hay nadie capaz de frenarte el ansia de comer? ¿Quieres saber por qué el pescado azul y la carne de cerdo ya no son insanos? ¿Y si puedes tomar a diario sin problemas pan, legumbres y patatas? ¿No consigues abrirle a tu hijo el apetito? ¿Conservan los alimentos congelados todas sus cualidades? En este libro encontrarás la respuesta a doscientas cincuenta interesantísimas preguntas que todos nos hacemos a diario		Para aumentar nuestra vitalidad, dormir mejor y restablecer la salud de nuestro cuerpo no tenemos por qué cambiar radicalmente nuestro estilo de vida. Existen cientos de pequeñas modificaciones que podemos introducir en nuestra dieta y que pueden cambiar de forma notable nuestro estado físico y mental. El poder curativo de los alimentos contiene un sinfín de datos e ideas sobre nutrición que le ayudarán a sanar su cuerpo desde dentro.





Comida amiga María José Roselló		Soluciones naturales para la salud de los niños Txumari Alfaro, Pedro Ramos
En la misma línea que Comida sana, María José Rosselló nos explica en este libro que lleva como subtítulo De mujer a mujer en como debemos alimentarnos las mujeres para conseguir una mejor calidad de vida. En una primera parte nos habla del legado de la sabiduría popular cotejado con el conocimiento científico actual. En la segunda parte nos inicia en la manera de conseguir vitalidad, salud y belleza gracias a una alimentación completa, qué se necesita y que alimentos proporcionan		Libro práctico centrado en remedios naturales para los niños. En diferentes capítulos presentan las características y el desarrollo de los más pequeños, la prevención de accidentes domésticos o en el medio urbano, la importancia de las vacunas, los cuidados fundamentales, el niño enfermo, un diccionario médico, direcciones útiles por comunidades autónomas, y lo que es más importante la descripción pormenorizada de 200 enfermedades o síntomas que con más frecuencia afectan a nuestros hijos


Larousse de la dietética y la nutrición Editorial Larousse		Vivir sano, vivir mejor. Siete reglas a nuestro alcance para mejorar la calidad de vida Ana Pilar Fernández Magdalena
250 fotos a todo color, 40 dibujos, diagramas y cuadros explicativos. Todo lo que usted necesita saber acerca de las propiedades nutritivas de los alimentos y de sus combinaciones dietéticas para disfrutar de una vida sana y feliz. * La clasificación de los alimentos desde un punto de vista dietético y nutricional. * Los distintos modelos alimentarios: la dieta mediterránea y los peligros de la comida rápida. * Las nuevas tendencias alimentarias:		El estado natural del ser humano es estar sano. Esto, que parece una obviedad, no es lo más frecuente. Vivimos en una sociedad de individuos que gozan de una perfecta "mala salud de hierro". Renqueantes y doloridos, trabajamos duro, sacamos nuestras casas adelante y aún nos quedan fuerzas para divertirnos. Nos hemos acostumbrado a ir tirando con nuestros pequeños achaques a cuestas, tomando las "inevitables" pastillas. Ana Pilar Fernández Magdalena, la autora de "Usted puede curar su dolor
Alta cocina. Pescados, mariscos Fabien Bellahsen, André Delmoral, Daniel Rouche		Alta cocina. Cócteles, canapés, panadería, recetas básicas Michka Bellahsen, Jacqueline Sag, Christiane Vrécord
Índice: Pescados y crustaceos. * Ala de raya al vino amarillo. * Aiolí. * Alosa salsa verde. * Anguila "angevine". * Rollitos de lubina y salmón. * Lubinas con habas a la crema de azafrán. * Suflé de barbada a la cardenal. * Barbada rellena de ostras. * Rape a la agathoise. * Barbada con verduras crujientes. * "Bourride" provenzal de pescadores. * Bacalao fresco al aguacate. * Calamares y pimientos rojos a la viceversa.(...)		Índice: Cócteles * Americano - * Cóctel bacardi * Michka's - * Copacabana (...) Coktel zodíaco * Aries - * Tauro * Géminis - * Cáncer (...) Canapés * Bloque de foie gras de canard pommes fruits * Canapés con trufas y aceite de nouez * Fiambre de pato al roquefort * Cuello de oca relleno con higos y cebolla (...) Quesos * El cabrero - * El guillermo tell * El marginal - * Los moqueteros (...)

Guía de los nuevos alimentos. Conozca las propiedades de la nueva alimentación natural Jana Cisquella		¿Cómo alimentas a tu hijo? Guía práctica de alimentación infantil natural Penélope Doy
Estamos acostumbrados a leer que la población occidental posee unos hábitos alimentarios perjudiciales para la salud, sobre todo debido al estrés y a una dieta rica en grasas saturadas y proteínas de origen animal. La Guía de los nuevos alimentos es fruto de una original idea que ayudará a muchas personas, puesto que presenta al lector más de cien elementos nutricionales que te ayudarán a mantener la salud y a prevenir algunas enfermedades comunes.		La alimentación sana de los niños, desde que nacen hasta la pubertad, es un aspecto que marcará para siempre su posterior desarrollo físico y afectivo. Esta obra te dará ideas claras sobre: Los principios básicos de los alimentos: vitaminas y minerales. La lactancia natural y la artificial. Nutrición durante el primer año de vida. Nutrición después del primer año. Escuela y alimentación. Huevos y lácteos. Los suplementos. Alimentación y sueño. Alimentación