Estamos ya en el último mes del año. Entramos en la fiebre del consumo y de la celebración. Siendo hoy el día de Mercurio, que EL ALMANAQUE dedica al rubio y noble metal (¿a quién se le ocurrió calificarlo de vil, si que se sepa, todavía no ha envilecido a nadie, mientras que sí ha ennoblecido a much@s? Otra cosa es el ejército de gente que se arrastra vilmente tras él sin nunca alcanzarlo), qué menos que dedicarle alguna atención y hacer un poquitín de culturilla sobre un producto que por sí mismo se ha erigido en símbolo de fiesta y celebración, el cava.

En la sección dedicada a LOS NOMBRES DE LAS COSAS no hemos querido excluir los nombres comerciales, porque entendemos que no hay que ponerle barreras al saber, aunque el difundir esos saberes redunde en beneficio económico de alguien. (¡Como si eso fuese malo!)

CODORNIU
CAVA

Es el turno de los vinos llamados genéricamente espumosos, que han pasado a formar parte ya inseparable de cualquier celebración importante.

Empiezo por el nombre común: cava. Según los diccionarios, se llamaba así en el palacio real a la oficina (office, que diríamos ahora) en que se cuidaba del agua y del vino. "Lugar subterráneo donde se guarda o conserva el vino" define la Larousse; y la Espasa explica": "del francés cave; galicismo usado modernamente (esto lo dice en 1911) por algunos cosecheros para designar las bodegas, generalmente subterráneas, en que se guardan y elaboran ciertos vinos." Actualmente el valor más difundido de cava es el de "vino espumoso", eleborado siguiendo unos determinados procedimientos.

Hasta hace unos 10 años, el nombre común de estos vinos era champaña o champán: pero ésta era una "denominación de origen" referida a la región vinícola de Champagne, cerca de París, por lo que los viticultores de esa región exigieron que dejasen de utilizar esa denominación. Al haberla de abandonar, se optó por el nombre cava.

Pasando al nombre propio, hay que señalar que Codorniu es un apellido catalán cuyo origen es el término latino coturnicem, que da lugar al nombre "codorniz" en castellano y que en algún momento hubo de tener este mismo significado en Cataluña. La casa solariega de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), de donde procede el cava de esta denominación, si bien pertenecía al apellido Raventós, conservaba y sigue conservando el apellido antiguo Codorniu.

El Codorniu no es sólo un cava, es una cultura. Y eso, que se percibe a través de la publicidad, a través de sus bellas y opulentas construcciones, incluídas las interminables galerías subterráneas, a través del propio cava, fue iniciado por Manuel Raventós y Doménech, agricultor, industrial y escritor. La muerte de su padre en 1885 le obligó a dejar los estudios universitarios y hacerse cargo de la industria de vinos espumosos que, fundada por su padre en 1872, estaba en incubación. Replantó los viñedos filoxerados con variedades de cepas escogidas ya para producir el cava, consiguiendo que la marca Codorniu en 1890 fuese ya universalmente conocida. Elevó el cultivo del vino a la categoría de arte y de gesta épica, que difundió en la revista Resumen de Agricultura y otras varias que fundó con la colaboración de eminentes viticultores. Escribió varios libros sobre viticultura y agricultura. Compró en Lérida la finca Castell de Raymat, una vasta extensión árida, que convirtió en un vergel plantando 400.000 árboles de ribera. El impulso cultural que imprimió a la marca su fundador, sigue percibiéndose actualmente, sobre todo en el estilo de sus anuncios. Realmente, el Codorniu es algo más que un cava.

EUSEBIO

Nombre que proviene de la palabra griega EusebhV (Eusebés), que significa "piadoso", "que cumple sus obligaciones para con Dios", "respetuoso para con los padres", "irreprochable". Su equivalente latino es pius, de donde el nombre propio Pío, uno de los preferidos por los Papas.

Las virtudes que encierra este nombre han sido valoradísimas en nuestra cultura. Se entendía difícilmente que quien descuidaba el culto a sus antepasados (que eran considerados las divinidades del hogar entre los romanos) y por extensión a los demás dioses, difícilmente podía ser respetuoso y considerado con los padres. No olvidemos que en los mandamientos dados por Dios a Moisés, después de los tres dedicados a regular la conducta del hombre para con Dios, el cuarto mandamiento, que es el primero dedicado a establecer los principios de conducta del hombre para con el hombre, dice: "Honrarás a tu padre y a tu madre", porque consideraban que éste era el cimiento de la buena conducta, que si eso no se cumplía, mal podían cumplirse los demás mandamientos.

Pius (que en griego hubiese sido "eusebés") era el apelativo que daba Virgilio a Eneas, el fundador de Roma, resaltando constantemente la piedad sobre todo para con su anciano padre, y poniendo esta virtud en los mismísimos cimientos de la fundación de Roma.

En el nombre Eusebio se resumen, pues, virtudes que nuestra cultura ha considerado el cimiento de la convivencia armoniosa y ordenada. Por eso se traduce también como "irreprochable", "dotado de todas las virtudes".

San Eusebio, abad de Coryfa, natural de Antioquía y sobrino del abad Marino, el fundador del monasterio de Coryfa, entre Antioquía y Berea. A la muerte de su tío fue nombrado abad de aquel monasterio. Era un monje austero, que orientó su monasterio, y en general toda la vida monástica por caminos de mayor austeridad; con lo que él y su monasterio se convirtieron en ejemlos a seguir por toda la cristiandad. Eso hizo que acudieran a él gran número de discípulos. Murió a finales del siglo IV y le sucedió como abad, Jacobo, discípulo de San Julián de Sabas.

San Eusebio Papa rigió la Iglesia en momentos sumamente difíciles en la lucha contra las herejías. Sucedió al Papa San Marcelo, que fue desterrado de Roma por Majencio. Su pontificado duró tan sólo cuatro meses, porque murió (año 310) mientras también él, como su antecesor, era conducido al destierro.

Tienen buenos motivos los Eusebios para estar orgullosos de su nombre, porque en él están contenidas las virtudes que nuestra cultura valora como el primer fundamento de la convivencia basada en el respeto y en el amor. ¡Felicidades!

Aunque te pases la vida esperando,

alimenta esperanzas.

Ambiciona,

Sueña.

Y recuerda: son pocos los que fracasan

no temas contarte entre ellos.

El fracaso

lo puedes aprovechar para triunfar.

Procura no ser contado

en el número de los que desisten:

son legión.

Y su esperanza, lánguida.

English: Travel

(Viajar)

¿Dónde está...? Where is ....?

¿Cuánto cuesta en billete? How much is the fare?

billete (de tren/bus) = Ticket

Un boleto (billete) para ..., por favor. = One ticket to ..., please.

¿Hacia dónde vas? = Where are you going?

¿Dónde vive usted? = Where do you live?

Tren = Train

Autobús = Bus

Metro = Subway, Underground

Aeropuerto = Airport

Estación de tren = Train station

Estación de autobuses = Bus station

Estación del metro = Subway station, Underground station

Salida (de un tren/bus..) = Departure

Llegada = Arrival

Agencia de alquiler de coches; = Car rental agency

Aparcamiento = Parking

Hotel = Hotel

Cuarto = Room

Reserva = Reservation

¿Tiene habitaciones para esta noche? = Are there any vacancies for tonight?

No hay habitaciones. = No vacancies

Pasaporte = Passport

CÁNCER

"El Cangrejo Loco", que dicen algunos entendidos. Bueno, como decia otro, es muy saludable permitirse de vez en cuando un día de locura. Sirve para drenarse las neuronas. Lo grave es estar loco todos los días. Y eso no se puede decir de un Cangrejo a carta cabal. Como sea, es una fortuna haber nacido en el cielo del Cangrejo. En él reina la inventiva, el espíritu soñador y aventurero, la heroica constancia en la inconstancia, el no desanimarse por desandar lo andado. Y la generosidad, claro. Siendo así es mucho más fácil ser generos@ . Y con lo cerrada y amargada que anda la gente por ahí, es una bendición del cielo.

Augurios:

Ya es bueno que los Cangrejos y las Cangrejas se pasen de vez en cuando por los territorios de Mercurio. Si eres un@ de ell@s, si te sientes identificad@ con ese firmamento, presta atención a las tentaciones de Mercurio. Piensa que no siempre anda generoso, así que aprovéchalo cuando pasa. Píllalo al vuelo. Si así lo haces, la suerte te sonreirá, que bien ganada te la tienes con tu generosidad.

Un contingente importantísimo de consumidores (de hecho el más numeroso) ha renunciado definitivamente a valorar los productos que compra, dejándose llevar únicamente por la propaganda.

Esto ha dado lugar a que cada vez más sean las empresas que se ocupan más por mejorar la publicidad que por mejorar el producto, porque han constatado que no es el producto el que conquista el mercado, sino la publicidad.

Por este camino podemos alcanzar altas cotas de imbecilidad, sometiéndonos por comodidad, por pereza o por papanatería a los dictados de la publicidad y perdiendo definitivamente la capacidad de discernir y la confianza en nuestra capacidad de discernimiento (de hecho ya son muchísimos los que en vez de abrir la ventana y mirar al cielo para saber qué tiempo hará, miran la tele).

La sociedad tendría que reaccionar de alguna manera contra este estilo de consumismo, ofreciendo baremos auténticos de calidad (ya lo hacen algunas revistas de asociaciones de consumidores, pero de forma asistemática) que tuvieran que estar marcados necesariamente en cada producto, igual que la ficha de ingredientes o el código de barras.

* Si tu respuesta es NS NC (No Sabe, No Contesta), no señales nada.
Si no estás de acuerdo en absoluto, si te parece una barbaridad, tacha los tres recuadros --------------
Si estás un poco de acuerdo, haz una cruz en un solo cuadro +
Si estás bastante de acuerdo, marca dos cuadros con una cruz + +
Si estás totalmente de acuerdo, marca los tres cuadros con una cruz + + +
** Si tienes algo que añadir, añádelo.

Visita la web del EL ALMANAQUE donde encontrarás acumulado todo el material del mes
y además el TALLER DE IMPRESIÓN (en construcción).