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Bodegas
La Cigarrera
Historia
La
Cigarrera, bodega muy artesanal y familiar, que ha ido
transmitiendo esta cultura de generación en
generación.
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Los
orígenes de Bodegas "La Cigarrera"
se remontan a 1758, año en que Don José
Colóm Darbo inició la compra de varios
inmuebles, ubicados entre el Callejón del
Truco y la Plaza de Madre de Dios, a los
conventos de Mercedarios Descalzos, de
Religiosas de Madre de Dios y de Santo Domingo
de Guzmán donde quedaría fundado un negocio
de vinos.
En la
actualidad, esta bodega, que siempre ha
permanecido en el seno de la misma familia,
está dirigida por la novena generación de
descendientes del iniciador del negocio.
Amparada por
la Denominación de Origen "Jerez-
Xérés- Sherry y Manzanilla- Sanlúcar de
Barrameda", "La Cigarrera" es
una bodega de Crianza y Expedición donde las
normas tradicionales empleadas durante el
proceso de crianza de la Manzanilla son
aplicadas de una forma estricta.
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La
carta de cata de la marca de manzanilla que da
nombre a nuestras bodegas indica que es
"fina, fresca y aromática",
características que le son proporcionadas
durante su proceso natural de crianza
biológica bajo "velo de flor".
Elaborada a
partir de una cuidada selección de mostos
procedentes de uvas de la variedad
"Palomino", producidas en viñedos
de "albarizas" del llamado
"Jerez Superior", la Manzanilla
"La Cigarrera" es el resultado de un
meticuloso trabajo en el que sigue vigente el
artesanal trasiego a jarras que es requerido
por el "sistema de clases" que va
marcando las diversas escalas de crianza
durante la maduración del vino en nuestras
vasijas de roble americano. |
Sacristía
de la Bodega, donde se guardan los vinos mas
viejos. |
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CATÁLOGO
de VINOS
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Manzanilla
Una
esmerada selección de mostos procedentes de uvas
Palomino y su artesana crianza en nuestras bodegas de
Sanlúcar de Barrameda siguiendo el tradicional Sistema
de Clases, da como resultado esta extraordinaria, aromática
y delicada Manzanilla, cuya apreciada calidad viene
avalada por la experiencia de varias generaciones como
Criadores y Almacenistas. 15% Vol. |
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Amontillado
Procedente
de uvas Palomino, criado primero bajo velo de flor y
posteriormente sometido a una segunda crianza oxidativa
en botas de roble americano, según el tradicional
sistema de Jerez y Sanlúcar denominado de
"Criaderas y Soleras".
Seco, limpio en nariz y
paladar y con aroma punzante. Ideal para acompañar al
aperitivo a cualquier hora del día. 17% Vol.
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Moscatel
Procedente
de uvas Moscatel que son sometidas a exposición al sol
para obtener una gran concentración de azúcar. Criado,
como los vinos del Marco de Jerez, en botas de roble
americano según el tradicional sistema de Jerez y Sanlúcar
denominado de "Criaderas y Soleras"
Dulce, sedoso y pleno,
puede acompañar tanto a aperitivos secos como cualquier
postre. 18% Vol.
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Oloroso
Procedente
de uvas Palomino, criado primero bajo velo de flor y
posteriormente sometido a una segunda crianza oxidativa
en botas de roble americano, según el tradicional
sistema de Jerez y Sanlúcar denominado de
"Criaderas y Soleras".
Seco, aromático e
intenso y de gran cuerpo. Ideal aperitivo y acompañante
de frutos secos, chacinas y todo tipo de carnes. 18%
Vol.
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Pedro
Ximénez
Procedente
de uvas Pedro Ximénez que son sometidas a exposición
al sol para obtener una gran concentración de azúcar.
Criado, como los vinos del Marco de Jerez, en botas de
roble americano según el tradicional sistema de Jerez y
Sanlúcar denominado de "Criaderas y Soleras".
Extremadamente
dulce, de color oro oscuro y con aroma a pasas. Ideal
acompañante de postres y repostería. 18% Vol.
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VISITAS
Abierto todo el año, disfrutará de una agradable
visita con degustación. Idiomas: Español, Ingles y Frances. Para
visitas concertadas, llamar al teléfono 956
38 12 85
Horario:
Lunes a Viernes : De 10.00 a 15.00 H. Sábados
: De 10.00 a 14.00 H.
* Fuera de
horario se pueden concertar visitas a grupos de más de 25
personas. *
Plaza
de Madre de Dios s/n. - 11540 Sanlúcar de Barrameda *(Junto
Plaza de Abastos)
Cádiz - España
Más
Información en http://www.lacigarrera.com
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