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GASTRONOMÍA : Postres típicos de Todos los Santos y Halloween

El pastel de Malvira

Y el postre con calabaza también !!! Buen provecho, Chris

Ingredientes para 4  personas Carne de calabaza : 380 gr. jarabe de maple  : 40 cl huevos : 2  crema batida : 250 gr. Pasta hojaldre : 200 gr. nueces de la India : 250 gr.

Preparación:

Precalentar el horno a 180° C. Picar la carne de calabaza. En una olla poner a cocer la carne de calabaza con el jarabe de maple durante 10 minutos. Luego procesar para obtener un puré.
Poner este puré en un tazón e incorporarle los huevos y la crema. Revolver con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea. Forrar un molde para tarta con la pasta hojaldre.
Verter la preparación en el molde forrado, repartir encima las nueces de la India.
Hornear durante más o menos una hora. Al terminar se puede adornar con frutas de mazapán o de azúcar. Servir frío.

Receta de nuestra amiga  Christiane Huvelle <christianehuvelle@terra.com.mx>  para El Almanaque 

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